惠州小破站· 1年4000万人选择 ·
2008年，从汕头的不起眼小巷子开始
到现在遍布全国各地
已经是潮汕牛肉火锅的代名词
门店多达140+，一年4000万人选择
每新开一家店，都火爆到排起长队
· 连续6年上榜cctv美食节目 ·
八合里不仅在天天向上被誉为「火锅霸中霸」
还受邀上过几个央视栏目
综艺《十二道锋味》里
谢霆锋专门跑到八合里学厨
更有众多明星慕名前来打卡
就连蔡澜、董克平、张新民等著名美食家
也对八合里给予至高的好评
· 4年蝉联大众美食必吃榜 ·
在2020年的大众点评必吃榜餐厅中
八合里直接登上广州、深圳、东莞、中山4城必吃榜
更是连续4年蝉联深圳必吃榜
掀起一股潮汕牛肉火锅的热潮
· 这次，八合里变了！ ·
12年的匠心沉淀，在18个城市开了140+门店的八合里
这次又将新店开在了惠阳！
让惠阳的食客们也能感受到来自潮汕的美味
全新升级的装修风格
红绿为主的色调
诗意的山水元素、头顶上镂空的红灯笼
复古藤椅、屋檐、绿色壁砖……
仿佛把汕头的小公园搬进了店里
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正值年底，也是大家难得团圆的日子
不管是家庭聚餐还是朋友小聚
八合里大方而简约的风格都很适合
沙发卡座、独立圆桌包厢
各处的细节和氛围都诠释得恰到好处
BA HELI
这一次八合里依旧给足诚意
连续6天打折 最低5.8折！
今年过年，约会首选它家就对了！
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· 自建天然养殖屠宰场 ·
八合里在云南、贵州、四川、内蒙等地都有自己的养殖场
各地还有自家的屠宰场
完整和强大的供应链体系
才能保证“即使牛肉跨省也不变味”
· 精选优质土黄牛，每天配送3-4次 ·
选自3-4岁，体重在400-500kg的优质土黄牛
从屠宰场到门店的时间控制在3小时
为的就是让食客们不管在哪个时段来
都能吃到新鲜牛肉
· 1头牛只取37%精华部位 ·
一头牛的肉只用不超过37%
可谓口口珍贵
每个部位都有它独特的口感
一定要多吃上几份才不亏！
· 古法宰牛，十种部位十种刀法 ·
除了食材上的把关
八合里的师傅都是来自潮汕班底，持证上岗
有着5年+的丰富经验
为保证牛肉的营养和水分不被流失
不同的部位讲究不同的手法刀法
才能切出肥瘦镶嵌、薄厚适中的牛肉
手起刀落之间
一盘盘新鲜的牛肉就这样呈现到客人们的桌上
让人食欲大增
· BA HELI ·
· 八合里丨牛骨汤底 ·
熬制了4小时的牛骨汤，鲜香清甜
讲究的就是这股原汁原味
不同于四川重庆的麻辣锅底
精于追求食物本真味道的潮汕人
更是将牛肉的“鲜”发挥得淋漓尽致
· BA HELI ·
· 逢人必推的手工牛肉丸 ·
八合里的硬菜招牌手捶牛肉丸
至少人工手锤40分钟
含肉量高达97%
是业内同类品牌中唯一一家
牛肉丸含黄牛肉量近100%的品牌！
打乒乓球做不到
用来弹高高倒是可以
看这弧度就知道，够脆爽，够劲道！
手锤的牛肉生丸
煮个3分钟刚刚好
咬上一口，弹牙爆汁
鲜味和汁水都比熟丸来得更加强烈
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过年将至，不如就买八合里的牛肉丸
来搞定今年年夜饭的餐桌！
逢年过节不管是给家里添置年货
还是用来送礼，都最合适不过！
· BA HELI ·
· 熟客到店必点的三花趾 ·
一头难得三花趾和五花趾
因此在八合里牛肉火锅店
三花趾每桌必点
供量极少，想吃必须趁早
晚了可就吃不上了
三花趾取自前腿肌腱
筋络明显、口感弹脆
红色的牛肉和白色的油花相连
轻轻一烫，薄得透亮的肉片立马卷起
入口嚼劲十足，适量油汁更是增添了三花趾的鲜味
