和滨江公园相望！这家开了10年的江边早餐店，特色十足

说起小时候在惠州的回忆啊，一定少不了每逢过年就全家出动到西湖看花灯，看完花灯就到滨江公园刷项目这一波行如流水的操作。

虽然长大以后对游乐设施少了很多期待，但依然觉得走在滨江公园那靠江一带是一件能被幸福感填满的事情。

在滨江公园的对面，西枝江的另一边，有一家开了10年的早餐店。店里的大多数店员来自良井，他们在这里十年如一日地制作正宗的客家味。

猪红瘦肉汤萝卜粄、鲫鱼荷包蛋汤… 这家店虽然每天只开一个上午，前来光顾的食客大多是来解决早餐的，但店里的餐品却跟很多早餐店大相径庭，很值得前来品尝。

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这可以说是小莓记忆中阿罗仔最具特色的单品了。我们平时常见的是单独的萝卜粄，但在阿罗仔，你可以解锁汤煮版萝卜粄，老板说这是一种客家特色的做法。（在惠州生活了20几年，我第一次听说，我可能是个假客家人…但真的很值得一尝！）

萝卜粄的内馅有虾米、猪肉、萝卜丝、腐竹皮等，都是很经典的配料。值得一提的是这里的猪肉是店家炒或炸过的，所以猪肉的口感吃起来会比较丰富，味道也更香。丰富的馅料辅以口感软糯的外皮，这个萝卜粄可以说是很正宗了。

汤里除了萝卜粄还有猪红、瘦肉和枸杞叶，猪红口感嫩滑，瘦肉能吃得出是新鲜的。由此熬制出来的汤十分清甜，早餐喝上这样一碗汤很是清爽，一口汤即可打开元气满满的清晨。

平时在早餐店常见的汤多数是炖盅，而在阿罗仔吃早餐，没有司空见惯的炖盅，有的竟是父母辈口中常念叨的很补的鲫鱼汤。

这里的鲫鱼汤可根据需求选择分量，阿罗仔的鲫鱼汤分量足，小莓推荐点最便宜的18元即可。店里有小碗可供自取，两人共享一份18元的鲫鱼汤，再各点一份主食，妥妥地管饱。

阿罗仔的鲫鱼汤入口即有一股酒味涌上舌尖，店员说仅是滴入了几滴白酒，这个步骤可起到去腥的作用。滴酒去腥是一种烹饪鱼汤的常见处理方法，酒在去腥的同时不会盖过汤原本的鲜味，起到了很好的“取其精华，去其糟粕”的作用。

汤里除了有一条鲫鱼和一个完整的荷包蛋，还有瘦肉。我们点的是最便宜的18元，由图可见分量还是很足的。建议各位跟店员要一份葱头油，瘦肉蘸葱头油真的是十分经典了~

惠州近期的天气很适合早上喝上一碗热乎的粥暖暖胃，阿罗仔的生鱼肉片粥或许就是个不错的选择。

生鱼片和肉片都算是蛮大片的，生鱼片口感嫩滑，肉片鲜甜中带有些许嚼劲，吃起来很满足。粥里加入了姜丝，由此为粥底起到了更好的提鲜作用。

阿罗仔有一个细节深得小莓喜爱！那就是每张桌上都有一个胡椒研磨瓶，食客在喝粥和喝鱼汤时如若需要添加胡椒粉，可自行添加。要知道胡椒粉也是提鲜的宝藏尤物呀~体验感加分！

3元一份的猪肠粉可以说是店里最便宜的主食了。但小莓个人认为炸蒜粒的量不够多，又或者是说炸蒜粒本身就不够香，所以吃起来略微偏清淡；不过喜食清淡的食客可能会有不同的看法。

好在店里有青椒圈和萝卜干自助，添上些许青椒圈后吃起来就好很多了。据说萝卜干是老板独家秘制的哦~

米丝一定要趁热吃！趁热吃！趁热吃！重要的事情说三遍！捞米丝的口感从出锅到放置一段时间后，其口感是呈阶梯式变化的。刚上桌时趁热吃是米丝口感的峰值。

阿罗仔的牛腩是略带嚼劲的口感，而非绵软。每个食客对口感都是见仁见智的，有人喜欢很软烂的，但也有人喜欢带嚼劲的。所以如果你偏爱略带嚼劲的口感，那你可以大胆尝试阿罗仔的牛腩捞米丝。

如果你点了店里的粥品，强烈推荐点一份油饼或油条~~！我们到店的时候油条售罄了，所以点了一份油饼，所幸油饼没有让我们失望！

点一份油饼会分成两小蝶上给食客，所以小莓建议二人同行的话点一份就可以啦~热乎的粥赋予了油饼温度，薄薄一层粥的下面是外脆里软的油饼，三重口感席卷味蕾，这两块钱花得太值当了！

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店里没有精致的装潢，但从上午七点左右开始便已宾客如云。相比靠装潢为噱头而爆红的店，这种靠接地气和稳定出品而爆店的餐饮店更具本地特色的代表性。

来阿罗仔，如果可以的话，小莓建议坐在靠窗面对街道的位置。在这个位置吃早餐，你能看见江对面的滨江公园和若隐若现的西枝江；此刻，享用早餐的短短几分钟，便是十分惬意的自我放松时刻。

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