有排面！这家藏在金山湖Mall里的“小潮汕”，还有用"茅台"烧制的菜！

 “ 来这请客吃饭，倍有面儿 ” 

 

❶ 镇店之宝 · 用“茅台”烧制的响螺

❷ 奢密清雅包厢 · 宴请的不二之选

❸ 专注精细新潮菜 · 5.8折开吃

❹ 年夜饭新据点 · 吃过返寻味

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“ 听说，吃过这家，别家都会成为将就 ”

      藏在金山湖Mall里的“小潮汕” 

CHAO JIANG HUI

潮江荟，开在隆生金山湖中心5层，惠州潮菜的优秀代表，从环境到菜品，皆属精品。试业不久，已经成为惠州潮汕人的私藏请客餐厅，来这请客吃饭，超有排面！

店内有大厅也有包间，选择困难症来到除了纠结吃什么，连选位置估计也要纠结许久。整体装潢奢密清雅，暖黄的灯光下，给人舒适又大气的感觉。

      9个私密包厢，新年宴请至佳选择 

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设有9个大包厢，私密性极强，最大可容纳20人。很适合商务宴请和家庭聚会~包厢贯彻了轻奢高级的设计风格！

‍      酒楼同款海鲜池，20+种活海鲜 

“都说潮汕人吃饭最讲究一个字：鲜！”

这里有大酒楼同款海鲜池，20+活海鲜在缸里生猛畅游。高档的东星斑、波士顿龙虾、帝王蟹；平价的花甲、基围虾…现点、现捞、现做，上一秒还在水里游，不久后就“热腾腾”上桌。

      主打精细潮菜，5.8折代金券送上 

「潮江荟」主打选料考究、刀工精细的精细新潮菜。食材新鲜，煎、焖、炒、炸…从潮汕传统名菜到新潮菜，应有尽有，不少在惠潮汕人吃过一次，都会成为回头客。

开餐前，先为大家送上“代金券”福利！

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*代金券不可用时间：

2月12日至2月15日

CHAO JIANG HUI

炭烧响螺，可以说是潮菜中的头牌菜，几乎每桌必点。做法极其麻烦刁钻，十分讲究炭烤手法，非常考究师傅们的功力，所以能吃到的地方也越来越少。

① 上桌要用“手推车”，仪式感十足

② 加入特制酱汁调味

③ 淋上“茅台酒”，享受视觉盛宴

火炉上的响螺在滋滋冒烟，淋上“茅台酒”去腥提鲜，在恰到好处的时候往螺内加入特制的调料酱汁，火苗四窜，瞬间激发出混着茅台酒的酱香味。

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经过高温炭烧，螺肉的鲜与酱汁的香相互交织，把整体鲜味提高了不少。此时切片上桌，蘸上秘制的酱汁，入口柔韧鲜甜，回味无穷。

· 温馨TIPS：提前至少1天预约，可致电：0752-2688699

 这里不仅有地道潮菜，还搭配许多创新粤菜

 请客来这，想吃什么都不用纠结啦 

「特色鸽吞翅」

早在之前，就听闻「鸽吞翅」内有乾坤，制作难度很大。。要先把鸽子去骨，再把鱼翅酿入其中，同时要做到鸽皮不烂，天衣无缝，很考究师傅的手艺。

CHAO JIANG HUI

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将鸽子一切开，晶莹剔透的鱼翅，就像要满泻出来一般。鱼翅吸收了鲜浓的汤底味，爽口滑溜，乳鸽炖得刚刚好，拥有嫩滑口感的同时又不会感觉软烂。

「妙芥汁焗龙虾仔」

CHAO JIANG HUI

视觉味觉双重暴击的小青龙，现点现杀，焗好的虾肉缕缕鲜明，肉质弹牙。每一处都包裹上了浓郁的芝士，虾肉的鲜甜海味搭配清新的妙芥汁，口感直接升级。

「卤鹅拼盘」

CHAO JIANG HUI

潮菜特色之一非卤鹅拼盘不可，一盘集齐鹅的几个部位。精选上等狮头鹅，切整、片匀，再浇上店里秘制卤汁，每个部位闪着诱人色泽，香鲜可口。

「金牌黑松露乳鸽」

CHAO JIANG HUI

经过烘烤的黑松露乳鸽，香脆可口。亮黑色的外皮，散发着黑松露淡雅的菌菇香，包裹着烤制得刚刚好的鸽肉，薄薄的脂肪层化作浓郁的汁水，别样诱人。

「冰镇红酒鹅肝」

CHAO JIANG HUI

质地粉嫩绵密的鹅肝，吸收了红酒恰到好处的甘甜芬香，清爽而不减鲜美醇厚，入口如丝滑般细腻，一改往日小编对鹅肝的印象。

「香茅基围虾」

CHAO JIANG HUI

因香茅其具有特殊的柠檬香，与基围虾一起爆炒，口感奇佳。基围虾经过高温油炸，皮酥而脆，不吐壳也不觉得膈嘴，一颗一颗十分上头。

「油柑炖鲍鱼仔」

「油柑炖鲍鱼」汤清味浓，肥美的鲍鱼吸饱了鲜甜的浓汤，夹杂着油柑特有的淡淡苦涩味，但却越喝越上头，慢慢地就可以品尝到汤水的甘甜。

「金汤什粮花胶仔」

金汤什粮花胶一端上桌，就能闻到一股浓郁的香味，汤底采用花胶、金瓜熬制而成，自带花胶精华。Q弹的花胶夹杂着软糯的杂粮，口感层次丰富，回味无穷。

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*代金券不可用时间：

1月31日至2月6日，2月12日至2月15日

潮州菜粤菜统统都有，如此豪华的配置

光是看菜单就已经心动了，赶紧尝试一下吧！

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潮江荟·新潮菜

 地址 

惠州市惠城区三环南路隆生金山湖中心5楼

 营业时间 

11:00-22:00

 预约电话 

0752-2688699

 导航指引 

潮江荟·新潮菜（点击进入地图导航）

 自驾指引 

自驾下地下室5号入口3号电梯上5楼

出电梯向左转即可看到“潮江荟”啦~

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