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牛肉现宰后都会在4小时内送到店,肉质的新鲜程度看得见!本身就比其他地方的牛肉便宜,这次还打5.8折!真是我妈去菜市场都买不到的价格!
潮汕切肉技师坐镇
潮汕人“种田如绣花”,解牛就更为精细,在潮汕从小吃到大的牛肉火锅赋予他们天赋,十几岁就开始和牛肉打交道,切肉的技术更是精湛,没个两下子根本不敢在明档切肉。
熬制3小时的牛骨汤
10+种蘸料,怎么搭都好吃
「折后人均50+元,最低10+一盘肉」
牛肉火锅必抢的雪花牛肉
在火锅里雪花是最受欢迎的,涮完后雪花的纹路清晰分明,油脂奶香溢出,第一口不用蘸任何酱,感受它在唇齿之间油脂融化的快感~
“对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹,才能算是一口有品格的肉。”雪花便是这种感觉,肥嫩有嚼头,越吃越香,吃火锅标配雪花!
潮汕人不能错过的肥牛
肥牛也是火锅里必不可少的一道菜,肥瘦相间的肥牛品质很高,吃肥牛就是重爱它的油脂,这盘肥牛简直是对重度肉食者赤裸裸的诱惑。
健身必点的嫩牛肉
嫩牛肉几乎没有一点肥肉,减肥的妹子看到它恐怕会失控,因为是臀部的肉,甜度高,吃起来肉质细腻,瘦且多汁,嫩中带脆,整盘下去画面有多爽,我都不敢想~
翘班都要来抢的三花趾
三花趾足以和雪花肉媲美,它是牛上臂肉,肌理细致,口感和五花趾稍微有些相似,肉质均匀,还带着一丝爽脆,俘获了不少吃货的心。
涮熟后的肉感脆嫩多汁,烟雾萦绕之下奶香味奔涌而出,吃到嘴里卜卜脆,要不是抢不过我朋友,我真想一人承包这一勺~
弹性十足的潮汕牛肉丸
如果说潮汕火锅必点什么,那当然是那些圆润饱满的牛肉丸,店里有生牛丸和牛肉丸,每周都会手打牛肉丸,吃的时候要小心,煮好的牛肉丸会Biu汁~
牛肉丸厚实紧凑,咬下去十分脆弹爽口,肉质纤维一目了然,汤汁从肉丸缝隙中流出,带有清新的牛油香味,好吃!
脆卜卜的牛胸口油
从不吃肥肉的我,曾经被它狠狠的打了脸,胸口油简直就是宝藏,口感略带脆劲,同时还带着一点奶香,入口后油脂爆棚,实在是太美好了~
干炒粿条
炒牛河必须是最佳收尾,这里的师傅功力雄厚,炒出来的粿条缝隙都沾满了镬气,吃起来特别香,一个人能吃一整盘~
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好味道总是藏在那些小店里,简单的装潢,一楼是小桌,二楼是包间,朋友、家人聚在一起,好好的搓一顿热腾腾的火锅吧。
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