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开一间火一间的「大师兄」，足迹遍布广深佛，名气无人不晓。每到饭点就人气爆灯，座无虚席，无数吃货心中的西北风味根据地，终于开来惠州啦！
#ONE
隆生金山湖中心店，7月15日开业！
有着西北人粗犷爽快的“大师兄”，将西北豪迈风情和文化元素融合得恰到好处，红黑金色调搭配原木桌椅，呈现不一样的视觉冲击。是白领、家庭、朋友的绝佳聚餐圣地！
#TWO
坚持纯手工制作
店里坐镇的师傅全部来自西北，“揉、搓、擀、甩”，一套动作行云流水，靠的全是师傅长年累月的制面功力，每一步都做到位，才是每碗面都爽滑劲道的秘诀。
#THREE
还原地道西北风味
大师兄以原味还原陕西为宗旨，不出惠州便能吃遍大西北！手工面、西北菜、名小吃，三大品类任你挑，份量豪迈，性价比高！来到这完全不用担心不知道点什么。
/ 传统油泼biangbiang面 /
作为大师兄的人气招牌之一，工序自然不能马虎：和面、下锅、起锅、浇油，每个步骤都干净利落。一碗只有3条面，面条长而宽，每条都能拉到1.2m长，难怪有“陕西版长寿面”之称！
秘诀①：现擀现拉，”biángbiáng”声
/ 陕西臊子面 /
大师兄的销量王，吃过的都成了回头客！臊子面讲究面的细长，面品质的劲道，和师傅的擀面手艺息息相关。一端上桌，酸辣开胃的气息就扑面而来！
臊子面看起来厚薄均匀，吃起来滑爽鲜美，里面的汤汁红油浮面，入口酸辣咸香交织，表层铺了满满的肉臊子，就着面吃极为满足，征服了小编的心！
/ 老坛酸菜牛肉刀削面 /
懂吃的都懂，刀削面十分考验师傅的功力，面的软硬全凭经验，面团用刀削成面片儿直接入锅，这熟练的手法，一看就是“台下十年功”。
首推老坛酸菜牛肉刀削面，酸菜+牛肉+白萝卜组合。淋入浓厚汤汁，肉香四溢，每块牛肉都是厚切，配合刀削面的筋道韧滑，酸溜溜吃一口就上头！
/ 三秦毛血旺 /
/ 手抓羊排 /
/ 二斤酱大骨 /
满满的一盆酱大骨，足足有2斤重。上桌时底部还有火苗保温，酱香四溢，大骨吸收了酱汁精华，慢慢煮得软烂，每一块都肉质细嫩，不柴不老，连骨头都入味十分。
/ 脆皮烧鸡 /
/ 老坛酸菜鱼 /
每片鱼肉的薄厚刚好适合入口，吸收了汤底浓郁鲜美的味道，酸中带辣，搭配灵魂酸菜，淋上汤汁拌饭，下饭神器非它莫属！
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/ 老潼关肉夹馍 /
说实话，光看这个馍的样子，我就很想咬一口！白白的馍经过烤制变成外表金黄，每一个都充满了诱惑，肉夹馍最关键的就在于它的肉，用卤肉制成卤汁肉肥而不腻，瘦而不柴，难怪是日销量前三！
满满的瘦肉展露在眼前，咬一口能酥到掉“渣”！肉夹馍裹满肉馅，大口吃下肉汁直击味蕾，餐前来一个打开胃口，餐后来一个给这顿大餐收尾，完美~
/ 呼伦贝尔羊肉串 /
地道西北风味怎能少了羊肉串？现串现烤，上桌还飘着孜然香，精选来自大草原的呼伦贝尔羊肉，夹杂淡淡奶香，肉质紧实有嚼劲，没有很大膻味，就连不吃羊肉的小编都被圈了粉！
/ 陕西凉皮 /
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7月15日，双店正式开业！
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? @惠州人，快收好你们的新根据地 ?
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
