火了近1000天！藏在「玻璃别墅」里的单人小火锅、海鲜、小炒…这次5.8折吃！

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 美食惠州×世外梧桐 

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1）- 翅汤灼东星斑

 “秋冬滋补暖身汤” 

每到秋冬，最合适不过的就是打边炉

打边炉重要的是食材和汤底

世外梧桐推出的“翅汤”边炉

采用翅汤打底，不加入味重的调料

汤底也是十分有讲究

精选老鸡、排骨、猪手、龙骨、筒子骨

火腿、鸡爪等等，经过8小时小火慢煲

再用大火将其原料中蛋白质冲出

使其汤色奶白浓稠，味鲜、营养价值极高

而食材的好坏也是取决边炉味道的关键

东星斑十分尊贵，为保留其自身的鲜味

通常以清蒸的方式入菜

切成薄片，用来涮火锅，多了一番滋味

东星斑外皮光滑，肉质透亮雪白

这样的鱼肉才会卷成蝴蝶状

用最完美的形态保留最鲜美的美味

涮好的东星斑无需任何蘸料

鲜甜的滋味就足以让人爱不释口

正是由于食材的昂贵，保留食物的鲜美

这里还会配一位工作人员专门涮

给到每一位食客最好的味道口感体验

对于东星斑边炉还有一个特殊的讲究

将煮法化为最简-清水锅

对于水的要求也很高，只用农夫山泉水

最大程度保留食物的原汁原味

这是清水打边炉的“过人之处”

也是粤菜的精髓和真谛

2）- 鲜人参炖乳鸽汤

大多人都不知道比起人参炖鸡

鲜人参炖鸽子营养价值更高，味道更好

人参味道鲜美，鸽子肉甜咸，相互中和

汤底鲜甜清澈，喝上一口浑身带劲

一盅里面有大半个鸽子肉

鸽子肉肉质鲜美，细腻鲜嫩，越嚼越香

里面还有猪肉，肉质不干不柴

炖鸽子是滋补好汤，男女老少皆宜

喝上一口汤，神清气爽，精神头十足

3）- 卤水老鹅头

狮头鹅是潮汕的特色美食

懂吃的人都知道，鹅头是它的精华

老鹅头更是属于顶尖美食

随便一动成百上千元，但是贵有贵的道理

老鹅挑选上严苛，必须是三年以上的老鹅

老鹅头和老鹅肉的口感，那绝对是无与伦比的爽

外皮软糯，带有一点韧劲和卤香味

吃起来可比鹅肉美味多了，而脖子的肉质很有弹性

1）- 双冬羊腩煲

说起秋冬滋补，最实在的就是羊肉煲了

先炒再焖，下火慢炖，才能让肉完全入味

提前腌制让羊肉吃起来没有膻味

炖煮后的羊肉肉质变得松软

咀嚼起来一点儿都不费劲

一煲羊腩煲，煲下了“整头羊”

