惠州小破站第④期
▧ 江北、上排、黄塘片区 ▧
惠州人熟悉的老味道
少不了这些宝藏老店
Old flavor of Huizhou
一开就是3、40年的老店
见证着惠州这座城市的足迹
当初的那些街坊小孩
如今都拖儿带女的去寻找老店的味道
童年的记忆伴混着怀旧的情结…
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「寻味惠州老店记忆」
「江北片区」
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▧ 01.云山无名面档 ▧
藏在江北云山花园的这家面店，或许知道它的人并不多。但这么大众又如此日常的一碗面，他却默默地坚持了20年。
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虽然这是小小一碗面，但却承载了江北这一带人二十年的感情，它说不上有多么的特别，但吃上一口便觉得是家的味道，总惹得人在深夜里想念。
∥ 店铺信息 ∥
? 云山无名面档
? 云山花园一期云腾阁（云山幼儿园斜对面）
▧ 02.华记多祝冷粉 ▧
在华记最喜欢的是他们家的冷粉的味道，更重要的是价格非常实惠。肠粉的光滑和味道最值得称赞，除了肠粉本身，还有酱料的搭配，芝麻、酱油、葱油，搭配上甜酱或是咸酱，让整体的变化丰富多彩。
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吃在嘴里，口感香甜爽滑。不得不说，冷粉朴实的外表下隐藏的是食材最本质的味道。
∥ 店铺信息 ∥
? 华记多祝冷粉
? 惠城区江北街道云山东路1巷14号
▧ 03· 福妈一品锅 ▧
这里有点像台湾士林夜市的那种小火锅，老板娘说广东人怕上火，所以福妈逐渐添加不同的冷饮来满足我们。其中就有以台湾特色的冷饮，奶茶和台湾挫冰…
虽然打着台湾小火锅的旗号，可是价格却一点也不贵。一个锅只要33元就可以得到3件套，包含一锅一饭一饮品，这年头还有如此实惠的价格，真的超值了。
∥ 店铺信息 ∥
▧ 04.美味煲仔饭 ▧
藏在江北云山的「美味煲仔饭」，店名普通到随处可见。就连在觅食软件上搜索也能出现同名的店铺，但却都不是它。没有上外卖平台没有过任何曝光，就靠着十多年来的坚持和真材实料，让街坊们都对它念念不忘。
每天一到饭点就满座，忙到老板根本没空跟你闲聊。20平米不到的厨房内，只见师傅前前后后忙碌着。这家店很小，也很不起眼，真的只有老熟客才能找得到路。老板日复一日年复一年地做着同一件事，只为让食客们吃到“有诚意”的煲仔饭。
∥ 店铺信息 ∥
? 美味煲仔饭
? 惠城区江北云山东路一巷16号东北50米
▧ 05.陆师傅柳州螺蛳粉 ▧
陆师傅柳州螺蛳粉原名桂林米粉，开在田家炳中学附近，是学生时期的回忆~这家小店也有十几个年头了！原来的店面没有这么大，也没有标牌，只是在门口立了个小牌子。
这家螺蛳粉滑滑的，Q弹爽口，吃的时候要小心油溅到衣服上，汤很鲜甜，可以喝出螺蛳味。配菜很丰富，尤其是花生超大颗！又脆又香，店里的所有原材料都是从广西运过来的哦。
店面重新装修过很干净，厨房是开放式的，老板超级热情！老板娘还说：来了我们店里都是要带点味道走的。
∥ 店铺信息 ∥
? 陆师傅柳州螺蛳粉
? 惠州市惠城区三新北路65号
▧ 06.邹氏馫旺猪肚鸡 · 粥庄 ▧
2009年，它成为惠州淼鑫猪肚鸡的江北第1家分店，专注猪肚鸡12年，性价比超高，是吃火锅的不二选择。
这里的汤底足足熬煮10余小时，满满胶原蛋白，它用料十足，新鲜鸡肉和猪肚，吃完还能继续涮海鲜。
∥ 店铺信息 ∥
? 邹氏馫旺猪肚鸡 · 粥庄
? 惠州市惠城区江北文昌一路12号一楼（惠州一小旁）
▧ 07.万绿湖渔庄 ▧
这家藏在江北的17年老店，是无数惠州街坊聚餐休闲的好地方。店里光是一条鱼就花了很多心思，特色全鱼宴，集齐嫩滑脆香薄于一身解锁多种吃法，鲜到停不下来！
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∥ 店铺信息 ∥
? 万绿湖渔庄
? 惠城区江北惠民大道金石一路（光正学校对门）
「上排片区」
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▧ 01.文华阁 ▧
文华阁大概是学生们最奢侈的聚餐点了吧，这件间默认的校外饭堂，放学铃声打响前就早已备好饭菜，不是惊艳的味道，没有特别的食材。学生价两荤两素8块钱，可能更多在乎的是营养均衡。
∥ 店铺信息 ∥
? 文华阁茶餐厅
? 上排龙丰八中对面
