惠州小破站离乡拼搏的人，总是对家乡味有着无法割舍的情感。而这家店在试业期间，就已经让不少在惠州打拼的湖南人对家乡口味得到了慰藉。它，就是小柴湖！
老板本着“为让在他乡的湖南人品尝到正宗的家乡味”的初心，从湖南来到惠州生根发芽，将地道湘味与传统客家菜相互交融，让广东人和湖南人在这里都能感受到家常的幸福味道。
| 800w打造『湘菜博物馆』|
舒服的稻田和雅致的贴心设计、头顶上创意十足的灯具…每一处设计都朴实又有质感。逃离都市喧嚣，一步一景，让食客近距离享受自然与美食，营造与田野安静独处的岁月静好模样。
小柴湖注重原料、其滋味的互相搭配与渗透。因此在选材上极为讲究，千岛湖大头鱼、樟树港辣椒、湘西土腊肉…精选新鲜优质食材和来自湖南乡下的原材料，还原纯正的“湘里本味”。
| 聚餐&宴请，统统满足 |
踏入大厅就感受到与传统湘菜餐厅大相径庭的印象，这里拥有着浓郁的艺术气氛，每个细节都独具魅力，自带舞台和LED大屏幕，是聚餐宴请，朋友聚会的好去处。
PS：在大型的节日到来之即，小柴湖的大厅、包间均可承接年会、宴会、欢庆会、生日会等各种派对，为你们量身打造幸福的惊喜时刻！
预订电话：0752-5779177（周末及节假日需提前3天预订，平时提前1天即可）
第一次来小柴湖必点！精选家乡洞庭湖饲养的河鲜，新鲜现杀。再倒入熬制4小时的鱼汤充分融合，才成就这“一锅鲜”，不好好品尝感觉都对不起老板的用心。
当满满一锅汤遇到250℃的滚烫石板，蒸腾出呲呲的热气，鲜味也马上溢了出来。高温石板最大程度地保持了食材的原汁原味，如此冷的天气，这碗汤真的是救命一样的存在。
吃鱼前先喝一碗汤，汤汁肉眼可见的乳白，味浓醇厚。鱼汤的加入让汤汁更加清香不黏腻，鲜到掉眉毛，没吃过的人根本无法想象，真绝！
最后就是吃鱼肉和河鲜。一锅鲜里有禾花鱼、黄骨鱼、鲶鱼等，基本都没有小刺，鱼肉经过高汤的洗礼吃起来也更嫩滑了，河鲜也倍感鲜美。
小柴湖的老坛剁椒选自湖南的朝天椒，长时间的密坛封藏使其散发出自然的酱香，鲜而不咸，不能吃辣要谨慎，喜欢吃辣绝对够上头！
蒸出来的鱼肉搭配腌制入味的剁辣椒，咬一口就能尝到满满的鲜味。微辣中带着些许酥酥的麻，后调是剁椒和鱼肉的回甘，越吃到后面越发现嘴巴停不下来！
*每日仅售30份，想吃的要抓紧啦！
血浆鸭是湖南永州地区的特色传统名菜，装菜的器皿大部分也是定制的，很精致。香脆可口，和我们惠州人平时吃的鸭不同，除了味道有咸辣之分外，更大的不同是血浆鸭的鸭肉会切成一粒粒。
辣椒炒猪肉是湘菜中必不可少的经典款。用最原始的食材，最简单的调味与烹饪手法，回归家乡本味，青尖椒配上肉片大火爆炒，不来一碗米饭，今天这个饭局很难收场。
湖南依山傍水的优势，鱼籽、鱼泡同烹在市场也是大受欢迎。从小便开始培养这种独特胃口的湖南人，才懂得领略其中的美味。
小柴湖既拥有湘菜本味，在这同时能邂逅粤菜的滋味。玻璃乳鸽皮脆若玻璃，肉酥直入骨髓且蛋白质高，每次吃完手指都得吮个几遍！难怪上至80岁老人下至小孩子都爱吃。
吃完发现不自觉就爱上了这儿，老板对于湘菜文化的执着，体现在了餐厅每一处细节。无论是环境、菜品，还是服务，都给人有品质有追求的感觉，在这里瞬间就能忘记烦恼和疲惫。
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