38年好口碑！桥东的「街坊食堂」，凭一碗糯米饭征服惠州老饕…

//

每天早上7点，桥东街头还是人烟稀少

这个老惠州人的「早中晚聚集地」

已经熙熙攘攘开始排位

糯米饭、点心、炖盅、肉片粥

一份份简单的食物，却有着几代人的回忆..

#01

巷子里的「随意餐馆」

这家比许多人年纪还要大的老店，记得吗？

黄家塘，一个充满人间烟火气的老城区，这里能让你感受到许多站在高楼大厦上而无法感受到的回忆。就在不起眼的小巷里，原来还有这样一家美味餐馆，路过就感受到满满的生活气息。

相信很多老惠州人都知道它，这家店在1982年就开了，老板娘一家人都是地道的客家人。最早在东平冷冻厂斜对面，经过几次的搬迁，一开就开了38年，店是越搬越大了，但味道依然没变。

每天早晨，店里就开启了忙碌模式，大家进店只管点单，不需要过多的拘谨。环境简单朴素，却成为许多街坊邻居记忆里挥之不去的美味，因为它能在填饱肚子的同时给人们带来一天的动力。

我们到的时候已经是早上9点了，老板娘说平常7点店里就已经坐满了来往的街坊，不大不小的铺头里里外外能坐下几十人，不少人一大早跑过来只为享用一份早餐。

#02

“走，去「随意」吃点！”

“简单”的做法，不简单的美味。

“地道平凡的家常口味，牵引多少惠州人一代的回忆。”

这里早中晚供应，种类丰富。有炖汤、点心、现滚粥、糯米饭等，许多都是从开店起，便一直延续下来的款式，价格5-30元不等，中午有各式快餐，这里已经成为附近居民的第二食堂。

 生炒糯米饭 / 7元 

奔着许多人说是”惠州最好吃的糯米饭”而来。生炒的糯米饭在碗里不停冒着热气，糯米的清甜，虾米、腊肠和酱汁加持，赋予了糯米饭可口的咸甜，越嚼越香，让你在困倦的早晨能瞬间元气满满。

 玉米饺子 / 6元 

玉米馅光看起来就很足料，玉米粒清新，而加了胡萝卜和肉馅拌匀，使得整个口味变得更加鲜甜丰富，难怪来这的小孩子点它最多，一笼10个才6元，吃起来也一点都不腻。

 猪肉丸 / 6元 

这里的早点，具有广东早茶的特点，又兼具客家菜鲜咸的风味。看到什么可以自个儿拿，蒸笼们扑哧扑哧往外冒着热气，十足的茶楼气息。

每天现做现蒸的猪肉丸，淡淡的陈皮味覆盖住猪肉原本的味道，吃起来甘香弹牙，而且还有点甜甜的，“嗯！这个肉丸，有家的味道！”是众多食客对它发自内心的评价。

 紫菜卷 / 6元 

紫菜卷从蒸笼出来还是热乎乎的，份量不算多，但每一个都很厚实，里头包裹着蟹棒、玉米、猪肉、胡萝卜粒等，还没吃就被紫菜香和肉香味一直勾引着，味香却不油腻。

早茶茶点必备肯定还少不了干蒸烧麦，香芋猪肉以面皮包裹，大小正好一口一只。不过个人觉得还是偏干了 ，整体口感也有所欠缺。

 肉片粥 / 10元 

在这里，最低只需要10块钱，就能吃到一碗热气腾腾的瘦肉粥。看老板这熟练的手法就知道，这锅粥是非常”专业”的，肉片十分嫩滑，满满一大碗料很足，抵食！

肉片的鲜甜随着熬煮时间逐渐渗透进粥底，每一口都是满满的精华，食欲不振的时候喝上一碗，绝对的满血复活。

 猪杂枸杞汤 / 12元 

“一般我们很早起床开门，慢慢准备材料，把枸杞叶、猪肉、猪血清洗干净，汤底都是熬几个小时的，我们一直用心给到他们最好的味道。”

枸杞汤里有每日新鲜采购的枸杞叶、猪肝、猪血与瘦肉，满满一大碗才12元。口感清甜，原汁原味，这大概就是越普通的食材越要用心熬煮呀。

 鸡骨炖排骨 / 12元 

这里每一个炖盅的用料都非常新鲜，街坊们常说喝的每一口都像是炖盅中的上品。鸡骨草炖排骨炖出来的汤底清亮透彻，很适合来一盅给身体解解毒去去火气。

用心实在的食物着实会让人感动，这几十年如一日的坚持更是让人打心底里佩服。这就是即使是这么平凡的美味，但几乎每个惠州人都知道的缘由。

#03

简单淳朴，38年口碑相传

用心经营，将这里当作自己的家。

很多人从小吃到大的「随意餐馆」，记忆是小时候爸妈带着来吃，长大了带着孩子再来吃，这里简直就是80、90、00、10后的聚集地。

大概就是“酒香不怕巷子深”，凭着38年的传承和口碑，老少皆宜都爱的味道，经久不衰，来来往往一波接着一波的人，吃的是情怀也是回忆。

–

 他们的用心与坚持，足以温暖我们的日常

//

 随意餐馆 

 

 营业时间 

07:00-14:30

17:30-21:00

 地址 

惠州市惠城区黄家塘街71-2号

 电话 

0752-2255359

 人均 

18元（丰俭由人）

 ：）

『 今日话题 』

你们在这个假期有什么难忘/温暖的回忆吗

评论区和我们分享一下吧~

– END –

*原创归美食惠州所有

未经允许转载

将追究法律责任

本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州