惠州小破站中秋国庆同一天21世纪仅出现4次
难得一遇的8天小长假该去哪耍呢
小莓要给惠州人推荐一个好去处?
从市政府出发到此仅需20分钟
比起小长假外出的人人人、车车车
这不失为一个好去处
红灶坊自养鸡鸭鹅家禽和鱼
只为给食客带来最健康最新鲜的美食
在这里，你能尝到“家的味道”
朴实而又温暖
# 庆国庆，贺中秋 #
10月1日-10月8日
红灶坊招牌私房鹅
原价88元，限时48元/份
每桌限享一份优惠价
*活动最终解释权归红灶坊所有*
到店必点 · 独家秘制
▶ 私房鹅 ◀
这道私房鹅是红灶坊的人气王
曾获得2019惠州厨神大赛的冠军作品
掌勺的谢师傅是一位有40+年经验的老师傅
做这道秘制私房鹅，一做就是40年
他靠他的毕生经验，用基本的柴米油盐酱
把这道菜变成让许多食客念念不忘的镇店头牌
私房鹅对火候极其讲究，并且工序复杂
因此师傅说自己常常要守在厨房
甜咸有度的私房鹅十分入味
由于是自家养的鹅肉，所以肉质紧实
吃起来不柴不腻，肉的口感恰到好处
就凭这道菜，红灶坊就已经拿捏住了小莓的味蕾
▶ 一鱼两吃 ◀
用鱼头和鱼骨熬汤，鱼肉炒成一道菜
这便是红灶坊独创的一鱼两吃
–
斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多
用鱼头和鱼骨辅以鸡蛋等食材熬成的汤
味道清甜，汤汁浓郁，营养丰富
浅尝即可品到鱼汤的鲜甜，喝两碗也不会腻
铁锅翻炒出来的菜品会有油烟味
因此红灶坊选用砂锅进行翻炒
翻炒鱼肉不过油，不过水
使得鱼肉最鲜的味道和最丰富的营养都得到了保留
鱼肉口感爽脆且厚实，师傅将火候把握得恰到好处
▶ 招牌茶油鸡 ◀
招牌茶油鸡用的是自养的鸡现点现杀现做
趁杀好的鸡还是热的时候立刻腌制入味
随后即刻蒸上13分钟左右
用最古老的做法做出最纯真的味道
不光鸡要家鸡，红灶坊就连配料都有着精细的要求
招牌茶油鸡选用地道的龙川茶油作为重点调料
只有这地道的茶油才没有苦涩味
由此才能做出最具匠心的原汁原味的招牌茶油鸡
还有这些 · 独家美味
▶ 红烧乳鸽 ◀
红烧乳鸽用足20+种材料进行卤制
用独家秘制的方法对乳鸽进行腌制入味
腌制入味沥干水分后需要风吹
因此红灶坊的乳鸽外皮十分香脆
而内里的肉却依然保持嫩滑
▶ 车田豆腐煲 ◀
它是来自创始人魏姐老家的车田豆腐
每天新鲜手工磨制，豆腐口感嫩滑
且有着浓郁的黄豆香味
外焦里嫩的豆腐和肉馅结合
在鲜榨花生油的辅助下，鲜香味瞬击刺激味蕾
▶ 现烤羊排 ◀
选用来自蒙古的特色羔羊肉，提前24小时腌制
再经过2小时炙烤，芝麻和孜然被高温散出香味
师傅对火候十分讲究，因此羊排外酥里嫩
这里的现烤羊排是吃过的人才懂的滋味，意犹未尽
清新舒适 · 还原本真
这里不仅有最地道的美食还有最为舒适的环境
菜园、湖泊、养殖场应有尽有
带上老人小孩来这享受清新舒适的田园风光
再适合不过了
假期就应该多让孩子感受这绿色自然的田园之境
店内整洁明亮宽敞，有足够的座位和包间
每一个细节都让人感受到农家温馨
包间配备落地窗，可以看到外面一片清新的绿
在这样一个环境里进餐可谓是悠闲自在且舒适
关于『红灶坊』这个品牌
红灶坊创始人魏姐是来自河源龙川的70后单亲妈妈
看上去温婉尔雅的她，实际上竟是一位敢想敢做的创业者
她不仅是红灶坊的女主人，还身兼多职常做公益慈善
她是“惠州十佳好母亲”也是“惠城区十大好人”之一
把人文精神融进餐饮，是她一直在做的事情
“民以食为天，食以安为先”
用原生态的做法，保持原汁原味
这是红灶坊一直在坚持的事情
也是大家这么多年还爱着的理由之一
这个小长假一起来红灶坊品纯真美味吧~
# 庆国庆，贺中秋 #
10月1日-10月8日
红灶坊招牌私房鹅
原价88元，限时48元/份
每桌限享一份优惠价
*活动最终解释权归红灶坊所有*
“不忘初心，方得始终”
这些坚持用最新鲜的食材做美食的匠人
值得我们去鼓励和敬佩
这个小长假，跟我一起去尝尝“家的味道”吧
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『觅食信息』
红灶坊·原生态农庄
HONGZAOFANG
| 地址 |
惠城区水口惠泽大道山口围红灶坊
（华阳工业园西门西行500米）
| 营业时间 |
中午11:00-晚上21:00
| 电话 |
0752-2639778
Ps:这里的停车位很充足哦！
END.
广告 | 红灶坊
* 原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
