惠州小破站–
惠州人，你们给我听好！
八合里今年12周岁啦，今年搞了波大的！
平时性价比就超高的牛肉火锅
这次，又要在惠州掀起一番「风雨」
有华为Mate40 pro、代金券、霸王餐券…
冬天嘛，就应该一群人一起“滚烫”，一起“牛”！
# 排队2小时，也要吃的新鲜黄牛肉 #
最初的八合里是一家23平方米的小店
12年过去后，仍凭借着好味道收获许多好口碑
如今遍布18座城市，门店数量多达140+家
每家分店火爆到一桌难求，吃一顿要排队两小时
就知道这里的潮汕牛肉火锅一定够地道
# 连续4年蝉联必吃榜，凭什么？#
6年前，八合里走出潮汕
将潮汕牛肉火锅文化带到全国各地
上过舌尖，也去过天天向上
连续4年入选深圳、广州、东莞、中山必吃榜
…
如果要用一句话来形容八合里
我只想说：Don’t say so much！
八合里在云贵川内蒙都有养殖场
牛肉每天现杀现送3~4次
从屠宰到门店，不超过3小时
不管什么时段来，准能吃到一口新鲜牛肉
里面的每位师傅，都有三年以上的切肉经验
# 牛肉现切现卖，还能带回家 #
明档的牛肉不仅能堂食，还可以按斤买回家
新鲜的牛肉怎么做都美味
店内透明公开的明档设计
能让食客看到厨房的全部细节，放心可靠
如此“牛”的八合里，又遇上12周年庆
充值还送钱，送华为Mate40
不多充点多吃点，都对不起自己
来，小编先告诉你这里的必点鲜牛有哪些
三花趾，是牛肉界中的「万人迷」
无论是谁，都会败在它的“蝴蝶纹理”下
筋肉分明，每头牛产量只比五花趾多一点点
整头牛的精华部分，珍贵程度自然不言而喻
如此高品质的牛肉，搭配新鲜牛骨清汤锅底
熬了4小时以上的牛骨汤
加入萝卜玉米，汤底更鲜甜
吸油解腻同时，又能增加鲜甜度
剩下的，全靠自家鲜牛肉的本事
新鲜至极，靠原汁原味俘获大众胃口
80°C左右的汤底，只需要烫一小会
时间一到，不要犹豫，蘸蘸沙茶酱
往嘴巴里送，感受牛筋带来的专属嚼劲
这神仙口感，只有吃三花趾才能享受到
顺着肉的纹理，让匙肉的每一个缝隙
都蘸上自己调配完美的酱料
先是入口爆汁，香甜柔滑
后又被牛肉的香气充斥口腔
尝一口，还有停不下来的魔力
大受欢迎的嫩肉也是到店必点的
不柴不老，几乎没有什么油脂
健身的朋友看到它眼中都在放光
吵着要减肥的小仙女吃它就非常合适
嫩且多汁，记得千万别涮久啦，会变柴的
作为一个广东人，实在很难抗拒这一口
鲜牛百叶身上带着刺，刺儿尖尖地耸立起来
片片颗粒明显，看着就知道新鲜，口感好！
只要涮上十几秒就足够爽脆
七上八下的涮法，是会吃的人的习惯姿势
一口咬下去就能感受到它的韧性
最后当然要以一份招牌湿炒牛河来收尾
炒粉讲究镬气足、粉不散、肉要软
看到师傅熟练的颠锅速度，这粉想不好吃都难
八合里港惠店的装修十分精致
每一处都是精心的设计，就连吊灯都花了心思
古色古香的风格，让人仿佛穿越到了汕头老街
竹子、屏风、壁画等细节，随处可见
大理石面的桌子尽显高级
最抢手的还是窗边的卡座
一眼就能看见街道上五彩的霓虹灯和繁华的街景
在这儿用餐，真是格外的舒服啊~
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「八合里牛肉火锅」12周年来临之际
邀请全惠州吃货一同庆生~
目测每家店又将是人人人从从众众…
11月15日，这些福利都有可能是你的！
#美食惠州×八合里牛肉火锅，独家福利#
八合里牛肉火锅–港惠店
地址：演达大道11号港惠购物中心四楼4101商铺
营业时间：11:00-22:00
电话：0752-2843766
八合里牛肉火锅–麦地店
地址：惠州市惠城区麦兴路（凯旋假日酒店正对面）
营业时间：11:00-01:00（凌晨）
电话：0752-2843789
八合里牛肉火锅–华贸店
地址：惠州市惠城区江北文昌一路9号华贸天地五层
营业时间：11:00-21:00
电话：0752-2843890
八合里牛肉火锅–天益城店
地址：惠州市仲恺区金湖路1号天益广场2号楼6层002号铺
营业时间：11:30-22:30
电话：0752-2843788
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我们，八合里见
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
