市井生活,炊烟袅袅
每个地方都有自己独有的味觉符号
这些味道就像是人生的百态中的某个横切面
一旦回忆起来,总是会觉得温暖无比
而每个在广东长大的孩子
都对糖水有着不可磨灭的情结
一碗简单又朴素的广式糖水
承载了无数人的童年回忆和快乐
而今天这家店,则属于下角人的回忆
虽然开店的年限不长,但是味道却深入人心
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货真价实 | 大件抵吃 | 样样经典
在下角菱湖的一条小巷子里,藏着一家不太起眼、但经常会“客满为患”的【宝藏糖水小店】。外表看着没什么特别,内里却有着让人尝过便念念不忘的甜蜜味道。
店内空间不大,却暗藏了老板精心装饰的各种痕迹。随处可见的小玩意和一些图标,不仅增加了俏皮感,还让店里氛围变得更温馨。尤其是一整面的留言墙,足以证明她家的粉丝真的超多~
每天凌晨开始备料、制作,然后等到第二天中午又要准备开店的东西…这样的生活,颜姐已经持续很久了。虽然很辛苦,但是一想到客人们吃到糖水以后满足的笑容,颜姐就觉得这一切都是值得的了。
店里除了各种糖水以外,里面的猫猫跟兔子,也同样让人“爱不释手”。享受糖水的同时,揉一揉软萌可爱的小动物,感觉浮躁的心情都会变得安静下来。难怪街坊闲来无事都喜欢来这里喝糖水~
■ 茶冻冻-茶园 ■
如同每个选秀节目都有top 1一样,来过颜记的人,都认为这碗茶冻是招牌必点。满满的一碗“小料”,能让你一口品尝到各种美味,喜欢小料粥的食神们可不能错过~
虽然颜记不是老店,但它仍然遵循着老城区一贯的慢节奏,出品不快。所谓慢工出细活,正因为如此,在她家吃到的每一口糖水,都有着最本真的味道。
奶茶冻、抹茶冻、白桃乌龙茶冻以及茉莉茶冻,这四款可谓是颜姐家糖水里的F4。做法相同,但是味道各异,吃起来清爽又有味。不知道哪一个才是你心中的“道明寺”呢?
■ 椰奶桃胶雪燕 ■
适合女生吃的糖水非【椰奶桃胶雪燕】莫属!晶莹剔透的雪燕和滋补养生的桃胶,搭配着奶白色的椰奶,从视觉上看就已经赢了其他的糖水了,更别说它的味道也确实能打得很~
舀起一勺雪燕还会“拉丝”,放进嘴里细细品尝,还能感受到桃胶“爆珠”般的存在感。恰到好处的粘稠顺滑和甜度,是夏日里的独有的清凉和丝滑啊。
■ 椰奶红豆黑豆燕麦 ■
在颜记,哪怕是一碗简单寻常的红豆沙,都能在细细品味中,感受到其中质朴的独特滋味。如果不知道选什么吃的话,保险一点,盲点这份就肯定不会出错。
红豆不仅煮得软烂出沙、吃起来没有明显的颗粒感,而且甜度要适中..从冰箱刚拿出来的时候吃最爽,一口就能炫一碗,让人吃得“透心凉”~
■ 椰奶芒果芋圆凉粉 ■
颜记还有另外一个招牌必点,就是她家的芋圆~每天手工现做,跟外面的比起来,能明显吃出香芋、番薯颗粒感,而且软糯有嚼劲,强烈安利!
■ 椰奶杂果西米露 ■
西米露如同一颗颗洁白的小珍珠,轻轻一抿就在嘴里化开。连同椰奶和水果一起放到嘴里,吃起来冰冰凉的。但是味道又非常奇妙的融合在一起,尝一小口就是满嘴的清甜爽口。
■ 老顾客私藏菜单 ■
除此之外,还有茯苓膏、雪梨海底椰膏、咸柠七、炸鸡米花跟鱼蛋…必点的太多了,每一样都值得品尝~虽然在外面都能看到“同款”,但是颜记家的味道,吃起来总是跟其他的不一样~
在老广心目中,夏天除了西瓜和饮料,糖水则是必不可少的“消暑神器”。在闷热烦躁的夏日,来上一碗冰凉,心情的烦闷就如同被夏风吹散开来,让人瞬间就能“满血复活”,直呼舒服~
但是广式糖水不仅好喝,品种多,还有各种“神奇”的功效。无论你是热气、喉咙干痒还是咳嗽…只要来上一碗阿妈精心准备的糖水,第二天就能恢复得七七八八。
而在大多数广东人心里,糖水是比奶茶更好喝的存在。看着简简单单,甚至算不上好看。但是就是这么一碗充满市井味道的糖水,让许多辛苦奔波在外的人们,在吃糖水的时候,都能得到片刻的心理慰藉和甜蜜。
“阿妈,我又想饮糖水啊!”
颜记糖水铺子
营业时间
14:00-23:00
联系方式
18902622498
tips:
去之前可以电联老板以免跑空哦~
惠州市惠城区下角新村路首栋1-03门市
下角菱湖海鲜街旁边的小巷子往里走,往右边看就是啦
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