找到了！藏在下角7年的宵夜档，炒米丝比牛杂好吃...

在钢筋水泥的城市里，宵夜是一个人的精神寄托，也是一座城的性格和灵魂。如果你细细品味，会发现不管是食材，还是烹饪方式，都装满了令人窝心的情怀。

▨ 炒米丝 ▨

第一次吃到惠昇的炒米丝，就被它治愈了。除了常规的豆芽、鸡蛋，这里的炒米丝还加入了叉烧。口感更加丰富多层，甜甜的叉烧，混合着镬气侵占着整个口腔。

夜幕降临，这里也会开始热闹起来。阿姨们忙碌的身影，手脚爽快麻利，三两分钟就能炒出一份米丝。食材与火候的碰撞，将香气都逼了出来，弥漫在空中让人沦陷。

一份能让人吃得回味的炒米丝，火候很重要！刚出锅的炒米丝，无疑最具杀伤力了。或许这些并不是多么高大上的食物，也没有精致好看的摆盘，但是却在深夜告别疲惫，给了我许多慰籍。

这份炒米丝，有的街坊们一吃就是7年。下班后经过这儿，点上一份坐在摆放在路边的座位上，周围的车辆过往声、交谈声，都是属于这街道温暖的一幕。

感受着街巷里的人生百态，闻着食物的香气，味蕾也得到了满足。吃起来满嘴生香，炒米丝给人带来的幸福感，是其他食物替代不了的。每一口，满满的都是对现实生活的满足。

▨ 猪杂枸杞汤 ▨

吃炒米丝，当然还要配上一份生滚汤。火红的火舌舔着铁锅，锅里的热气冒了出来，香气也跟着冒出来了。一口米丝一口汤，既暖心又暖胃，入口那一刻，空荡许久的味蕾瞬间得到了满足

猪杂枸杞汤虽然看似普通，但它就像母爱，外在并不那么炽烈，可却是最长情的、最温暖的。不仅清热降火，还能缓解几分寒意。

▨ 牛杂串 ▨

惠昇的招牌就是这份牛杂，走近就能看到门口放着两锅热腾腾的牛杂，喜欢吃什么都可以自己选择。小日子的生活气息扑面而来，不断氤氲着暖暖的热气，飘散出来的香味吸引了无数过路人。

牛杂的原始味道比较浓郁，吃起来很带劲，夹杂着一丝清甜。一口咬下，还能感受到卤汁在嘴里涌出，一口一串，瞬间找回了小时候的快乐！

贴心的老板还准备了4种辣度的酱料给食客们选择，懂吃的人都不会错过“蒜蓉辣椒酱”，搭配上牛杂，味道简直一绝。

这道街头小吃里，牛肚、牛心、牛肠的味道都被卤汁镇压，各自保持初心，口感依旧。不论是一群人还是一个人，这牛杂的味道，依旧是能将人情绪抹平，这里就像深夜食堂一样，安放着他们的青春。

惠昇还有麻辣烫、生滚粥、汤粉和小炒供应，宵夜永远是忙碌了一天后给自己的最佳奖赏，夜幕下的宵夜摊人声鼎沸，举杯欢畅，不论是写字楼里拖着疲惫身躯的白领，还是被生活压弯了脊背的中年人，宵夜都能让他们重回年轻。

这里的街坊用熟悉又温暖的惠州话打着招呼，停留在这唠嗑一会儿家常琐事。宵夜时间，总会不约而同想到来这吃一份炒米丝或是牛杂、麻辣烫，是习惯，也是一种别处吃不到的味道。

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想带你去吃，我记忆里的那份炒米丝

它在这里扎根7年

把很多人的故事都融入到了食物里

还是七年前的味道，却多了一份让人回味的情怀：）

#你还知道哪有好吃的宵夜吗？#

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