惠州小破站 早上7:00 “阿姨麻烦打包一份肠粉，上学来不及啦”
早上8:00 “老板！蛋肉加胡萝卜玉米排骨汤5号台！”
早上9:00 “没炖盅了，汤米丝试试吧”
2小时就售罄的炖盅，3倍速加快的肠粉制作
络绎不绝的食客就是最好的“吆喝”
–
一家开在居民楼下5年的肠粉店，从店内的几张小桌，做到现在要在外面摆上好几张台才够坐，满足了惠州老饕们对于肠粉的挑剔。
座无虚席，满是街坊
/
早晨的第一餐是开启元气的关键
上班、上学、生活的过路人
都愿意花几分钟停留在肠粉店前
等待一份温热的美味
酱香味美，即点即做
/
忙碌到手酸也不停歇
米浆勺入铁盘精准把握时间和份量
热情地招待前来就餐的食客
一日的序幕从这里拉开
“炖盅来了，肠粉就快”
//
招牌蛋肉肠 – ¥5.5
每桌必点的蛋肉肠酱汁浓香，皮薄如蝉翼，隐隐约约之间还能看到被覆盖在肠粉皮之下的食材。入口米香、蛋香、嫩滑充斥口腔，抚平躁动的味蕾。
如此薄的肠粉皮轻轻一挑就破开，更因为这样的轻薄所以不会腻口，轻盈的覆盖在舌尖上，柔软地慢慢化开，搭配鸡蛋和肉沫回味无穷~
猪杂汤米丝 – ¥13
猪肉、猪肺、猪红、猪肝、猪肠等多种新鲜食材，加上枸杞叶的汤底，咸鲜适中。用料实在的汤底，先喝上一口浸润喉咙，香气打开了食欲的开关。
10元就能获得一砂锅的猪杂枸杞汤还有米丝，不仅能喝汤还能吃得饱，对于一份早餐来说太满足了！送上的蘸料不要忽略，猪杂点蘸入口，好味加倍！
鲜虾肠粉 – ¥10
加入了鲜虾的肠粉更多了一层鲜味，粉嫩的虾肉紧实弹牙，和软滑的肠粉形成口感上的对比却相得益彰。随着酱汁吸溜入口，百吃不腻！
还有鱿鱼、生蚝、牛肉、鱼片、叉烧等可以加在肠粉中，不同食材和肠粉搭配，口感意想不到。
土茯苓炖盅 – ¥10
热气腾腾的炖盅是滋润神器，离不开汤的广东人怎么能不点上一盅，20+种汤可以选择。食材的鲜都渗透进汤中，汤清味浓堪比老妈的靓汤。
炖汤的魅力不仅仅是将食材温润地呈现，更是让暖意从舌尖直达身体的脉络。喝完汤，感觉自己充满了动力，去奔赴今日的日程~
*以上动图未加速，就是那么快！
像是按下加速键的制作才是肠粉薄嫩的关键，在米浆挂在铁盘上的瞬间就立刻让热度将其凝固，一份轻薄透光的肠粉就这样做好了。
在不知道吃什么早餐的时候，肠粉真的是广东人的首选，没办法抗拒的米香和柔滑~
吃一次就成了回头客，这间店凭借着自己的手艺征服了四周的街坊，也有许多人驱车前来，只为这一口舌尖的满足。
/ 聊个天再走吧 /
你在惠州吃过最好吃的肠粉是哪家？
评论区告诉我！马上收下安利
说不定下一期就会出现你心中的“宝藏店铺”
广州西关肠粉
详细地址：江北双城国际北区
营业时间：7:00-13:00
联系电话：18003086188
探店电话：18819690000
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
