水口藏着1家好牛的店！5.8折开吃，低至10+元一份靓牛肉...

-CHAOSHAN BEEF HOTPOT-

“师傅，您看我还有机会吗？”

“当徒弟的机会没有，吃火锅的机会倒是很多。”

「海汕记」全国连锁惠州旗舰店

 独家福利 

7月20日-7月22日  5.8 折

7月23日-7月26日  6.8 折

7月27日-7月31日  7.8 折

（茶位、酱料、主食、酒水不参与折扣）

公众号后台回复“海汕记”参与抽奖
即可有机会获得

价值279元的「四人霸王餐」1份 

开奖时间：2020年7月24日中午12:00
（共抽取3位小食神）

一到「海汕记」门口就能看到切牛肉的师傅们

师傅们都来自潮汕，有着7-8年的工作经验

手起刀落间能够看出师傅们精湛的技术

老少皆宜的潮汕火锅四季都适合吃

清汤锅底不用担心上火，牛肉吃了也不用担心发胖

吃潮汕牛肉火锅，切记先肉后菜，肉要先瘦后肥

简简单单的一锅玉米萝卜清汤做锅底再合适不过

不仅不会盖住牛肉本身的香气还会让牛肉更加清甜

涮肉前要先舀一碗清汤喝，加上芹菜粒更美味

 ◆ 三花趾 ◆  

三花趾是牛上臂肉，有些许粗筋通过

肉质脆爽，汁水鲜甜，有嚼劲很弹牙

秘制沙茶酱是潮汕牛肉火锅的灵魂蘸酱

好多嗜辣的食客对沙茶酱都纷纷“真香”，配牛肉一绝

 ◆ 五花趾 ◆ 

五花趾是牛肉身上很珍贵的部分，每头牛仅1%的产量

五花的筋比三花更多，有着弹牙的筋肉感

 ◆ 匙皮 ◆ 

匙皮位于脖仁下方的部位，接近肋骨

因为连着脖子，筋肉结实，口感也很筋道

涮熟后可以不沾酱直接品尝一下牛肉本身的味道

玉米萝卜汤底的香气更突出了匙皮本身的清甜

 ◆ 雪花 ◆ 

雪花应该是大多数人最熟悉的牛肉部位了

清晰漂亮的雪花纹路特别好认

因肥瘦适中，口感极佳也受到很多食客的喜爱

在滚烫的锅里涮个8秒就可以吃了

小编很喜欢一涮好就迅速蘸酱往口中送

那种热辣辣有些烫嘴巴的感觉吃着很过瘾

 ◆ 吊龙 ◆ 

吊龙其实就是我们很熟悉的牛里脊，常用来做牛扒

瘦而不柴，肉质也很鲜滑

涮个12秒就可以开吃了，涮熟后伴有淡淡的油脂甘香

想到马上就可以品尝到美味，等待也变得很幸福

 ◆ 肥胼 ◆ 

肥胼是薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香

每一口都有满满的牛油香气，让人流连忘返

下锅12秒就可以开吃了，涮时能闻到浓郁的牛油香气

肥胼口感层次丰富、嫩滑顺口

 ◆ 生牛肉丸 ◆ 

店内每天早上都会制作生牛肉丸，保证肉丸的新鲜

手打牛肉丸都是经过“暴力”反复捶打制成

Q弹紧实，最大程度的保留了牛肉的肌肉纤维

生牛肉丸一般煮8-10分钟，煮到浮上来就可以开吃了

看着一颗颗圆滚滚的手工丸子从生变熟特别治愈

一口咬开还会爆汁，小食神们要小心烫口

Q弹又多汁的牛肉丸一吃就会爱上

 ◆ 胸口捞 ◆ 

胸口捞是牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位

一般都是大而肥的牛才有，店内也是少量供应

涮好后的胸口捞四周都卷起来了

新鲜的胸口捞很脆爽，一嚼满口都化开牛油的香味

搭配经典的沙茶酱吃起来超过瘾，一点都不油腻

一口一个“啵啵脆”简直太满足了

 ◆ 湿炒牛肉粿条 ◆ 

“粿条”早已成为潮汕的一张名片

口感细腻嫩滑有些许嚼劲的粿条搭配上

鲜绿的芥蓝、嫩嫩的牛肉片非常协调

分量超足，几个人吃一份都可以

满满的牛肉片吃着才过瘾

「海汕记」

-CHAOSHAN BEEF HOTPOT-

店铺地址: 水口街道办事处龙湖东四路十号南贸花园五栋112-116商铺

  营业时间: 上午11：00至凌晨1：00

  联系方式：0752-2581313，18198407168

  导航指引：

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广告 | 海汕记潮汕牛肉火锅

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