惠州小破站 VINTAGE THE HOTPOT
开业以来他们总是接到这样特别的“投诉”
· 为什么现在才开到惠州？
· 为什么每天都那么多人排队？
· 为什么一周吃3次都不够喉？
· 为什么夜宵吃不到？
……
嗯，好消息来了
为了满足更多食客的需求
「贤合庄卤味火锅」决定营业至凌晨4点啦！
（4点前去都能吃）
陈赫、叶一茜、朱帧联袂打造
创下排队14+小时记录的「贤合庄」
刚落地惠州便迅速引起了一阵狂潮
开业至今每天店门口人从众的场面
便足以说明惠州吃货对它的喜爱程度了
它不仅俘虏了一众吃货
还圈粉了大半个娱乐圈
鹿晗、邓超、Angelababy、郑恺等明星都打卡过的店
撞星率可以说是非常非常高了
“不说了，我现在就去店里“蹲明星”去！”
美食惠州x贤合庄 独家福利
福利①
到店根据店员指示操作
即可免费获得冰粉1份
福利②
5月22日至6月5日凌晨12:00-04:00
到店出示文章
即可免费获得冰镇酸梅汁一扎
福利③
游戏排(派)对
（排队期间玩游戏得奖品）
福利④
公司团建30人以上提前预定
可享8.8折优惠
免费提供横幅展架
现场节目互动表演
六一儿童节小朋友可获得神秘小甜品
特权时间：周一至周四6点前预定（节假日除外）
贤合庄的招牌「现捞热卤」是许多人的心头好
一进门就能看到卤味厨房里师傅忙碌的身影
干净宽敞的卤味明档，两口大锅是标配
一锅辣卤一锅清汤，足以让吃货们欲罢不能
贤合庄卤味火锅 🙂
VINTAGE THE HOTPOT.
坚持卤着爷爷那辈传承下来的百年道家秘方
甄选23味天然香料，从早熬到晚
想要吃到一锅好卤可不是那么简单
需要经过选料、配方、研磨
吊汤、熬制、浸味、焖煮等7道古法工艺
熬制12个小时才能养成
每一滴卤水都是精华，都是贤合庄独有的味道
完美还原地道的川渝美味
是食客们吃过一次便忘不了的滋味
不断散发的诱人香气
仿佛让人置身于川渝一般
还有不吃货为了这一锅热卤
专程飞到成都，只为吃上一顿
店里还有一辆专门承载各式卤味的小推车
想要加单卤味的食客，可以随时喊停小哥
称斤售卖，敲锣上桌，仪式感十足
推车小哥所经之处，连空气也是香的
有种穿梭于街头巷尾的卤味小摊
浓浓的市井氛围，令人倍感亲切和温暖
陈赫见人就推荐的「手剪香菇肥肠」
来到贤合庄一定要记得先点上几份！
现点现捞现剪的肥肠
挂着卤汁就被师傅从锅内拎起开剪
看着那十足的韧劲
每剪一刀就惹得人不禁咽口水
加入了香菇垫底的肥肠
吃起来口感更加丰富
软糯的口感之中还带着嚼劲
麻辣鲜香的滋味在上桌的瞬间扑鼻而来
肥肠被清理的很干净，没有一丝异味
一口一个，越吃越上头
这里的热卤能直接吃
也能丢进红油锅里一边涮煮一边吃
吸满了卤汁，一口下去会爆汁
油脂带着红油的香味化于口中
满嘴都是浓郁脂香，吃起来相当过瘾
店内点单率极高的「一碗牛杂」
一份包含牛肚、牛舌、牛肠、牛心
份量超足超实在，答应我一定要点！
软而不烂，带着满满的牛香味
有着令人无法忘怀的魅力
经过秘制卤水的洗礼
每一块牛杂都已非常入味
没有腥臊味的同时
还保留住了牛杂本身的香味
各自保持初心口感依旧，实在是正
满满胶原蛋白的牛蹄筋，嚼劲十足超有味
他们不怕花时间，坚持细熬慢炖
直至卤到咸香入味为止
糯而不软，营养美味，百吃不腻
能让大家无怨无悔，排那么久队的贤合庄
除了老板的超高人气外
它那正宗的川味无疑是真正的秘诀
锅底看得见的丰富用料
大红袍、花椒、新鲜藤椒、大蒜、新鲜卤肉
就连锅底的牛油都是曾小贤的经典手势
