人均20+！能烤能涮能卤，江北这家店又“闹”新花样…

国潮夜店风的川式火锅店你吃过吗？哪吒带你一次满足3个愿望，不上火的卤汁锅底，是传承百年的川渝卤制工艺；“川+粤”的创新卤味软糯麻辣；先卤再烤的川式烧烤，一口入魂！

新式国风装潢，红蓝搭配置身“哪吒幻境”，不管是打卡还是拍照发圈，这里的环境都是值得点赞的加分项！

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卤味锅底在惠州可并不多见哦。

不仅保持了卤汁和红油的鲜味，而且更加温和 ，吃完之后衣服上都不会有什么味道，简直是火锅控的福音啊！

哪吒闹海的招牌——卤味红锅，用百年传统的老卤水技艺制作锅底，再配上川式香料搭配，味道更加浓郁醇厚，在里面烫熟的食材，甚至不用调料就已经喷香无比。

吃不了辣的朋友，也可以点个双宫格分享，另一侧的花胶鸡汤锅，用清远走地鸡、深海小鱼胶、猪大骨等丰富的食材熬制，相当补足精气神！

  █ 平天大圣极品千层肚 █  

千层肚作为火锅的必点之一，爽脆的口感让多少人为之喜爱。在红油沸腾的锅中涮上两下，浸润了汤底的鲜辣，蘸点自己喜欢的调料，每一口都是满足感up！

被切成如丝般的千层肚充分的吸收了锅底卤汁的香味，细细咀嚼之中还能品味到一丝卤香，在香辣的刺激下，越吃越上头!

█ 仙宫鲜毛肚 █  

火锅搭档的最佳——鲜毛肚！每天都是新鲜材料进货，当天入货当天卖，保持毛肚最新鲜的程度！

在锅中按照老方法“七上八下”来上两趟，鲜毛肚立刻变得爽脆鲜嫩，独特的口感让人百吃不腻。

  █ 双色手工虾滑 █  

这款双色虾滑，也算是店里的网红新品了，非常受欢迎，两种味道的虾滑都是店家自己手工打制的，可谓吃的放心！

特别的紫红色虾滑，是加了红肉火龙果而调制的，口感更加丰富，细细品味有一种别样的甜味在口腔中漫游，捞起来的时候也是会呈现红色的肉质，真的很值得尝鲜！

  █ 谷饲雪花肥牛 █  

晶莹剔透、肥瘦相间的雪花肥牛夹起入锅也不会散开，每一片肥牛都切的十分轻薄，一片却也能塞满整个嘴巴，轻轻的咬开是肉汁的香味和汤底的辣交汇融合。

  █ 8秒土豆丝 █  

切的如此细的土豆丝，可见师傅的刀工了得！名字的由来是烫个8秒就可以吃了，爽脆可口，加上土豆本身的吸味能力，绝！

还有各种各样的搭配食材，根本停不下来~

卤味当然就是这家店的招牌中的招牌啦！

这百年老卤，是来自中国三大卤料之一——川卤，重色重味，口感对比来说更加偏香辣。而老板为更加贴合粤式的口味，做了创意的改良。

█ 热卤糯鸡爪 █  

经过卤制之后的鸡爪软糯入味，轻轻一抿就可以轻松将鸡爪的骨头分离，滋味浓郁的鸡爪还有老卤的香气，是吃过一次之后就会觉得惊艳的味觉感受。

  █ 川式卤兔头 █  

川式卤兔头的做法在惠州很难寻觅到，卤制之后的兔头更有一番风味，辣味迸发的同时香酥可口，百年老卤的汤汁渗透进每一处细胞中，原来兔兔那么可爱还那么好吃~

█ 热卤牛腩&热卤大肠 █  

牛腩和大肠的做法，就更偏向于粤菜的口味了。咸甜而不腻，肉质有嚼劲，微微有点隐藏的川式辣味在深处，让人欲罢不能。趁热吃或者放进火锅里二次烹煮，各种吃法都不负美食。

先卤再烤，是这家店的独有的烧烤特色。

将卤味进行到底，半生熟的食材经过卤制，裹满欲罢不能的酱香，再送上大火猛烤，肉质瞬间外焦里嫩，根本停不下来！

  █ 卤烤毛肚 █  

烤毛肚也真的是非常少见的做法。可能是由于经过卤制的原因，毛肚能够非常入味，加上口感本身的独特，第一口下去是热烤后的微脆，再往下是非常有嚼劲的，肉汁在咀嚼过程中不断迸发，完美的烧烤新体验。

 █ 卤烤肥肠&卤烤羊肉 █  

经过卤制，肥肠少了点腥味儿，羊肉少了点膻味，酱香让肉质口感更加丰富，再配上烧烤必备的孜然，长胖什么的都不管了！

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