惠州小破站“降温了，一起吃顿牛肉火锅暖一下吧”
只有地道的潮汕牛肉火锅店
才会有每日供应新鲜牛肉
“ 新鲜、优质、健康 ”
不仅看得见，在入口的一刻更能吃得出来
老师傅对不同部位也有着不同的切法
手起刀落，肉片片落下，鲜嫩度溢出屏幕
只有足够新鲜牛肉，才能保持久立不倒
看这个架势大概甩出9条街都不会掉下来
店里牛肉选用的都是优质黄牛
基本在3岁左右，肉质成型又十分鲜嫩
都说广东人会吃
但是要说起来，还是潮汕人会吃
火锅除了食材要好，还要有一锅好汤底
潮汕汤底以清凉为主，这样吃起来降火又解腻
▨ 雪 花 肉 ▨
雪花肉是火锅必点一款
会吃的人都知道雪花肉口感密实，滑而不腻
纹路漂亮，吃起来的口感也是一级棒
雪花肉切的非常的薄，所以涮几秒就好
吃的时候必须要沾上潮汕特色的沙茶酱
吃起来的感觉简直 fit fit 条
▨ 胸 口 油 ▨
胸口油俗称火锅界的爆米花
吃起来BOBO响，越煮越爽
爽脆不腻，越嚼越香
这是对胸口油的印象
吃得多的人都知道，胸口油并不是常见的
一头牛身上的并不多，是很珍贵的
▨ 肥 牛 ▨
一半肥一半瘦，是牛的腹部部分
看起来有点腻，吃起来肥瘦中和
越吃越香，也是必点菜单
涮熟的肥牛，口感层次丰富
浓厚的脂香，令人欲罢不能
只要你吃的是潮汕火锅，肥胖就追不上你
▨ 手工牛肉丸 ▨
除了鲜美勾魂的牛肉，手打牛肉丸也必点
经过实心铁棍反复捶打的牛肉丸
手指在肉泥中游走，一手一颗丸子
颗颗弹性十足，肉香跳跃
轻咬间能感受到筋道的触感
有着口口爆汁的享受，实在是满足
▨ 嫩 牛 肉 ▨
如果喜欢脂肪更少的，可以选择嫩肉
软嫩滑溜的肉感也是一绝风味
流露出来的鲜甜原汁潮汕味也是吸粉无数
入口软软的，像是瘦肉的感觉
口感细滑鲜嫩，必须沾上沙茶来一口
▨ 牛 舌 ▨
牛舌切得薄嫩，质地绵密
肉质弹牙，牛香气浓郁
独特的爽脆口感特别过瘾
丢进锅底，牛舌很快由红色变成棕粉色
霸道的风味在嘴里横冲直撞
能深深感受到欲拒还迎的Q弹感
▨ 鲜 毛 肚 ▨
爽脆到极致的鲜毛肚也是火锅好伴侣
鲜嫩脆爽的魔力让人欲罢不能
清汤锅底能完美地保留毛肚的健康美味
口感弹牙，入喉香而不躁
新鲜的毛肚，片片皮薄刺挺
每一片都是切成入口合适的大小
鲜毛肚相比来说，口感更加肥厚
一定要记得千万不要烫太久，微微卷起口感最佳
快乐的约上几个好友，好好吃一顿
广东有句话“边炉滚一滚，神仙都企不稳”
在这里你还可以听到潮汕人专属的“普通fua”
简直有趣极了
更重要的是！5店折扣同享！可千万别错过
不管是河南岸店、麦地店、江北店
还是隆生店，那口口靓牛肉都能让你鲜到尖叫
将免费获得【老锦记潮汕牛肉火锅100元现金券】
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# 觅 食 信 息 #
店名： 老锦记潮汕牛肉馆
河南岸总店：惠州市河南岸鸿昌路158号锦域蓝湾首层
电话：0752-2233517
营业时间：11:00-22:00
江北一店：惠城区江北三新北路39号（七天连锁酒店旁）
电话：0752-2208517
营业时间：11:00-00:00
江北二店：惠城区江北街道景生·景盛华庭底商铺唐宁公馆门口（中国工商银行斜对面）
电话：0752-2226517
营业时间：11:00-00:00
麦地店：惠城区麦地升平苑（茶博城斜对面）
电话：0752-2299517
营业时间：11:00-22:00
隆生广场店：惠州市惠城区东湖二街东湖路隆生广场4楼
电话：0752-2526517
营业时间：10:30-22:00
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编辑 | 西小菌
广告 | 老锦记潮汕牛肉馆
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