羊腩、羊肉、羊肠、羊肚、羊肝

每一块都是超级大块的肉，份量真是实在

肥瘦均匀的羊肉才是精髓

夹杂着脂肪和皮一起吃一点都不会肥腻

反而更觉得弹性十足，吃起来更带劲

一因为慢炖的入味，就算是不搭配其他菜

都十分够味，配上一份米饭那就叫绝了

淋上一点汤汁，混合汤汁吸入口中

咸香四溢，忍不住连着多吃了几块

一口一个，没有骨头，全是肉

绵软的口感带着皮的劲道

吃起来胶原蛋白在口中迸发，太满足

2）- 虾蟹鸡煲

金九银十正是吃大闸蟹的好季节

里面的大闸蟹个个膏黄蟹肥，超级香

先炸再炒，再焖，蟹肉肉质紧实

蟹黄和蟹肉将酱汁吸收的淋漓尽致

吃前要先吸一口，把汁水噘掉

让你吃完忍不住舔手指

虾肉个头没话说，每一只都肥美硕大

紧致的肉质，弹性十足，连虾壳都想吃掉

里面的鸡选用的是散养的走地鸡

肉质富有嚼劲，吃起来不干不柴

咀嚼起来非常带劲，简直停不下来

3）- 生蚝焖鸡煲

这一锅上来的时候就已经让人口水直流千尺了

上面铺上的是满满的生蚝，每一个都十分丰满

鲜嫩多汁的生蚝一口咬下去，blu~汁水喷出

海鲜的鲜美味道弥漫在口腔中

每一口都让人感到惊叹

用勺子挖开，鸡肉和生蚝堆得满满的

见到底都没有含糊，这种量一般地方吃不到

第一次感受到了不同“我们这图片不仅供参考”

妥妥的分量十足，这次新品！好像赚到了

1）- 香煎藕夹

与常规的藕夹做法不同，口感更加丰富

一般的藕夹是藕夹着肉，而这里的大有乾坤

用虾肉，鲜肉，玉米包裹住一层薄藕片

两面煎到金黄，吃起来新嫩爽脆

口感和味道的多重感，实在是令人惊叹

一口咬开，看得见的藕片、虾肉、玉米

带着胡椒粉的辛辣味，吃起来不腥不腻

莲藕的爽脆清甜中和的十分到位

咀嚼中细腻带着清爽，玉米的清甜混入其中

口口都能感受到货真价实的味道

这简直是“妙啊~”

2）- 春色满园

颜值超高，这道菜，看似家常却藏着不同

丰富多样的菜品种类融入其中

增添丰富了菜的色彩，口感味道与众不同

海鲜和蔬菜的搭配十分融洽

白果的微苦让这道菜变得更加鲜甜

口口爆汁的玉米粒混合着海鲜

鲜味中带着果蔬的清甜，甚是好吃

上面铺满的金色碎丝，香酥可口

这道菜让人越吃越上瘾，一勺一勺下去太满足

3）- 白灼火箭鱿

火箭鱿和普通的鱿鱼不同，比起普通的鱿鱼

火箭鱿的口感更加绵软，体型又长又大

一条火箭鱿和一个手臂那么长

只用简简单单的烹饪方式就可以了

肉质看得见得鲜美

洁白无瑕的鱿鱼肉看得食欲大增

简简单单蘸上一些芥末和酱油

鲜美的味道一触即发

火箭鱿的细腻肉质越嚼越香

特有的蛋白质脂香充斥着口腔

芥辣味浓烈又不抢味，一口便让你爱上

4）- 海鲜火锅拼盘

海鲜火锅拼盘，在这里必须点上一份

洁白透光的东星斑，鲜嫩无比

饱满丰腴的鲍鱼“铺满”整个拼盘

还要插上一堆鲜活饱满的九节虾

一份足够满足噬爱海鲜的吃货们的胃了

在世外梧桐吃海鲜也是第一选择

每日新鲜到店的海鲜，口感和味道都是最佳的

选用的都是时令的海鲜，个个都饱满

最让人欣喜不已的是这里的火锅都是
“一人一锅”，涮起来超级方便

可以自己把控时间、口感、味道

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店里的摆设和设计，古风十足

简单又不失大气的竹织工艺

墙上挂着的细腻富有心思的画像

到处都感受的到设计十分用心

这儿每一个房间都有自己的名字

每一间包间都有属于自己的一首诗

这世外桃源让人能处处感受到诗词中的意境

在这里享受安静和舒适

感受那些让诗人愿意放弃一切的“世外桃林”

包间有特大包间，也有小包间

满足你的所有需求，只要你需要

我们就有！空间很大，可以容纳10-20人

温馨小提示：

这儿包间数量有限，来晚了没有包间哦

过来吃记得一定要提前预定呀

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 ■ 门店信息 ■ 

世外梧桐 · 创意中餐

地址：惠州市惠城区菱湖二路18号

预订电话：0752-2820288

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30

人均：80（丰俭由人）

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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州