很有料啊！河南岸新来的「混血餐厅」，可以闭眼点菜？

“走，跟我一起来看看有多厉害”

「食悦荟城」的老板，对食物有着极致的追求，不仅想让惠州人尝到更多不一样的川湘味，还想让你们吃得更健康！每一道菜从食材选择到烹饪方式，都花了不少心思，只有吃过才懂老板的用心。

川湘改良派，老板改的不是食材，改良的重点是“烹饪方式（制作工艺）”！①油温不超过150度，确保致癌物不产生；②不加糖，确保较低的升糖指数，不用担心三高；③精确控制时间和温度，调味料尽可能少，食品安全精确可控。60+道菜全凭着这三大理念，惹得食客们频频回头。

「食悦荟城」有个特别的点菜方式：盲点。闭着眼睛点，道道是经典！店内60+道菜品样样口味俱佳，来过的人大多都是啧啧称赞，即使是第一次来的食客，也不用担心会踩雷。

有选择困难症的食客，还可将人数、预算提供给老板，让老板安排菜式，享受解锁“盲盒”般的惊喜体验，轻松解决你的选择困难症。

▨ 猪肚菌丝汤 ▨

来到食悦荟城一定不能错过的，当属这锅「猪肚菌丝汤」。加入了新疆牛奶炖煮的汤更加香浓，不仅汤鲜味美、有营养，还能在用餐前，帮你暖暖胃。

诚意满满的一锅食材，老板一点都不吝啬。高汤与猪肚、菌丝、虫草花、豆腐、红枣等多样食材，在高温中慢慢释放出各自的味道再融合在一起，香味随着热气飘散在空气中，让人不禁垂涎三尺。

这里的每一道菜，都是老板花费了许多时间研发的，也是在别处吃不到的特别之味。他们擅用简单的食材，简单的调料，最大程度还原食材本身的“鲜”味，一个字：妙！

对不少广东人来说，饭前一碗汤的温暖，能消除工作一天的疲劳。入口那一刻，空荡许久的味蕾瞬间得到了满足。就像母爱一般，外在并不那么炽烈，可却是最滋润人心的。

▨ 沉香椒麻鸡 ▨

川湘味混合着新疆特色的沉香椒麻鸡，也是老板的拿手作之一！色香味俱全，光看着就令人食欲大增。严选养足一年半的土鸡，鸡皮脆爽，肉质有嚼劲，每吃一口都是享受。

深入后厨，我们发现椒麻鸡的秘密都来源于这锅卤料。每一只鸡都需要先经过秘制卤水的洗礼，再由专业人士“暴力开撕”。手撕的做法能保留鸡肉的纹理和质感，吃起来也会更加过瘾！

渗透每一寸鸡肉的卤香与秘制红油的碰撞，让这份沉香椒麻鸡变得不再简单。红油包裹住每块鸡肉，入口是浓郁的花椒、麻椒复合香气，瞬间激活体内每一个细胞，大口吃肉，大块朵颐。

▨ 酸菜肥肠煲 ▨

酸菜与肥肠的搭配，一口就销魂。酸中有鲜、鲜中带爽，软糯有弹韧，有人能抵挡得住这样的诱惑攻击吗？

酸菜肥肠煲放在炉子上端上桌，酸爽鲜香的酸菜汤汁被紧紧地锁住，肥肠在滚烫的酸汤里充分浸润，掀开盖子，看着锅内咕嘟冒着泡，香气扑鼻而来。

大肠处理得十分干净，用新鲜熬制的高汤吊煮，完全没有异味。酸菜的酸正好把肥肠的油腻都舒解掉了，弹韧的口感中油脂不经意间扑上舌尖，越嚼越香！

▨ 紫苏田螺 ▨

我们在外吃到紫苏田螺，常用的做法都是猛火爆炒。但一向坚持健康烹饪的食悦荟城，这次有了新尝试！低温油爆（温度控制在140-150度）5分钟，既锁住了螺肉的鲜，也达到高温杀菌的作用，吃起来更加安心。

紫苏叶可以除去田螺本身的泥腥味，香中有辣，辣中带甜的怪味却惹得不少人喜爱。吃田螺时，用嘴把螺肉吮出来的同时能吸到螺壳里的汁，这才是最好的风味。作为下酒菜或是小吃，都很合适。

▨ 香煎金鲳鱼 ▨

金鲳鱼是营养价值非常丰富的深海鱼，品质食材惊艳你的味蕾。经验丰富的师傅将金鲳鱼两面都煎得外焦里嫩，金黄色的色泽，格外诱人。

轻轻夹起来一块，蘸上些许辣椒粉食用，细腻嫩滑的口感，忍不住让人惊叹。金鲳鱼吃起来没有负担，即使在减脂的食客，也可放心享受来自深海的美味。

▨ 炭烤牛舌 ▨

喜欢吃牛舌的食客，可不能错过这份「炭烤牛舌」。外焦里嫩的牛舌，Q弹的嚼劲在嘴里停不下来。细嚼后有牛舌的原汁原味，细腻的油脂感跳跃在舌尖，实在曼妙。

▨ 蒜泥白肉 ▨

清爽不油腻的蒜泥白肉是川菜中的经典菜，红油和蒜泥一撒，香味就出来了。皮薄肉嫩、肥瘦相间的五花肉，咸辣鲜香，真的超级下饭！

▨ 酱鸭肠 & Q弹鱼皮 ▨

老板秘制的酱鸭肠、爽口Q弹的鱼皮，都有着「食悦荟城」独有的味道，没有多余的油腻感，吃着很清爽。价格实惠、份量足，天气再热在这里也能拥有好胃口。

▨ 煤球炒饭（墨鱼汁炒饭）▨

将墨鱼汁炒饭做成了煤球的模样，在外观上就吸引了一大批客人。厚厚的米粒很有嚼头，唇齿间散发着淡淡的鲜香，游荡在唇齿之间，惹得食客们爱不释口。

▨ 店内环境 ▨

餐厅装修以热情的红色为主，别具一格的清新小资风，加之柔和的灯光，使得整体氛围愈发温馨。座位宽敞舒适，在这看暮色流动，独特的川湘味在舌尖弥漫，可以烟火气，也能精致浪漫。

店内还有极具私密性的包间可供应，与亲朋好友们的聚会，这里也是个不错的选择。老板对美食的热爱，都凝聚在这一份份口味菜里，用他们的方式，感染着惠州人。

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 · 食 悦 荟 城  · 

地址：惠城区河南岸演达一路风华世家B区104号铺

营业时间：10:00-22:00

电话：13650415665

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