第一次见!竟然用M12级的猪肉做烧烤,也就这家「30年老字号」敢了…


代号“ZZZ”,老广味的秘密
ZHU ZA ZHOU~ZHU ZA ZHOU~

▤已申请国家专利配方的老字号▤

▤从惠州出发,一火就是30年

70+家门店红遍广东,没吃过都不敢自称老饕▤

▤一手烧烤+一碗热粥,猪杂算是被“强叔”玩明白了▤






在惠州火出圈的草根传奇:强叔现切猪杂粥,90年代开店,至今已经是拥有30余年历史的老店,已开到70+家分店!



凭借一口无比鲜甜地道的猪杂粥,实力俘获一众老饕的胃,常居猪杂粥界榜单的TOP1!吃过都忘不了!



 ·每日17:00新鲜猪杂到店· 

没别的!就是够新鲜!

强叔现切猪杂粥的主角猪杂,每日都是17:00准时从屠场运送鲜货食材到店,每日新鲜,才能成就经典!



 ·把菜市场猪杂档口搬进店里· 

想吃什么点什么!

每个门店都有一个特色的档口,食客们可以像在菜市场一样挑选心仪的新鲜猪杂,是相当接地气了!一共7种部位的肉食任君选择,一次吃爽!



 ·现选、现切、现场做· 

吃猪杂的至上精髓,就在两个小时内!


(以上动图未进行后期加速,就是这么快准狠!)

猪杂一旦切开,两个小时内就会氧化,影响口感!强叔猪杂粥现选现切,突出一个快准狠!在最短时间内完成烹饪,锁住那一口极致新鲜味!



 ·老板说人均26元就能吃到撑· 

性价比之王!就是这么抵食!

来几串新品猪杂烧烤!再来一碗暖心暖胃的猪杂粥。


人均26元的超亲民价格,随便吃爽,不用担心钱包缩水!周末或小长假,和三五好友来个宵夜也美滋滋啦!







强叔现切猪杂粥通过多年对猪杂到达炉火纯青地步的钻研,开发出全新的烧烤系列独家新品——烧烤猪杂!本食肉控准备好去尝鲜了!


新鲜猪杂现切现串,再涂上独家调制的酱汁,高温炙烤下瞬间飘香,呈现出充满食欲的金黄色泽,止不住口水了!

小编先替你们尝尝鲜,这几款味道相当能打,蒙眼下单都不踩雷!

▤ 1 ▤
  新品上线:烤猪雪花  


每头猪只有2斤半的猪雪花,M12级别的优质鲜肉口感,炙烤后的风味别具一格!


瘦肉和脂肪的完美配比,一口肉鲜味暴击,油脂瞬间化开,让人欲罢不能!搭配烧烤经典孜然粉,食过翻寻味!




▤ 2 ▤
  新品上线:烤猪粉肠  


烧烤的猪肥肠,真的是非常少见了呢!


独有的充满韧劲儿的口感,细细嚼尝,香味越发充盈口腔,越嚼越香!




▤ 3 ▤
  新品上线:烤生肠  


生肠对比其他猪肠,经过秘法处理后再炙烤,一口表面是一层金黄的酥脆层,再咬下去是特别脆爽的独特口感,吃完一串还想再来一串!




▤ 4 ▤
  新品上线:烤肥肠  


肥肠控们绝对不能错过这款烤肥肠了!


高温下厚厚的油脂变得越发绵软,一口下去奶香十足,多重风味交汇出独特的融合,直击灵魂的美味!




▤ 5 ▤
  新品上线:炸竹肠  


再来推荐一款炸物:炸竹肠!


竹肠这个独特的部位,对比粉肠来说,肉质更加肥厚,口感更加爽口!裹着一层免费高温炸至酥脆,再搭配香酥辣椒,绝对的下酒神器!



   



 


每桌必来一锅的经典猪杂粥!


作为强叔当之无愧的菜单头牌,没吃过绝对会后悔!根据自己喜好搭配的新鲜猪杂入锅,吨吨吨越煮越入味~



 ·国家专利配方,独家!· 

别家都吃不到的惹味!

已申请国家专利的强叔独家配方,激发猪杂食材的极致鲜味,一锅鲜肉下锅,3分钟倒计时,新鲜开吃!



 · 每日熬足2小时的「珍珠米粥」· 

每个细节都做到极致!

就连白粥底,强叔都是100%用心对待!


熬足2小时的「珍珠米粥」,米粒已经熬到绵软,入口清甜,再融入猪杂的独特风味,一锅完美好粥少不了任何一个步骤!


 ·猪杂满上!啖啖都系食肉快感!· 

猪杂粥yyds!

猪杂的鲜味完全融入粥水,再撒上一点儿胡椒粉拌佐,在微微凉快的春日夜晚来上一碗,别提多舒服了~



 ·7种部位猪肉猪杂,随心下锅· 

一次吃到爽!

除了每头猪只有2斤的猪雪花肉,还有新老食客都爱的猪粉肠、猪肝、黄喉、猪腰、生肠等等…按照自己喜好配点蘸酱,也是另一种风味呢~



 ·最后再来【三小样】· 

枸杞叶+猪红+油条

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吃爽肉肉后,再来“枸杞叶+猪红+油条”的三种加持,给猪杂粥最后增色,暖呼呼的一口热粥进肚,完美收官~




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 ·这个深夜食堂,精彩的可不只有猪杂!· 


强叔的菜单可是相当丰富了!还有烧麦、凤爪等夜茶必备单品,还有深夜炒粉、客家蒸饺、铁板烧等美味,一次吃到爽不是梦!








惠州的首家强叔现切猪杂粥,就在麦地的光明小学旁。随着夜色渐浓,沿街升起的热粥白烟,游走在美味间的是满满的烟火气。


这个经典的深夜食堂,藏着我们最爱的老味道,也是食客们满满的情怀~那些共同奔赴美食,夜幕下互相敬杯酒的记忆,永远暖心。





强叔现切猪杂粥
QIANG SHU XIAN QIE ZHU ZA ZHOU



新品上线门店如下:


 / 东平店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:189 3926 7706
地址:强叔现切猪杂粥(东平店)


 / 江北店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:131 1341 1357
地址:强叔现切猪杂粥(江北店)


 / 麦地店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:189 2833 8556
地址:强叔现切猪杂粥(麦地店)

 / 陈江店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:135 0226 8179
地址:强叔现切猪杂粥(陈江店)


 /水岸城店/ 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:157 6630 3884
地址:强叔现切猪杂粥(水岸城店)


 / 河南岸店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:152 1780 6673
地址:强叔现切猪杂粥(河南岸店)

 / 美地花园店 / 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:158 1727 0795
地址:强叔现切猪杂粥(美地花园店)

 /水口店/ 

营业时间:17:00-凌晨3:00
联系电话:150 8925 8771
地址:强叔现切猪杂粥(水口店)




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*原创归美食惠州所有

未经允许转载,将追究法律责任


探店电话:18819690000

本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州

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