▧ 02.楚惠张阿姨武汉热干面 ▧
楚惠张阿姨专做正宗武汉味的老店，据说武汉的“过早”，煎炒蒸炸，花样繁盛每天吃一种一个月不重样，但武汉人的最爱还是热干面。
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∥ 店铺信息 ∥
? 楚惠 · 张阿姨热干面
? 惠城区上排喜乐福超市旁
▧ 03.新欣冰世界 ▧
喜欢老板一家的台湾腔，自然的人情味一点也不少，吃卤肉饭要加煎蛋，喝柠檬茶麻烦多冰。这个固定搭配，这辈子大概都不会轻易改变吧。
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∥ 店铺信息 ∥
? 新欣冰世界
? 惠城区沙下路12号（金惠餐馆对面）
▧ 04.上排鸭血粥 ▧
凡是来过的人都忘不了鸭血粥的味道，从烟气里飘出的香味吸引了桌边人的注意。一煲热腾翻滚的砂锅粥，趁热上桌，一碗暖呼呼的热粥，温暖了身体，令人印象深刻的味道，往往也是最普通的。
宵夜现点现做，所有材料当天准备，不是故意讲究用料如何新鲜，而是十年如一日都是这么过来的。
∥ 店铺信息 ∥
? 新鲜鸭粥猪杂汤
? 惠城区沙下路与龙丰路交叉口南100米
▧ 05.文怡饮食店 ▧
说到文怡饮食店，惠州的吃货一定给一百零一分，猪杂、粥、油条，这三种似乎成了标配，老顾客一个眼神老板就心有灵犀。
猪肾 猪肺 猪肠 蘸酱油，说不清道不明的幸福感。文怡的粥不是普通的白粥，它带有肉末味，鲜甜可口。油条就着白粥，懂吃的人才知道。
∥ 店铺信息 ∥
? 文怡饮食店
? 上排八中斜对面(上排总店)
▧ 05.老文记饮食店 ▧
老文记店里的招牌是枸杞汤，据说文记是上排第一家做枸杞汤的！吃过他们家枸杞汤的人都会忍不住赞叹，让很多人慕名而来！
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枸杞汤非常适合平常熬夜和用眼过度的上班族，也有清肝明目的效果，是个实惠又营养的靓汤！
∥ 店铺信息 ∥
? 老文记枸杞汤
? 上排龙丰路13号（1号楼）
▧ 06.乾字号水饺 ▧
乾字号： “我们专业只做饺子”。来自“东北大庆”的地道饺子馆，它在惠州开了13年啦！
这里的水饺有自己独有的香味，个个饱满，饺子就是要蘸酱，但是我喜欢蘸醋，皮薄馅多。
∥ 店铺信息 ∥
? 乾字号水饺
? 上排龙丰路雅安苑12A铺
「黄塘片区」
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▧ 01.大众早餐店 ▧
大众早餐店由夫妻俩共同经营，这里的酱料都是秘制的，每天都要很早准备好各种材料，凭着独特的肠粉手艺，逐渐积累了许多老顾客。
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店面不大，老板主要负责早餐的制作，老板娘负责传菜及收银，两口子对每一位到来的顾客都非常热情，来到店里，更像是到朋友家拜访，超级亲切。
∥ 店铺信息 ∥
? 大众肠粉店
? 黄塘路第七小学对面
▧ 02.旺旺饼屋 ▧
散发人情味的老店小食最能勾住吃货的心。每一条街都有一间店藏着让人割舍不了的味道，旺旺就是其中一家。
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爸爸带上刚放学的小孩来到这里，一踏入门口小朋友就喊说，“我要杂果西米露！”想来，这家店的糖水才是主打吧。
∥ 店铺信息 ∥
? 旺旺饼屋
? 惠城区黄塘路11-2（惠州第七小学）
▧ 03.黄塘客香鸡 ▧
黄塘出名的还有这家客香鸡盐焗食品店，这家店有二十多年的历史了，很多人路过黄塘时都会带上一份，一般会买半斤，它的鸡爪每一只都实而有肉。
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推荐大家蘸上它家的秘制蒜头醋，酸酸辣辣，吃起来十分带劲。
∥ 店铺信息 ∥
? 黄塘客香鸡
? 黄塘一路11号之七档
▧ 04.鑫华早餐店 ▧
来黄塘必打卡的一家早餐店，店里的猪脚粉最为出名，不同地区的人们都会专程跑到这里吃一碗热腾腾的猪脚粉。店内就餐的顾客，也是赞不绝口！
∥ 店铺信息 ∥
? 鑫华早餐店
? 黄塘路11-1号
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编辑 | 西小咘
西子影像 | 摄影 霭霭
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