· BA HELI ·
· 上桌就要抢着吃的五花趾 ·
五花趾也和三花趾一样
是牛身上非常珍贵的一个部位
说它是牛肉界中的『万人迷』一点不为过
筋肉分明，每头牛只有1%的产量
珍贵程度自然不言而喻
BA HELI
漂亮精致的“蝴蝶纹理”
只需要烫上几秒钟，立即拿起
蘸上店里特制潮汕沙茶酱
光速往嘴巴里送
感受牛筋带来的专属嚼劲
这口感，只有吃五花趾才能享受得到
一口下肚，简直就是肉食者的福音
· BA HELI ·
· 美味程度不输三五花趾的匙肉 ·
匙肉肉色鲜亮，肉质紧实
油脂呈点状分布，像雪花一样
肥瘦相间，口感鲜嫩
下锅三起三落，肉片蜷缩卷曲，筋肉分明
趁冒着热气的时候赶紧塞进嘴里
唇齿间留有淡淡的牛油奶香味
蘸不蘸酱吃都是不可多得的美味
· BA HELI ·
· 老餮们都爱吃的嫩肉 ·
嫩肉是整头牛最精瘦的部位
脂肪含量低，虽然没有肥油的浓香
但每一片肉都饱满细腻
几乎没有任何油脂的嫩肉
只需烫8秒，就可感受入口嫩滑
· BA HELI ·
· 收获超多好评的胸口朥 ·
胸口朥是牛心脏旁边的脂肪膜
爽脆的口感，脂肪含量是100%
咀嚼时能充分感受到又香又脆的口感
着实让人沉迷，恨不得一人独占一盘
· BA HELI ·
· 惊艳新品虾滑 ·
八合里新推出的新品虾滑，纯手工鲜打
鲜白的虾滑，大颗粒的虾肉肉眼可见
加入切碎的马蹄粒，让脆爽更升一级
放入锅里涮煮后，口感Q弹有韧性
又鲜又甜让人欲罢不能
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· BA HELI ·
· 招牌必点湿炒牛河 ·
不同于镬气满满的干炒牛河
湿炒牛河口感更为鲜嫩
浓稠的芡汁裹着芥蓝和牛肉片
作为湿炒牛河的浇头
满足了喜欢吃主食的伙伴的味蕾
吃火锅是一种情怀
一群人团聚在一起，热闹、团圆
围着一个锅，一桌肉
有说有笑，才是冬天该有的样子
除了能在店里涮火锅
八合里进门处的明档还设有外卖服务
透明公开，是看得见的新鲜
新鲜现切的牛肉，价格稳定实惠
和在店里吃的到的一模一样
看着这新鲜的牛肉
自己动起手来也更有干劲呀
过年总是得吃点好的
来八合里明档打包上几份外卖，省事又省心
回家和家人们团聚一堂
吃着团圆饭，暖意涌上心头！
在这个喜庆满满的牛年
去八合里吃一顿热乎乎的潮汕牛肉火锅吧
今年还没约上的饭赶快约起来！
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「 八合里牛肉火锅 」
STORE INFORMATION
大亚湾店
地址：惠阳区大亚湾大道232号翡翠山·益田Holiday ParkL2层22-23号商铺
营业时间：11:00-22:00
电话：0752-2843779
港惠店
地址：惠城区演达大道11号港惠购物中心4楼4101商铺
营业时间：11:00-22:00
电话：0752-2843766
麦地店
地址：惠城区麦兴路（凯旋假日酒店正对面）
营业时间：11:00-01:00（凌晨）
电话：0752-2843789
华贸店
地址：惠城区江北文昌一路9号华贸天地5层
营业时间：11:00-21:00
电话：0752-2843890
金山湖店
地址：惠城区三环南路32号隆生金山湖中心L6-29/30号
营业时间：11:00-22:00
电话：0752-2843889
天益城店
地址：仲恺区金湖路1号天益广场2号楼6层002号铺
营业时间：11:30-22:30
电话：0752-2843788
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广告 | 八合里牛肉火锅
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
