说起鸡煲,胡须佬必定是榜上有名的。从深圳皇岗的一个10m²小店做到现在各大门店都门庭若市,为了这一口酱香浓郁的鸡煲,老饕们排足了一条街。
用自己的秘制配方和手艺俘获了一众食客们的心,鸡肉鲜嫩足以勾住灵魂,让人久久不能忘记。20年的经营,让“胡须佬”成为好鸡煲的代名词,家喻户晓还多次登上必吃榜!
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【精选150天清远鸡】
胡须佬选用养足150天的清远鸡,鸡肉皮爽柔嫩,肉质多汁。上乘的鸡肉口感是成就一锅好鸡煲的关键,在锅中爆炒鸡肉快速锁住酱汁,瞬间香味四溢。
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【秘制酱汁 浓郁鲜香】
胡须佬鸡煲的「独家秘制酱汁」每次都能引来众人的垂涎!将鸡肉在锅中油煎至半熟之后再放入“灵魂酱汁”,搭配洋葱和香菜在猛火的爆炒下,一份酱香十足的鸡煲就出锅了。
● 招牌鸡煲 ●
越吃越香的「招牌鸡煲」一上桌就酱香味萦绕四周,每块鸡肉都充分的包裹上酱汁,肉中还保留着汁水,但外皮却留下了大火爆炒之后的焦脆。
只需一口你就会沉陷在这鸡肉的焦香之中,再翻炒两下,洋葱的甜和香菜的辛都与鸡肉交融在一起。舌尖肆意的品尝着鸡肉的柔嫩,一锅的份量足以让2-3个人吃饱。
吃到剩下三分之一的时候,就要开启新吃法了!在锅中加入汤汁,酱汁与鸡肉的香浓足以让整个锅重新充满魅力。
咕嘟咕嘟的汤汁愈发浓稠,选上几个自己爱吃的配菜涮烫,亦或是浇在饭上都惊艳味蕾。对于配菜胡须佬鸡煲也有着自己的高要求,让食材在鸡煲的汤汁中也能精彩纷呈。
● 谷饲原切肥牛 ●
没想到在一家专做鸡煲的店里,却能吃到品质如此好的肥牛实属难得。精选美国进口的肥牛,口感柔和细腻,肉质肥瘦相间的恰到好处。
涮烫至微微变色即可捞出,此刻的牛肉才是极致的鲜嫩,吸收满鸡煲中的汤汁,酱香浸润这每一丝纹理。轻轻一抿即可化开,还能有奶香在后劲传来,赞!
● 牛肉丸&墨鱼丸 ●
别小看店内的牛肉丸和墨鱼丸,统统都是纯正的潮汕手工肉丸,含肉量相当高。放入锅中慢慢沸腾翻滚,肉丸吸收满了汤汁,更加诱人。
牛肉丸Q弹且肉感十足,咬开的瞬间汁水和汤汁在唇齿间爆开,紧致爽口的质感越吃越爱。
软软的墨鱼丸也不要错过,脆嫩的肉感在舌尖如隐若现,一口一个馋的人停不下来。
● 午餐肉 ●
鸡煲的汤汁和午餐肉简直是绝配,一烫好就放在米饭上,伴着酱汁吃上一大口,我还能再吃两碗!
● 就餐环境 ●
就餐环境还是十分宽敞的,墨绿色的装饰让你可以一眼就认出胡须佬的招牌,自然清新的风格惹得人不禁喜欢上这里。
店内设有大量的卡座供大家选择,现在还在门口设置有儿童娱乐区,不管是等位还是吃饭都让小朋友也能在乐高的陪伴中度过。
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地
址
地址:
惠州市惠城区港惠购物中心西区5楼A5023
营业时间:
11:00-22:30
联系电话:
0752-7779557 15360158557
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