惠州「越南Pho」，连设计师都想私藏

 “ 一家被设计耽误的越南粉店 ” 

 一不小心就被赞成了天花板 

 

 「和粉」真面目，全方位打卡 

坐落在隆生广场的惠州首家工业风越南菜「和粉」，门口大大的&字符号，继火爆了珠海之后，一来惠州就吸引了无数年轻人打卡，无疑是街头一道靓丽的风景线。

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 “ 创始人假采访” 

（本视频由大鹅宇宙提供创作支持）

和粉的老板是一位有态度的年轻人，对于越南粉有着自己独到的见解，对于开店这件事也始终怀抱有趣、创新等理念，时刻带给大家新的东西。

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 “ 1家店，2种风格 ” 

001  ·  ~&PHO

 室外露营风 

室外的区域摆放着露营用的桌椅、还有绿意盎然的植物点缀，天幕拉下，点上露营灯，氛围感一秒拉满。

002  ·   ~&PHO

 叙利亚工业风 

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走进门会发现室内空间是叙利亚风，不锈钢桌子、透明椅子等处处透露着工业风的设计元素，整个就有被酷到。

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 “ 10小时，3种样子 ” 

和粉一天营业10小时，不管是正餐、下午茶、还是深夜的微醺时间，都能在这儿感受到别样的放松和惬意。

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 “ 1碗粉，9款灵魂佐料 ” 

众所周知，PHO MENU的招牌菜是“和粉”，来自越南的和粉，单单一碗牛骨汤底便有足足9种灵魂配料，九层塔、香茅、柠檬、罗勒、薄荷、泰椒……汤头清爽，味道却很浓郁，一天吃三顿都不过分。

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94.8元双人套餐，现49.9元抢

 「越南PHO」，全都吃过才算真爱粉 

 NO.1   越南生牛肉粉

Việt tươi thịt bò bột

将生牛肉用热腾腾的汤烫熟，是吃越南PHO最特色的过程。半数的肉片在汤汁的浸润下逐渐变熟，柔软滑嫩，吃起来有肉汁的鲜味。

 NO.2   越南熟牛肉粉

Việt xào thịt bò bột

不喜吃生的朋友可以点上一份熟牛肉粉，牛肉肉质紧实，搭配爽滑Q弹的河粉，一碗下肚胃里暖乎乎的。

 NO.3   炭烤猪颈肉冬阴功粉

Thịt lợn thịt Đông xưởng Nổ bột

每次来它们家，酸酸辣辣的猪颈肉冬阴功粉总是轻易就能俘获我的心。外焦里嫩的炭烤猪颈肉，经过冬阴功的浸泡显得格外的清香酸辣，汤底开胃，多吃都不觉得腻。

 第一次来，照着点 

➊/  进店必点：炭烧猪颈肉

炭烤得恰到好处得的猪颈肉，厚厚一块躺在黄瓜、山楂上，搭配香脆的薯片，层次感丰富，吃完还想吃。

❷/  人气选手：蒜蓉牛油拌鸡中翅

和粉的鸡翅，只要看过一眼的人都不会忘，炸至金黄的鸡翅表面，散发着强烈香味的炸蒜蓉，外酥里嫩，能在它面前忍5分钟算我输！

❸/  上新爆品：橄榄油蒜香虾佐法包

充满西班牙风味的「橄榄油蒜香虾佐法包」，虾肉大大一颗，搭配酥脆的法式面包，简直是一堆绝妙的搭档，香得让人无法抗拒。

❹/  风味小吃：越南柠叶虾薄饼

虾饼里加入了柠檬叶，越南风味更甚。建议一定要沾上店内自制的蘸酱，一口下去香酥可口又酸辣宜人。

❺/  饭后来一杯：越南饮品

店内还有多款越南特色的饮品，红奶茶、绿奶茶、西贡咖啡、越南酸角汁，每一杯都极具越南气质，特别推荐酸角汁，酸甜清爽很开胃。

 处处是灵感，设计师都想私藏 

和粉店内还有多种原创设计周边，菜单、水杯、还有T恤、帆布袋……随处可见&的标识，设计简约大方，不愧是被设计耽误的越南料理店。

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开业大半年过去了，这家店依然吸引了很多小哥哥小姐姐前来打卡，店里的每一个角落都超出片，九宫格都不够发的。

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~&和粉（BAR&PHO）

 店铺地址 

惠城区隆生广场后街综合体一号

~&和粉(bar&pho)

 营业时间 

周日至周四  11:30-21:30

周五到周六  11:30-23:00

 联系电话 

13538328083

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广告 / ~&和粉BAR&PHO

视频创作支持 / 大鹅宇宙

模特 / 菲菲

法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师  广东惠泰律师事务所

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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州