最特别的是
贤合庄打破常规一改传统骨汤
加入精心熬制的卤汁作为汤底
不仅让火锅的味道更加鲜香醇厚
重点是，吃了还不上火！
在这般诱惑下，减肥？吃完这顿再说吧
开涮之前，点上卤海带、卤豆干
卤煮牛肠、辣卤牛杂等
现剪现捞直接倒进红锅内
一口气下满一锅，让人垂涎欲滴
卤汁与红油的碰撞，让美味升级
吃火锅当然少不了牛肉的一席之位
这道犇辣牛肉绝对会成为火锅的C位
牛肉薄切，双面用辣椒进行腌制
涮起火锅来，会更加入味
超刺激的味蕾享受，惹得人口水goodgood吞
高温烫煮两分钟
煮过后依然保持肉质嫩滑
牛肉的香味完全被激发出来
双重辣味很有层次感
辣味包裹着口腔，抚过舌尖
那迷人的滋味，回味无穷
每日新鲜空运到店的毛肚
每一片都严格是经过把关，确保天然新鲜的
底下放着冰，保持了毛肚新鲜的同时
还能让毛肚下锅后更加紧致爽脆
新鲜的毛刺粒粒分明，十足撩人
轻夹起一片毛肚放进滚烫的辣油里涮15秒
吸附了大量红油卤汁的毛肚
颜色变得更加鲜艳，嘴里撕咬毛肚
发出清脆的声音，吃起来真的很过瘾
有着大理石纹路的雪花牛肉，是肉食兽的必点
在锅里涮12秒就可以吃了
一大片塞满了整个口腔
细腻的肉质和醇香牛油的碰撞
肉质鲜嫩多汁，一口一片停不下来
现炸刚捞起的酥肉，马上就可以吃
趁热吃外皮还超酥脆
内裹着的肉条嫩出汁
略带油脂的肉条怎么吃都不腻
外酥里嫩的口感让人流连忘返
这儿还有主食供应
粒粒分明、炒至金黄色的小贤炒饭
越嚼越香，也是很受欢迎的
12元/份性价比极高
点上一份跟亲朋好友分享，饱腹又满足
冰粉在成都可是街头人气小吃
大块实在，勺子都差点无法hold住
面上还铺满了大量的葡萄干花生碎和水果增加口感
大口滋溜吸入，将一整碗都吃光
这种感觉，别提有多幸福了
?敲黑板！再给吃货们复习一遍优惠?
现在立刻马上，约上好友杀过去吧！
美食惠州x贤合庄 独家福利
福利①
到店根据店员指示操作
即可免费获得冰粉1份
福利②
5月22日至6月5日凌晨12:00-04:00
到店出示文章
即可免费获得冰镇酸梅汁一扎
福利③
游戏排(派)对
（排队期间玩游戏得奖品）
福利④
公司团建30人以上提前预定
可享8.8折优惠
免费提供横幅展架
现场节目互动表演
六一儿童节小朋友可获得神秘小甜品
特权时间：周一至周四6点前预定（节假日除外）
·|| 用 餐 环 境 ||·
店里到处都有老板的人像和标志
颇有特色的老成都市井风装潢
老式玻璃窗、灰墙白砖、明星海报墙…
这里很好诠释了市井传统文化
与时尚潮流风范的融合
有舒适卡座，也有包厢提供
宽敞而又明亮的空间，座位也很充足
重要的是，这儿的空调也很足
即使是夏天，也不会吃得满头大汗
夏天，能畅快凉爽吃顿火锅也是一种幸福啊
?新店预告：
① 江北荣灿店（装修中）即将开业
② 仲恺天益城（装修中）即将开业
『 觅 食 信 息 』
STORE INFORMATION
店名
贤合庄卤味火锅
地址
惠城区麦兴路15号德兴楼6号铺，导航搜索“贤合庄卤味火锅”可到
营业时间
10:30-次日凌晨04:00
电话
0752-2855536
-END-
广告 | 贤合庄卤味火锅
* 原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
别走！点个“在看”
今晚一起吃火锅吧?
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
