18年老店，招牌是粽子，惠州人追着买

临近端午节

后台粉丝都忍不住问粽子推荐

这不就来了吗

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惠州这位姐

低调了很久，还是要瞒不住了…

1/

    “ 玲姐粽子，从小吃到大啦 ” 

在惠州，做粽子的姐姐有很多，但惠州人从小吃到大，根植在记忆里的就那几家，「玲姐粽子」便是其中的佼佼者。

 • 18年老字号，惠州街坊的心头爱 • 

创始于2004年，辗转多处，最后开在了惠新东街，每个地方的街坊都对它家粽子爱不释手。可以说她开到哪，惠州人追到哪。

 • 3间10㎡小店，每天卖1000个粽子 • 

从最开始一间10㎡不到的小店，到现在租下了三个门面，玲姐做粽子的数量也一年比一年多，现在还请了几个帮手，毕竟一天1000个粽，一个人可包不过来呢。

 • 亲民价格，2.5元就能买到 • 

玲姐粽子的价格都很平价，很少涨价，最低2.5元就有交易。只有在端午期间才会涨0.5元/1元，街坊都买惯了。

2/

    “ 玲姐包的粽子，就是实在 ” 

大  ▏  和手掌一样大 

玲姐家包粽子十分大方，大小和手掌差不多大，吃一个是可以吃饱的程度了。

满  ▏  馅料塞到满 

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用料也是很扎实，猪肉、咸蛋黄、绿豆、红豆、糯米、板栗放得满满当当，无处可藏。

 

热  ▏  现包现做，到手还是热的 

粽叶折成三角形、放糯米和馅料、绑线，一套动作行云流水，一看时间才过去10s，手速快到让人忍不住惊呼。包好后高压锅煮1小时，馅料的香气充分浸润在糯米里，出锅的香气能把隔壁街的小孩子馋哭。

 

3/

    “ 味道就招牌的那几样咯 ” 

  . 碱水粽 / 2.5元（个）.  

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客家人最爱的碱水粽，黄澄澄的色泽看着就很诱人。

虽然材料不及咸粽丰富，但口感甜糯糯的，吃的时候加点白糖，吃到心里都甜滋滋的。

  . 红绿豆蛋黄肉粽 / 6元（个）.  

「红绿豆蛋黄肉粽」是玲姐家的老招牌了，很多人都是从这个粽子开始爱上玲姐的。

红豆蛋黄肉粽里面还夹了一大块的去皮绿豆，吃起来又香又糯，不会特别咸，味道刚刚好，超满足。

  . 绿豆整个蛋黄肉粽 / 7元（个）.  

好多人都好喜欢玲姐包的去皮绿豆粽，刚出锅热气腾腾的时候最好吃。

去皮绿豆不仅香味迷人，还能中和猪肉的油腻。饱满的糯米粒包裹着肥瘦相间的肉和油津津的蛋黄，吃起来口感丰富，一点也不腻。

  . 红豆板栗整个蛋黄‍肉粽 / 8元（个）.  ‍

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咸蛋黄+板栗，是会让人大喊偶买噶的组合，糯米吃起来软糯弹牙，夹着肥瘦相间的五花肉、板栗、和蛋黄，冲破屏幕的油香味，在它面前总是捡不起矜持，会大口吃粽。

4/

    “ 5月节一到，粽子的香味就飘了 ” 

端午节期间是玲姐最忙的时候，每天早上7点开始裹粽，裹到晚上7点都停不下来。

每到这个时候，好多人都会从惠州的各个地方跑来找玲姐买粽子，有的自己吃，有的寄给别的城市的亲戚，玲姐粽子的香味，就这样飘到了各个地方。

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玲姐这还有艾粄、萝卜糕等各种惠州传统小吃，深受街坊们的喜欢。“今晚不知道吃什么，不如去玲姐那买点吧。”

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– 小花絮：教你怎么1秒拆粽子 –

玲姐粽子

 店铺地址 

惠城区惠新东街今典故事北侧约50米

玲姐粽子(18年老字号店)

 营业时间 

7:00-19:00

 联系电话 

13631976644

13825469775

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广告 / 玲姐粽子

法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师  广东惠泰律师事务所

端午节吃个粽子~~

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州