佛山TOP3的店来惠州啦！20+年大厨坐镇，开业低至5.8折

SHUANG YI XIA 爽壹虾

一家有想法的店 Have IDEAS

品质，就在咫尺之间

舒适，慢下来感受生活

味道，品，才能感受爽

今天 · 慢下来 · 好好的 · 吃一顿

·  爽壹虾×美食惠州 ·

   独家福利   

1

 5.8折购招牌酸菜鱼/油焖大虾 

（可添加客服号，直接预订）

 （*国际惯例，别忘了文末有福利哦）

 01。

“  工匠精神，严苛要求  “

这里精致到就连灯都是纯手工编织

对所有要求都是十分严苛

不论是菜品还是环境，每一点都在用心

手工编织

严格要求，有专业的管理体系

摆盘要求、上菜顺序、出品质量

高品质，不仅限于菜品，更是一种自我修养

一点、二横、三品、四方、五梅花、六顺

完整的摆盘方式，服务更专业，更高品质的菜肴

高品质在咫尺之间

这里的菜品都是有专门的标准化规定

长10cm，宽6cm、厚度0.3cm

不论是多一点还是少一点都不合格

不合格不上桌这是这里的规矩

具有工匠精神的大厨们对食物的追求严苛

一点一毫从不懈怠

 

 02。

”  鲜酸麻辣，爽壹虾  “

「 酸菜鱼 」

酸菜鱼的鲜美，如果你不吃一次，你可能会后悔

鲜酸爽麻，这种味觉在这能够一瞬间被激发

每一片鱼肉鲜美嫩滑，入口即化

切片，腌制，滑鱼片，整个顺序行云流水

薄薄的鱼片在沸水中滚上10秒捞出

鱼肉细腻软嫩，更容易吸收丰富鲜美的汤汁

烧的滚烫的热油要立马淋上去

鱼肉的鲜美和藤椒的鲜香瞬间被激发出来

热油和鱼肉相撞，酸汤冒着泡泡

香味在空气中弥漫了出来，简直上头

这里的酸菜鱼的汤底更是精髓

厨师长是一位川味厨师，大半辈子的好手艺

汤要够酸，够鲜，用鸡骨，猪骨，鱼骨8小时熬制

酸菜只用老坛腌制的，每一口都是酸爽鲜美

金黄色的酸菜鱼汤，鲜美酸爽，勺上一碗

吃鱼之前记得先要喝一碗汤热热身

浓郁的汤底吸收了鱼肉的鲜美，酸菜的酸爽

干辣椒、花椒的麻辣，却又不失食材本质的风味

但我最喜欢的吃法还是这句话“鱼汤泡饭更好吃”

鱼肉的份量超满足，勺上一整勺来吃更爽

鱼肉大片，滑嫩嫩鱼肉里全是鲜味

发挥出了鱼肉的鲜甜本味

就算是一个人吃一整盆都觉得不够

底下更是大有乾坤，藏了很多的配菜

饱满多汁的金针菇，酸爽十足的酸菜和腌萝卜

带有嚼劲肉感的杏鲍菇，每一个都别有风味

「 油焖大虾 」

外红内白的小龙虾肉暴露在眼前

光是看着就能勾起满肚子的馋意

壳薄肉大的模样深深地刺激着我的五感六觉

鲜活的小龙虾必须得是现点现炒现焖

这样才能保证虾肉的弹嫩

小龙虾要经过清洗去头去虾线去脚

小龙虾要先用300°左右的油炸3秒

火候的控制考验师傅的技术

这位来自潜江的师傅技术十分精湛

大火爆香，特调的湖北风味，再焖5分钟

让调料和味道更好地融入虾肉里

油焖的灵魂更在于透亮喷香的虾油

入口是微辣的的香料味

咀嚼中小龙虾的鲜甜满满流露

层次超强，不愧是本店的大招牌

「 蒜蓉大虾 」

能跟油焖大虾比一比的莫过于蒜蓉大虾了

那上头的劲儿可真够狠

蒜香，臭到极致就是香，这股蒜香，挡不住

吃蒜香大虾的时候一定是要先吸一口

这劲头比吃虾肉更让你过瘾

蒜汁毫无保留的融入在虾壳虾肉里

飘香百里的蒜香侵占虾肉每一寸肌肤

油炸后的小龙虾用蒜蓉爆炒

每一只都裹满了“金色外衣”

这里的小龙虾中奖率极高，随便剥开都带膏

小龙虾带着膏吃起来味道更加香

吃完都会忍不住舔手指

如果你有专门给你剥虾的人

你一定要让他剥一整碗，不要问我为什么

因为整勺怼下去的鲜美满足感是别的给不了的

蒜香的小龙虾也不辣，简直就是广东人的福音

 03。

”  每一款都是经典  “

「 麻辣牛肉 」

作为一道凉拌开胃菜一定少不了麻辣牛肉

鲜亮的红油让牛肉变得更加透亮

炒香的芝麻酱味道释放的淋漓尽致

牛肉弹性满满，微辣的口感瞬间让胃口大开

麻辣牛肉片地十分均匀，每一片都切得很薄

这种薄牛肉既考验刀工，又考验技术

追求品质和质量的这家店，就算是一道小菜

都要求做到最精湛，对于这份追求，爱了

「 爆炒黄喉 」

黄喉的爽脆不止有火锅懂

爆炒的滋味更是令人惊叹一绝

那种人间烟火香体会一次就忘不了

黄喉咸香爽脆，肉质紧实，在接触牙齿的一瞬间断裂

带给牙齿的快感无法言语，这味，让人魂牵梦绕

「 烤翅拼盘 」

烤翅的香味上桌就勾起了我的食欲

鸡翅外酥里嫩，鲜到爆汁

肉质紧实不干不柴，越吃越香

每一次吃都是童年的回忆

金黄色的洋葱圈也是童年最爱

口感酥脆，味道香浓，简直就是小吃最佳选手

吃一次就忘不了，必点必点必点

「 五彩水果冰粉 」

吃香喝辣的时候必须要靠一份冰粉解决下半场

它是炎炎夏日里的最佳消暑佳品，更是解腻佳品

里面的配料丰富，仙草冻、葡萄干、山楂、西瓜

红豆、哈密瓜、火龙果，手工红糖

搅拌均匀后，冰冰凉凉的口感超级丰富

冰粉晶莹剔透

轻轻的抖一下还有“duang”的效果

冰粉像婴儿一样吹弹可破

红糖的香甜渗透到整碗冰粉中

甜度刚好，入口绵密，清爽自在

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 04。

”  精心打造，只为更好  “

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 SHUANG YI XIA

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舒适明亮的环境让人眼前一亮

卡座式的设计让每一个位置都有私人空间

这里还有独立的两个超大包间，落地大窗

简单大方的设计，更加凸显出店内的追求

在这里，好好的饱餐一顿吧

– 互动话题 –

「今年的你最想吃什么？最想去哪里旅游？」

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将免费获得：

158元小龙虾/168元酸菜鱼1份

开奖时间：1周内随机时间

爽壹虾

SHUANGYIXIA

 店铺地址： 惠城区麦地丽园新村北门1、2号铺爽壹虾
 营业时间： 中午11:00–凌晨3:00
 人均： 70-80元

 联系电话： 18025997839

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