惠州小破站
桥东，惠州人长胖的地方
在桥东长大的人都知道梅琳
从小小的糖水铺到专门做海鲜
问起为什么改行了
“客人们一直喊着让我们做海鲜阿，就只能改行了”
这大概就是人们说的，好吃的在哪里都藏不住
而这一改，便是20年
# 独家福利 #
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2
每日1款菜式6.8折
3
绿雅/可口可乐免费送
（国际惯例*文末还有福利）
藏在巷子里，还是找到了
梅琳的做法还原食物本真
简单的食材，简单的做法
看似普普通通，却吸引了一波波食客
食材的新鲜，当季的海鲜，这也是梅琳的特色
有人说，在这里能吃到家的味道
我想是因为这边掌厨的是“女将”吧
快、准、稳，多年掌勺的女将们练就了一手好手艺
说起最喜欢的三大招牌，我想你一定不要错过了
猛火急攻，香味迎面扑来，汁水被锁在蟹壳里
炒蟹，最讲究的就是火候，外酥里嫩
猛吸一口蟹壳饱满汁水，这才是炒蟹的精髓
在广东不吃海鲜真的是对不起自己
这里的蟹都是用当天采购进来的活蟹
活蹦乱跳的螃蟹还不知道自己下一秒要成为盘中餐
先用油炸过后再下锅大火进行翻炒
香葱的清香激发蟹味的鲜美，还没来得及吃
就已经被炒蟹的香味迷的欲罢不能
这时候的蟹肉还是十分的鲜美
蟹肉里面藏着蟹黄，蟹黄爱好者一定不要错过
蟹肉饱满 ，肤白肉嫩，每一口都吸收了满满的汁水
掰下一个蟹脚，这里是我最喜欢吃的位置
藏着大大块的蟹肉，蘸上酱汁，一口嗦进去
咸香和鲜香弥漫在口腔里，只有两个字“绝了”
蒜蓉是广东人离不开的食物
蒜香完美的解决海鲜腥味的同时
又提升了海鲜的鲜美，要我说
清蒸更是还原食材的原滋原味
拿起一个撇开上面铺满的蒜蓉
里面的鲍鱼崭露头角
鲍鱼个头十分大，撑满整个壳，毫不留空
鲜美的口感，弹性十足的肉质
蒜香味的渗透，在唇齿中回味，绝对要Pick
作为一个十分抗拒蒜蓉的“仙女”
我竟然吃的干干净净，一点蒜蓉都不想放过
蒜香和海鲜的搭配让人直呼“绝了”
▨ 蒜蓉蒸蝴蝶贝 ▨
蝴蝶贝不是哪哪都能点到的菜
我也是从小到大第一次吃到蝴蝶贝
饱满多汁的贝壳肉又把我吸引了
我想称它为蝴蝶贝
一定是因为它有紫色的翅膀吧
打开蝴蝶贝里面的贝壳肉让人欣喜
个个都饱满丰腴
不需要蘸任何的酱料
搭配着蒜蓉一同食下
鲜脆的口感让人流连忘返
蝴蝶贝的鲜美更是唤醒我口腔中的唾液
一口接一个全倒到嘴里，超级满足
每一款，都是经典味
▨ 蒜蓉米丝蒸带子 ▨
蒜蓉米丝带子是餐桌上常见的一道菜
别看他没有颜色，却已经十分的入味
蒜蓉和米丝完美结合，咸味渗入其中
每一口都让你忍不住吃第二个
撩开上面的蒜蓉和米丝
里面洁白无瑕的带子肉映入眼帘
带子肉超级厚，啖啖爽口鲜甜
配上蒜蓉、粉丝
跟带子鲜味相得益彰
友情提醒：趁热吃，不然米丝就硬啦
▨ 蒜蓉蒸青口 ▨
大个青口肉质鲜嫩肥美
白灼的方式更易尝到海鲜的原汁原味
不蘸酱汁仿佛能吃到海的味道
入口鲜滑感瞬间绽开
蒜蓉没有掩盖青口肉的味道
反倒把肉质的鲜味衬出来了
▨ 蒜蓉蒸生蚝 ▨
▨ 蒜蓉蒸小象拔蚌 ▨
清蒸象拔蚌爽口弹牙
肉质清甜嫩滑，爽脆中还带有一丝回甘
带着一股浓郁蒜香，非常入味
▨ 椒盐濑尿虾 ▨
▨ 酱油虾 ▨
虾的鲜美滋味，是吃货们放不下的味道
鲜虾大只饱满，虾肉软嫩紧致
吃进去的每一口都是满足
▨ 爆炒鱿鱼&爆炒蛏子王 ▨
# 独家福利 #
1
2
每日1款菜式6.8折
每日都会随机1款菜式享受特价折扣
低至6.8折
3
绿雅/可口可乐免费送
4
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添加小编号，回复“梅琳”完成小任务
由“惠州优选”抽取5位吃货获得
“酱油虾”1份
梅琳还是那个梅琳
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MEILINTESEMEISHI
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吃货有话说
# FOUND IT
梅琳特色美食
电话
0752-7809939
营业时间
11:00-14:30；17:00-23:00
地址
惠城区桥东水门桥下板塘市场旁停车场商铺
（即第六小学正门对面路口进100米）
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
