一家从1996年就开始营业的老店，卖5块钱的糖水、萝卜豆腐...

– SINCE 1996 –

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在惠州生活了数年的人都知道

惠州的炎夏，不是大马路上的暴晒

就是刚出门立马就大汗淋漓的后背

能在夏天拯救惠州人的，没有饮料，只有糖水

而这家和我年龄一样大24年的老牌糖水店

或许还有很多人不知道…

小编在前几天那篇黄塘老街的推文留言里看到

大伙儿都在询问一家采编时还未开始营业的老店

“怎么它没有上榜？”“黄塘回忆怎么能少了它？”

想必大家真的非常想念它，这次，它来了

每一条街都有让人难以忘怀的老味道

说起今天的主角，你们心心念念

一直惦记着的这家老牌糖水店

黄塘街附近大概没几个人不知道的

“一次性打包十几份糖水

下课后组队去吃萝卜豆腐鱼丸牛肉丸”

它不知道承载了多少惠州人学生时代的记忆

黄塘街是记录着惠州市井文化的老街

在这里要是问起“哪的糖水好喝”

人们会不约而同地提起「旺旺饼屋」

不管是附近的街坊还是生活在以外的市民

只要提起“旺旺饼屋的糖水”都会夸上一句“好喝！”

纵横交错、生活气息浓烈的小巷里

旺旺饼屋，转眼间一卖已经24年了

前来觅食的人儿，总是那么络绎不绝

邻里街坊也将其奉为夏天的宝藏小店

现在我们想念了许久的味道，可算是回归了

小小的档口、简单的桌椅、朴素的装潢

处处皆是积攒了多年的生活气息

墙上挂着不知道第几次更换的价目表

不变的是亲民的价格，免不了的人情味

很多人放学下班都会来这儿喝一碗糖水

所以经常找不到位置坐已经是这儿的常态

店里的阿姨说，记得重新开档的第一天

就已经有不少街坊四面八方闻声而来了

“都是吃了二十几年的老熟客

连他们偏爱的口味，我都能记的分毫不差”

旺旺饼屋的老板明哥，是汝湖人

当初为供养3个孩子顺利完成学业

1996年在黄塘路租下了这个铺头售卖糖水

我们常说工作最重要的是开心

但是有时候，生活真的由不得你

老板明哥语重心长地说

“开心不开心都要把工作做好，用心去做

我们也是生活所逼啊！保个平安就好咯”

相信第一次来旺旺饼屋的人

都会因为它简陋的环境、便宜的价格

而不免担心糖水会不会是不好的材料勾兑

但多年过去，旺旺饼屋始终亲力亲为

坚持做着家常、传统、富含人情味儿的糖水

所以尝试过后的人都会不禁感叹它的性价比

糖水和小吃堂食基本都是5~6块

外卖则只要加一块的包装盒费

一连点上一桌还不如平时买饮料的价钱

菜单刷下来，就没有超过八元的产品

就算在飞速发展的社会

价格也还是那么亲民，难怪街坊邻里特别偏爱这里

二十多年来，旺旺饼屋不变的除了物价

还有那糖水的“真材实料”

钟情于传统糖水做法的它

每天都有人亲自去市场采购新鲜的食材回来

采用的是最原始的温火慢炖，炖出味儿来为止

糖水新鲜现做，一端上桌子

就能闻到香甜的气息，感受到家的温馨

“老板，来2份绿豆沙，2份木瓜炖雪耳”

惠州人基本上都是几份几份打包带走的

糖水种类超多，最受欢迎的还是这些招牌

 绿豆沙 | 5元 

最受食客欢迎的，便是那清凉的绿豆沙

5元/碗，黄塘街的街坊足足喝了二十几年

经过数月的漫长等待

它终于重新回到了熟客的视线

绿豆被煨得香甜绵糯，卖相虽然朴素

但一入口却是清凉又熟悉的“妈妈味”

煮过的马蹄仍保留住了脆脆的口感

融在沙沙的绿豆中多了一份清爽

整碗绿豆沙喝起来非常清甜

夏季的甜香，肯定少不了这一碗

 木瓜炖雪耳 | 5.5元 

说起木瓜炖雪耳，也是好久没吃到了

好在，24年的味道仍然没变

日复一日的亲力亲为

让甜甜的木瓜香味飘满店内，闻着很是舒服

不觉，脑海深处的记忆也同时被唤醒了

木瓜含有丰富的维生素C和蛋白质

记得小时候特别不爱吃

妈妈和奶奶就会把它做成木瓜炖奶

那个味道，直到现在我还回味无穷

大块木瓜被阿姨炖得软绵细腻，晶莹剔透

搭配冰糖水清润又美味

雪耳清甜爽口，用料实在

一碗就足以夏天的燥热褪去

平时吃多了烧烤火锅的人们

记得点上这碗糖水帮助肠胃放松一下

 凉粉 | 5元 

旺旺饼屋的凉粉深深牵动着“老粉”的味蕾

几十年过去了，无论外面天晴还是大雨

一到下午，附近的街坊都会赶过来吃上一碗凉粉

炼奶凉粉，弹性十足

阿姨笑嘻嘻毫不吝啬地给我挤了好多炼奶

奶味比较甜腻，刚好中和了凉粉的涩口

搅拌后融在里头多了一份清爽，最是消暑解渴

 红豆沙 | 5元 

红豆沙也向来是深得食客喜爱的

记得小时候也喜欢吵着嚷着让妈妈带我去喝

旺旺饼屋采用了老传统的做法

捧在手上就是份量，吃在嘴里更是满足

地道的红豆沙讲究慢火细熬

同样是5元/碗的价格，却满载红豆的聚集

绵绵的口感，缠绕不止在舌尖，还在心头

 萝卜豆腐&蛋黄肉粽 

小吃和糖水的随心搭配

它们虽比不过网红产品的华丽精致

却是每个人记忆深处的味道

萝卜豆腐、墨鱼丸、牛肉丸……

这可都是我们小时候放学飞奔而去的对象啊

我最喜欢点上一份萝卜豆腐

浇上几圈儿几圈儿的香辣酱番茄酱

再配上一碗清凉的绿豆沙

简简单单的几款常见小吃糖水

却拥有让大家路过习惯为它们顺道而坐的魔力

热气的浓香，粽叶的清香，糯米的软糯

轻轻拨开，露出鲜嫩的肉块和金灿灿的咸蛋黄

真正用心的用料，你是能看得见吃得着的

拍得差不多的时候，我走出街道张望了会儿

发现这里依旧像以往一样嘈杂

卖菜阿姨的吆喝声、车来车往的嘀嘀声

阿伯们的谈笑风生、修车铺的摩擦声

但这家糖水店，却是这条街道旁的小温暖

它没有华丽的外表，但它陪伴了无数人成长

不少搬去新城区的街坊们和早已离开的学子们

都还会时不时找回来，看看老板开门没有

这种细水长流的陪伴，更让人感动

我们在不知不觉中长大，它也陪着我们长大

 来这，享受一份温暖的糖水时光吧 

店名 | 旺旺饼屋传统糖水

地址 | 惠城区黄塘路11-2号

营业时间 | 13:30-23:30

– 希望这份属于惠州的老味道和感动

– 能传递给更多人

炎热的季节，配上一碗沁人心脾的糖水

感觉整个人都变得柔软了许多

# 不知道你们当年最喜欢的糖水是哪一碗呢？#

– END –

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