惠州小破站（图片来源于网络，以供参考）
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Ⅰ. 牛肉新鲜运输到店，明档现切
Ⅱ. 吊龙、匙仁/牛腩（2选1）…口水预警
Ⅲ. 论牛让你，食在惠州，味在潮汕
Ⅳ. 牛骨熬汤数小时，浓郁鲜香
Ⅴ. 2-3人餐仅需108元，3-4人餐仅需168元
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“让时间在论牛停下来，享受美食”
“
寻味潮汕，免不了一顿牛肉火锅。
/店名/
论牛·潮汕牛肉火锅
/套餐信息/
108元 享门市价216元
2-3人餐
168元 享门市价358元
3-4人餐
2-3人餐
· 牛骨汤锅底(1份)
· 嫩肉(1份)
· 吊龙(1份)
· 匙仁/牛腩（2选1）(1份)
· 牛筋丸(半份)
· 脆皮肠(1份)
· 鸭血(1份)
· 揭阳粿条(1份)
· 金针菇(1份)
· 千张(1份)
· 海带(1份)
· 纸巾(1份)
· 茶位、酱料(3位)
3-4人餐
· 牛骨汤锅底(1份)
· 吊龙(1份)
· 匙仁、牛腩（2选1）(1份)
· 牛舌(1份)
· 金钱肚(1份)
· 牛筋丸(1份)
· 脆皮肠(1份)
· 脆皮鲜奶卷(1份)
· 嫩肉(1份)
· 千张(1份)
· 金针菇(1份)
· 生菜(1份)
· 揭阳粿条(1份)
· 酸梅汁(1扎)
· 茶位酱料(4位)
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<请仔细阅读套餐内容及购买须知>
ONE°
『 南方火锅味道——在锅里！ 』
吃货界广为流传着一句火锅的名句：“北方火锅味道在碗里，南方火锅味道在锅里”。作为潮汕火锅，关键就在于那汤底。
（图片来源于网络，以供参考）
为了不影响牛肉本身的鲜甜，论牛都是用熬制了数小时的牛骨汤来涮肉。一勺热汤，再加点芹菜和蒜粒，一口气能喝三碗。
（图片来源于网络，以供参考）
TWO°
『 明档现切，牛肉“倒盘不掉”！ 』
明档现切是论牛·潮汕牛肉火锅的标配，师傅们根据牛身上不同部位，有不同的切法。将牛肉切得又快又薄，下锅只需涮数秒就熟了，很大程度保留了肉的鲜美。
（图片来源于网络，以供参考）
吃潮汕牛肉火锅，讲究的就是一个“鲜”字。从宰杀场到明档，再到盘子，每一步都争分夺秒，不掺杂水分，“倒盘不掉”，肉眼看得见的新鲜。
（图片来源于网络，以供参考）
THREE°
『 人均36/42元，一口圈粉！ 』
1/ 吊龙
下锅后，待微微变色，便可大快朵颐。涮好的吊龙带着汤汁的鲜甜入嘴，肉质鲜嫩弹牙。咀嚼之中，牛肉本身的香味层层绽放，潮汕老铁吃都夸好。
（图片来源于网络，以供参考）
2/ 嫩肉
肉质细腻，既有瘦肉的筋道，又带着肥肉的馥郁。这肉感、这纹路，光看着就充满了食欲。下锅涮个几秒，脂香四溢，入口嫩到舌尖都在颤抖。
3/ 匙仁
下锅涮过后吃来嫩滑无渣，还带着点清甜滋味，也难怪很多人不能抵挡它的魅力。油花与肉汁交缠迸发，不用蘸料，就能感受到牛肉原本的美味。
如果觉得太淡了，也可以加上沙茶酱、辣酱…（喜欢什么口味可以自己随便调噢！）
（图片来源于网络，以供参考）
4/ 牛筋丸
牛筋丸不仅新鲜，还很饱满，圆鼓鼓的。虽然看起来普普通通，但是入口之后要说一句：真香！在咀嚼中透露着鲜，舌头都差点被烫到。
（部分图片来源于网络，以供参考）
5/ 鸭血
滑嫩的鸭血，下到锅里，一个不小心就要从筷子里滑走了。浸润在锅底里，夹起一块吃入口中，细腻圆润口感瞬间遍布口腔。
6/ 脆皮肠
FOUR°
『 快来永旺购物中心，打卡！ 』
论牛·潮汕牛肉火锅位于广东省惠州市惠城区东湖西路东湖花园八号小区商业裙楼永旺购物中心R-107铺位。店面设计感满满，明亮惬意的空间，简约却不简单。
桌与桌间的距离刚好，不会拥挤，每处细节都让人称心。错落有致的布局、艺术感的装饰别致幽雅，灯光点缀加深了就餐的自然体验。
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