惠州小破站这是我吃过最“燥”的一顿
炉端焼
· 美食惠州 × 樱町居 ·
# 宠粉福利 #
//每月优惠福利\
『会员7.5折』
添加微信号注册会员
即可每月5号、15号、25号享受7.5折优惠
WeChat:18124994678
//宠粉福利\
评论区抽取10名获得
开奖时间：2020/8/28
樱町居的江北新店主打炉端烧
炉端烧曾是日本中世纪武士的专享
这店主打海鲜炉端烧，不仅尊重本味
连传统仪式都一样遵循
· 主打活海鲜炉端烧 ·
炉端烧的点餐方式很特别，是吧台点餐
客人点菜全看吧台前备着的新鲜食材
每日都有不同，而且都是大个头的活海鲜
不仅仅有海鲜，还有时令的蔬菜也能炉端烧
· 招牌是鲷鱼一夜情 ·
店内的招牌就是这道“有点污”的鱼
这道鲷鱼一夜情大有来头，鲷鱼被称作“日本鱼王”
一夜情更是有趣，经过白昆布和酱汁的融合
一夜过后再拿来烤制，十分入味
炉端烧十分有特点，「0油烧烤」，不从外添加食用油
只需要一撮盐、一个900℃的碳火烤制新鲜海鲜
开背，串鱼，入烤炉，一气呵成，吃的就是原汁原味
看似简简单单的工序，却十分考究海鲜的新鲜程度
///
经过900℃高温烤制，外酥里嫩
烤出来的鲷鱼鱼皮颜色焦黄，却十分香脆
脱掉鱼皮的鱼肉在鱼皮的包裹下水分丝毫没被蒸发
鱼肉吃起来更是嫩白细腻，更是咸香
在碳火的温度下，空气中到处弥漫着人间烟火味，香极了。
碳烧鳗鱼
说起烤鳗，不论是谁，眼里都会浮出温柔
金棕色的香味四溢的鳗鱼
如魔咒般一样顿时夺了魂魄
现切现串现烤，新鲜的厚厚一块直接上碳
刷三次鳗鱼酱，碳火的高温锁住鳗鱼的汁水
鲜甜的气味一丝丝蔓延在空气中，直入鼻腔
深海大虎虾
堪称虾中之王的大虎虾不容小觑
个头只只肥美硕大，入炉时候还是新鲜乱蹦的
看着虾壳从青色渐渐到橙色的转变
就知道这一道美味就要好了
大虎虾特别新鲜，虾壳在高温下收缩
紧紧包裹着虾肉，使虾肉蒸发多余的水分
虾肉的肉质变得更加的紧实，吃起来更有嚼劲
碳烤濑尿虾
皮皮虾外面酥脆，里面的虾肉细腻
最让人意想不到的是皮皮虾里面还藏着虾膏
吃进去的每一口都有虾膏，味道更是令人欢喜
炭烤海螺
这里海鲜还有许多贝壳类的，海螺也是原滋原味
不需要过分的烹饪，只需要简单的盐
就能吃到最纯真，最鲜甜的味道
个头有一个巴掌那么大，螺肉特别紧实肥美
旁边还配有签子，轻轻一挖，螺肉就出来了
这个道菜你们可一定要去试一试
炭烤扇贝
炭烤扇贝别看它颜色白白的
炉端烧讲究的就是原滋原味
葱段、香菇，将扇贝的腥味挥发
鲜味融入扇贝中，咸香味渗透，别有一番滋味
往往越高端的食材，只需要简单的烹饪方式就足矣
|| 板前寿司拼盘 ||
日料店必不可少的就是寿司和刺身了
如果你选择困难症，那我就推荐你这款拼盘
大虾、鳗鱼、皮皮虾、贝壳肉
四款招牌海鲜就能满足你所有需求
|| 刺身拼盘 ||
刺身是我在日料店最喜欢点的一道菜
生食也是海鲜最鲜美的呈现方式
刺身摆盘特别精致，发出来都是朋友圈大片
在这点一份海鲜大船，8种海鲜，一次吃个够
冰冷的海鲜碰到口齿中的温度，刺激着每一个细胞
新鲜的海鲜的油脂香，鱼肉的丰腴肥美
螺肉的爽脆清甜，虾肉的细滑紧致
吃进去的每一口都在享受胶原蛋白在身体里“舞动”
感觉时刻在提醒我，又要变美了
其实这也是我爱刺身的原因之一
|| 七夕双人套餐 ||
七夕接踵而至，樱町居特别推出浪漫七夕套餐
从前菜到主食，从寿司到刺身
浪漫、美味又丰盛的餐食很适合七夕的夜晚
现价298元/套，快来浪漫一下吧
PS：记得约会要提前预定哦，不然等位女朋友要生气啦~
· 美食惠州 × 樱町居 ·
# 宠粉福利 #
//双店同庆\
『全场8折』
活动时间：2020/8/23-8/31
（注：套餐、酒水、特价产品不参与8折优惠）
//每月优惠福利\
『会员7.5折』
添加微信号注册会员
即可每月5号、15号、25号享受7.5折优惠
WeChat:18124994678
//宠粉福利\
评论区抽取10名获得
开奖时间：2020/8/28
江北新店足足3层楼，空间宽敞明亮
1楼是明亮的蓝色基调，独立的酒柜和寿司台
琳琅满目的日式清酒，每款都好想喝一下
二楼是包间和独立卡座，包间空间很大
每一间都有自己的特色，足够容纳10-20人
外面的卡座有独立的吊帘，在这里都有独立空间
这种日式设计风格处处都让人舒适
///
///
这里的独立吧台让人感觉超级爽
每天都有时令蔬菜海鲜肉类供给挑选
这些新鲜好味道，在这里你能一次体验个够
偷偷告诉你，麦地店还能体验和服哦
节日の仪式感
地址：
江北店：惠城区文昌二路碧水湾6号商铺樱町居
麦地店：惠城区麦地演达一路12号（导航樱町居可达）
电话：
江北店：18124994678
麦地店：18814057715
营业时间：
11:00-14:00；16:00-02:00
– END –
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
