10+元一盘肉!路边这家不起眼的小店,靠着好味道能称霸一条街…








「惠州又来一家牛肉大佬了」




他是惠州本土牛肉供应商,有自家牛屠场,惠州80%牛肉都是它们提供,性价比高,价格实惠,肉质新鲜,在这里你能实现牛肉自由!



整个11月都打折!



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「5.8折起吃,比市场还划算」



牛肉现宰后都会在4小时内送到店,肉质的新鲜程度看得见!本身就比其他地方的牛肉便宜,这次还打5.8折!真是我妈去菜市场都买不到的价格!



潮汕切肉技师坐镇



潮汕人“种田如绣花”,解牛就更为精细,在潮汕从小吃到大的牛肉火锅赋予他们天赋,十几岁就开始和牛肉打交道,切肉的技术更是精湛,没个两下子根本不敢在明档切肉。





熬制3小时的牛骨汤


为了不影响牛肉本身的鲜甜,这里都是用熬制了3个+小时的牛骨汤来涮肉,一勺热汤再加点芹菜和蒜粒,味道Double,要不是怕烫,我一口气能喝三碗。



10+种蘸料,怎么搭都好吃


这里的蘸料可谓是“麻雀虽小五脏俱全”~该有的涮料都有,经典的沙茶酱,辣椒碟,蒜蓉,光是靠它们就能打下牛肉火锅的天下。





折后人均50+元,最低10+一盘肉 





牛肉火锅必抢的雪花牛肉


雪花肉又叫脖仁,这块肉的油脂分布均匀如雪,通常一头牛只有不到5%能用来涮,一整盘直接推进去,一点都不心疼,我要好好地吃个痛快!







在火锅里雪花是最受欢迎的,涮完后雪花的纹路清晰分明,油脂奶香溢出,第一口不用蘸任何酱,感受它在唇齿之间油脂融化的快感~


“对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹,才能算是一口有品格的肉。”雪花便是这种感觉,肥嫩有嚼头,越吃越香,吃火锅标配雪花!



潮汕人不能错过的肥牛


肥牛也是火锅里必不可少的一道菜,肥瘦相间的肥牛品质很高,吃肥牛就是重爱它的油脂,这盘肥牛简直是对重度肉食者赤裸裸的诱惑。


三浸三晾起,在锅里稍微变色就可以送它入嘴,肉鲜与油香在口中相互交融,油脂在唇齿间肆意迸发,还混合酱香味,这一口,太满足了!




健身必点的嫩牛肉




嫩牛肉几乎没有一点肥肉,减肥的妹子看到它恐怕会失控,因为是臀部的肉,甜度高,吃起来肉质细腻,瘦且多汁,嫩中带脆,整盘下去画面有多爽,我都不敢想~





翘班都要来抢的三花趾


三花趾足以和雪花肉媲美,它是牛上臂肉,肌理细致,口感和五花趾稍微有些相似,肉质均匀,还带着一丝爽脆,俘获了不少吃货的心。



涮熟后的肉感脆嫩多汁,烟雾萦绕之下奶香味奔涌而出,吃到嘴里卜卜脆,要不是抢不过我朋友,我真想一人承包这一勺~




弹性十足的潮汕牛肉丸




如果说潮汕火锅必点什么,那当然是那些圆润饱满的牛肉丸,店里有生牛丸和牛肉丸,每周都会手打牛肉丸,吃的时候要小心,煮好的牛肉丸会Biu汁~


牛肉丸厚实紧凑,咬下去十分脆弹爽口,肉质纤维一目了然,汤汁从肉丸缝隙中流出,带有清新的牛油香味,好吃!



脆卜卜的牛胸口油


从不吃肥肉的我,曾经被它狠狠的打了脸,胸口油简直就是宝藏,口感略带脆劲,同时还带着一点奶香,入口后油脂爆棚,实在是太美好了~




干炒粿条


炒牛河必须是最佳收尾,这里的师傅功力雄厚,炒出来的粿条缝隙都沾满了镬气,吃起来特别香,一个人能吃一整盘~



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「下班冲呀!牛肉火锅我来了」



好味道总是藏在那些小店里,简单的装潢,一楼是小桌,二楼是包间,朋友、家人聚在一起,好好的搓一顿热腾腾的火锅吧。



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//高堂牛屠火锅//





地址:惠城区惠泽大道17号
电话:13711184253
营业时间:11:00-22:30




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