店很小！在学校边上开了十几年，好评不断，12元/碗…

江湖上有一段传说…

不管喜不喜欢，只要吃过3次没有不上瘾的

这就是螺蛳粉的魅力，而我

只吃了一次，便义无反顾的爱上了它

…..

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这是一家藏在老街区的螺蛳粉

门店小小，食堂里没有华丽的装修

而你隔着几里都能闻到飘出的“香味”

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傍晚的生活开始，学生们也放学了

路上的车辆和行人渐渐多了起来

夜幕的降临让螺蛳粉的味道更加浓郁了起来

这里螺蛳粉的价格很便宜，12元就能搞定

能在忙碌的一天嗦上一口粉，实在是太爽

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店里就只有叔叔、阿姨、婆婆

简简单单的三个人，撑起了整片天

婆婆煮粉，阿姨拌酱，叔叔跑跑腿

吃着这样一份螺蛳粉

带来的除了满足，便是幸福了

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这里开业10+年，婆婆经过多年的经验沉淀

驾轻就熟地操作着煮粉工序

桂林米粉，久煮不烂，爽脆有劲道

即使在汤里泡了很久，也依旧爽滑

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涮煮好后依次加入配料，一个也不能少

酸菜、豆角、花生、葱段

还有螺蛳粉里必不可少的酸笋、炸腐竹

有了它们，它才可以叫做螺蛳粉

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最后浇上成就螺蛳粉的灵魂

由螺蛳肉、山奈八角、肉桂丁香

多种辣椒配成的辣爽鲜酸独特汤料一气呵成

螺蛳粉的汤底有一股独特的气味，虽不讨喜

但你吃完后就忘不掉这份喜欢

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吃螺蛳粉最讲究的是：酸、辣、鲜、爽、烫

每天熬煮的汤底鲜辣无比，但你想吃不辣的也有诀窍

辣味集中在上面漂浮的红油里

不能吃辣的朋友们一定要把控好自己的度

不然被辣哭了，可不要怪我哦

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红油透亮汤底浓厚，上面铺满满满的配菜

豆皮炸的酥脆配在汤里，最上面是灵魂酸笋

这碗满满的螺蛳粉就是最经典的搭配了

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吃之前喝上一口汤，立马帮你开胃

酸辣刺激，一定不要小看它

光是微辣就让我哭的稀里哗啦

酸味和螺蛳的特殊气味完美融合

越吃越上头，一不小心就停不下来

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酸笋一定是吃螺蛳粉必须多加的料

红光里透黄的酸笋，爽脆酸口

入口鲜嫩，笋臭味香

不论单吃还是泡在汤面之中

只要吃了一根，那股酸酸辣辣的味道

都会分泌唾液胃口大开，忍不住要多嗦两口粉

“阿姨，再加一份酸笋”

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炸的金黄的豆皮一定是要加加加一份的

阿姨说店里的食材都是自己每天现做的

豆皮也是自己现炸的，所以才会那么香

豆皮鼓着圆润的豆泡，单吃在嘴里“嘎吱嘎吱”

但我最喜欢的吃法还是泡一下，不要太软

吸收一些汤汁，又脆又酥，还带着酸辣

这种味道，你一定要试一试

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豪华全料版本一定要点上一次才过瘾

肉丸、卤蛋、煎蛋、豆腐泡

吃一碗，只能道一句“好撑啊，太满足了”

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这些老店里总能让你找到各种惊喜

这些瓶装饮料好久没喝到了

香辣酸爽的螺蛳粉配上一瓶刺激的可乐

生活中的烦恼都烟消云散了

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走的时候还要再打包一份给小伙伴

这里她们念了好久，戴记，10年+老味道

螺蛳粉和臭豆腐、榴莲一样，爱它的人

爱这股奇特的酸臭香，爱这销魂的酸辣爽快

黑它的人掩鼻逃走

但只要中了它的“毒”就再也戒不掉了

聊一下呀

你觉得惠州哪家螺蛳粉好吃？

我先说：“当然是戴记柳州螺蛳粉啦！”

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戴记螺蛳粉

 营业时间 ：11:30-02:00（年初十开始营业）

 店铺地址 ：惠城区花边岭南路光明中学侧B栋103商场

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