19年！水口这家店太低调了，藏着别处吃不到的地道味...

有着19年品牌历史的「肖记公安牛肉鱼杂」，安静开在水口的一年时间里，就用地道口碑征服了不少惠州食客。老板把湖北公安县温文尔雅的个性，都藏在了这“古香古色”的空间里，是一处难寻的静谧之地。

以咸鲜微辣的纯正湖北风味菜品留客，以量大实惠的价格留心，以舒适清新的就餐环境留人，以热情朴实的服务留情。

从一家小店发展到在全国有超100家门店，吃过的人，都会被这地道的风味菜所吸引。

 赶紧跟随我们的步伐，去一探究竟吧！

▨ 牛肉三鲜 ▨

精选公安本地2岁左右散养的土黄牛，使用肉质鲜嫩的鲜黄牛肉、韧性超强的牛肚和嚼劲十足的牛蹄筋作为主要食材，色香味俱全的一煲，食后令人口齿留香、回味无穷。

汤的色泽很浓郁，几块切开的大葱星罗棋布点缀着，随着炉火，火锅渐渐煮开来，传来阵阵飘香，让人顿时口舌生津。看着锅内的热气腾腾，食欲瞬间大增，无论是冬天还是夏天，都无法抗拒。

从选材、汤底到烹饪方式，每一步都很有讲究，稍有不同便会影响整体口味。这份牛肉三鲜的点睛之笔还属这浓香的汤底，由经验丰富的师傅每日亲手熬制数小时，惹得食客们汤汁都不放过！

店内采取了明厨亮灶的形式，进门就能看到中国名菜的制作过程，吃起来也更加放心。香味弥漫着整间店铺，只想赶紧坐下点上一份吃个过瘾。

口感爽滑劲道，融合了汤底的曼妙味道，独特的香味溢满了口腔。每一口都能勾起你的味蕾，萦绕在鼻尖浓郁的牛肉香，快速将南北食客所征服，光吃一煲又怎么足够。

▨ 石锅鱼杂 ▨

肖记10几年来对火候的掌控，成就了这锅浓而不腻、鲜而不腥、香辣爽口、糯滑有嚼劲的石锅鱼杂。几乎每位食客入店必点的招牌，当然不能错过这份美味。

严选洪湖野生鮰鱼头上等鱼籽、优质鱼泡、嫩滑鱼唇，配以用鱼骨熬制的高汤，这一口鲜，能让人吃得停不下来。

就连装鱼杂的锅都特别有讲究，选用花岗岩凿成的双耳石锅，因为老板说：好锅才能吃出好营养！一勺捞起装入碗里，尽情享受鱼杂带来的温柔触碰，实在是幸福。

高热量低脂肪，女生吃了也不担心胖。嫩滑饱满的口感 ，鲜香醇厚的汤头，是不少惠州人心尖儿上的那一口。实名推荐这份石锅鱼杂，能让那么多人对它爱不释口，是有道理的。

▨ 牛肉春卷 ▨

公安人爱牛肉可以说真的是爱到骨子里了，就连春卷也不放过！轻轻一碰就能酥脆到掉渣的春卷皮，不论是男女老少，都抵挡不住它的诱惑。

吃不腻的牛肉被剁成肉饼，一口下去非常弹牙有嚼劲，随后能感受到溢出舌尖的牛油香，第一次吃真的被这口感惊艳到了！

▨ 秘制风味鸡 ▨

一上桌就能被香味勾住魂的「秘制风味鸡」，谁吃谁爱！用秘制酱料腌制的田园走地鸡，咸香中又不失鸡肉的鲜嫩，赢得了不少食客的好评。

浸润过的鸡色泽鲜亮，切成块后连着爽脆的鸡皮一起吃，嫩滑香甜、肉质鲜美，几口就下肚满足到舔嘴，连骨头都能啃出香味。搭配米饭吃，真的是一绝。

油亮的鸡皮里包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，轻轻一咬便骨肉分离，汁水从肉里涌出，特调的酱汁把鸡香味更好的激发了出来，多种滋味在嘴里释放，只有吃过的人才懂这其中的妙不可言。

▨ 清江风吹鲫鱼 ▨

清江风吹鲫鱼是一种在广东少见的做法，师傅对食材品质的苛求赋予了这条鲫鱼新的生命力。经过手工腌制让鱼肉的肉质更加紧实，煎出来的鲫鱼表皮焦黄，令人食指大动！

鲫鱼清甜，食之回甘。看似简单的做法，没有点经验的师傅很难勾勒出鲫鱼独有的鲜味。外酥里嫩，吃起来没有腥味，好评！

▨ 砂锅羊蹄 ▨

砂锅羊蹄口感超级软糯，辣味温醇丰厚，咸淡适中。每一口都能迸发出使灵魂震颤的奇妙风味，当温热的羊肉和舌尖接触的一刹那，美味在味蕾上绽放，于心中升腾出满满的幸福感。

▨ 钙骨汤 ▨

广东人爱喝汤，连湖北人都知道。营养满分的钙骨汤当然不能少！看着这奶白色的汤底，就知道该有多诱人了。慢慢炖出来的都是食材的本味，清淡而不失香甜。

▨ 泥蒿炒腊肉 ▨

泥蒿炒腊肉也是一道湖北特色名菜，泥蒿鲜嫩翠绿，腊肉香而不腻。如同秋日的太阳与清爽的微风，给你两种不同的感受，下饭也下酒，百吃不腻。

▨ 肉碎土鸭蛋 ▨

咸鲜适口的肉碎与新鲜土鸭蛋的搭配，看似家常却怎么吃都很有温暖感。一碗别有风味的肉碎土鸭蛋，只要你细品，便能发现它的与众不同。

▨ 小炒南瓜丝 ▨

在别处很难吃得到的南瓜丝，一个人就能轻松解决一盘！吃起来清爽之中带着些南瓜的香味，清脆爽口，越吃越香，答应我一定要记得点上一份。

▨ 用餐环境 ▨

宽敞明亮的用餐环境，中式古典的装修风格，处处都体现着传统的中国特色。热情周到的服务，让所有食客来到都体会到宾至如归，倍感亲切。

这里座位充裕，有雅致的座位，也有极具私密性包间可选择，是聚会宴请的好去处！快带上家人朋友们，来肖记公安牛肉鱼杂吃一顿地道的中国名菜吧。

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 快带上福利去寻味中国名菜吧