开了14年!凭一煲「猪肚鸡」火遍惠州,人均10+元就能吃!


「新年返工的第1顿猪肚鸡,我请了!」
吨 吨 吨,嗝~



在惠州火了14年,正宗粤式猪肚鸡
鸡靓、肚脆、汤浓,吃一次便爱上
新年约上家人好友来一局猪肚鸡养生煲
别提是多满足的事儿了!
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Part.1

 “ 鸡靓、肚脆、汤好喝 ” 



麦地这家开了14年的猪肚鸡,一到饭点,食客是一波接着一波,招牌胡椒猪肚鸡煲更是上了一锅又一锅,气氛热烈的不得了!


“一锅鲜亮的浓汤只是吃猪肚鸡的入门标准”





历经6小时才能熬出的一锅好汤,加入红枣枸杞,本店秘方「精选胡椒」熬制。每舀起一勺都能感受到猪肚鸡的灵魂味道,远远就传出一阵让人唾液加速分泌的香气。



一份锅底里包含了猪肚、鸡肉,还有各种高级药材、食材等,在浓汤慢慢沸腾的时候,随手捞起都是满满当当,最适合食肉兽大快朵颐了!


奶白色的汤汁,散发着浓郁的香气,十分诱人,看上去就是满满的能量~

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:熬足8小时的白胡椒靓汤,滋补又销魂

吃之前必须先喝上一碗汤,润口暖胃。征服吃货13年的猪肚鸡,内功不可小觑,这一口奶白色的「猪筒骨浓汤」便是精华所在。


不同于普通鸡汤,喝多容易发腻。客缘花语的汤底加入当归、党参、枸杞、红枣…经过8小时熬出的高汤,胡椒辣味与醇厚的药膳味相得益彰,喝完嘴里依旧清爽。



:特选走地鸡+爽脆猪肚,满满都是料

喝完了满满一大碗汤,别忘了尝一尝这重头戏:猪肚与鸡。这里的猪肚经过18道传统工序用心制作,肉质脂香醇厚,爽脆弹牙有嚼劲。





在猪肚的选材上,老板也坚守初心,力求每一份猪肚都是zui新鲜的。爽脆的猪肚,处理得非常干净,没有一点腥味,反而在嘴里越嚼越香,吸收了汤汁后更香甜。



猪肚鸡选用山地散养180天走地鸡,皮色金黄、肉质嫩滑。每一份鸡肉都是现点现切放入猪肚鸡煲中,简单调味后味道更加浓郁,即使是鸡胸部位也能吃出嫩滑的感觉。





满满一大锅,份量十分足。蘸过酱料的猪肚与鸡肉变得更鲜香入味,开胃刺激,一口鲜香肉料下肚,全身都洋溢着满足感。




Part.2

 “ 猪肚鸡的多种绝佳搭配 “ 



猪肚鸡吃得差不多,广东人最爱的打边炉就可以安排上啦!喝完汤吃完肉,剩下的汤汁千万不要浪费,店里接近60+种配菜任你选择,涮多几个配菜,味道更加过瘾。

 “新鲜肥牛” 



店里配菜top1——肥牛,现点现切,每一片都布满了清晰的大理石花纹,食肉兽必点!鲜红的牛肉在锅中涮几下,夹带着粉色的时候就可以捞出,这时候口感最佳,特别鲜嫩。



 “新鲜脆肉皖” 



薄薄的鱼片,下锅涮几下就能开吃,鱼肉爽滑香脆,沾惹上了汤和胡椒的滋味,一口下去还会biu汁,蘸点酱油后味道依旧鲜甜,微微的韧性嚼劲,尤其上头!



 “各式肉丸” 


要是仍然觉得不过瘾可以再来份肉丸,精心搭配的多款选择。Q弹爽口的牛肉丸、手工现捏的猪肉丸,鲜嫩的客家肉丸等等,快乐就是如此简单。


肉丸在浓汤里煮过后,吸收了汤汁变得饱满,很是入味。简单装一碗,不用蘸调料,吃到嘴里都是满足!



店里还有60+款配菜选择,自行加单!美容养颜的花胶、鲜脆的毛肚,精心搭配的蔬菜拼盘,荤素搭配,拿来涮都十分入味好吃。


热腾腾的猪肚鸡火锅,暖意从喉间直达胃部…



Part.3

 “ 呼朋唤友29.9元开吃!“ 


藏在麦地里的“世外桃源”,专为惠州人打卡而生。一进门就看到别有洞天的场景,绿树成荫等美景让人的心情都喜悦起来。



整个空间充满着古香古色的味道,在这里进食,心情不禁更加放松,生活的烦恼也抛之脑后,这就约上好友一起去暖暖吧!



店里有很多4人卡桌、8人围桌等,很适合三五好友聚会或者家人同事聚餐,一家人围在一起吃着热气腾腾的猪肚鸡,谈天说地,好不惬意。


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 · 店铺信息 · 


店名:客缘花语

地址:惠州市惠城区麦地南路麦地南山庄B3栋

电话:0752-2266891

营业时间:10:50—14:00;17:00—21:00

人均:50元(丰俭由人)


– END –

编辑 | 西小玛

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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州

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