惠州小破站美食惠州x天甄渔船 独家福利
福利①
5月20日-5月21日
全场脆肉鲩类5.8折
5月22日-5月24日
全场脆肉鲩类6.8折
5月25日-5月28日
全场脆肉鲩类7.8折
福利② 6月30日前
早茶8折并免茶位
每天可享3.8元购特价点心
福利③
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可获得「黑糖开花馒头1笼」
8年前靠口感脆到让人无法忘记的脆肉鲩
让惠州人，从此都记住了它
每次想起「脆肉鲩」，脑海中
第一个出现的也一定会是它
这次河南岸的吃货们有口福了
在这能让你从早吃到晚，吃得不重复吃得很满足
这里的招牌中山脆肉鲩都是经过严格养殖的
需先用蚕豆喂养数年的时间
上桌前再进行一次“魔鬼瘦身”至8-12斤
这样养殖出来的脆肉鲩口感才最完美
吃起来肉质结实、清爽脆口且耐煮不烂
鱼肉肉质跟师傅刀工都是缺一不可的重要因素
店内所有脆肉鲩都是现点现杀的
只为保证鱼的新鲜度和爽脆口感
师傅需有多年的刀工才能将每片鱼肉
完全去骨和片成蝴蝶状
薄到透光的鱼肉，在此刻显得更加诱人了
·|| ① 煮 粥 底 ||·
粥底是脆肉鲩火锅的灵魂
也是脆肉鲩火锅的最佳搭档
所以第一步要谨记先放米
大火焖煮3分钟煮成米水状即可将米捞出
乳白色的粥底，即刻将人食欲打开
·|| ② 放 鱼 翅 、鱼 骨 等 ||·
粥底滚开后，放入鱼翅、鱼头鱼尾鱼骨
让粥底增添一丝鲜味，吃起来胶质满满
感觉这一顿下来也会补充不少胶原蛋白
健康又营养的脆肉鲩火锅，你又怎能错过呢
同样美味有肉感的鱼骨、鱼翅
煮熟后把大鱼刺拔掉
便能轻松吃上一整块完整的纯鱼肉
口感饱满，鲜味十足，实在是过瘾
·|| ③ 涮 鱼 片 和 配 菜 ||·
// 脆鲩鱼片 //
薄如蝉翼，状如蝴蝶的鱼片
基本上是每桌的必点
涮火锅能最大程度地感受到鱼肉的鲜甜
鱼纹清晰可见，不禁惹人垂涎三尺
别犹豫了，赶紧涮起来才是正事
趁着热乎送入嘴里，脆肉鲩鱼片脆爽鲜甜
吃进口中都是满满的爽脆感
一点也不腥，满口的蛋白质充斥口腔
简直是个迷人的小妖精
一口一片简直太过瘾了
店内还有自助调料台供应
调上一碗你喜欢的酱料口味
每一片鱼肉都包裹酱汁，还自带Q弹
质感十足，一口塞入口中，完美！
// 脆鲩鱼腩 //
脆肉鲩鱼腩是脆肉鲩身上鱼脂最饱满的部位了
入口就能感受得到肉质的弹牙紧实
扎实的口感没有一点油腻感
供不应求的鱼腩，坐下后一定要先点上几份
鱼腩的口感相比起鱼片还要更脆一些
蘸上调料能更加彰显出它的鲜味
鱼腩尤其是吸满了汤汁后
味道既鲜美又香甜十足
每一口都是“卜卜脆”的奇妙口感
// 鱼丸 //
店内自制的鱼丸，也是不可错过的美味
制作鱼丸的难度其实更大
因为鱼肉松散、难成形难起筋
要让它有弹性却又不失鱼肉的鲜味
这可不是一件容易的事
天甄渔船的鱼丸既保留了弹牙的嚼劲
又保留了鱼肉的鲜甜滋味
一口咬开，鲜味在嘴里蹦跶着
入眼全是白嫩嫩的鱼肉
样子娇艳欲滴，吃一口就能沦陷
·|| ④ 喝 粥 ||·
吃完鱼肉后，将米粒再次倒入锅内
大火焖煮10分钟后，加入生菜碎
便可享受脆肉鲩火锅的最后一道美味了
吸收了鱼肉和各种食物的精华
浓缩成了一锅营养十足的粥底
喝一碗暖呼呼的鱼粥，瞬间满血
幸福感的来源有时候很简单
一顿暖到入心的火锅，一碗热腾腾的粥
便能治愈被疲惫充斥的心和胃
// 老坛酸菜鱼(鲈鱼) //
从一出道便吸粉无数的老坛酸菜鱼
是人见人爱的“致命存在”
吃一口就能上头，让人久久不能忘怀
那酸爽滋味是它妥妥成为C位的理由
出锅后热油一浇，麻辣鲜香瞬间扑鼻而来
香味从鼻腔涌入到体内
刺激着体内每一个吃货细胞
还没动筷，就被这香气惹得垂涎欲滴
鱼片细白嫩滑，酸菜脆爽开胃
搭配在一起简直让人惊喜不断
口感紧实的鲈鱼，不仅营养价值高
鱼骨还被经验丰富的师傅清理得非常干净
吃起来完全不用担心被鱼刺卡到
害怕吃到鱼刺的吃货们，也能放心吃
酸爽的汤汁浸润鲜嫩的鱼肉，带着丝丝辣意
嫩嫩滑滑的口感，伴随着花椒的清香
鱼肉和酸菜相辅相成，又酸又香
散发在口腔中，荡气回肠，醉人心扉
酸菜鱼最经典的吃法是
点上一碗白饭，拌着黄金酸菜和鱼肉
再淋点酸爽汤汁一起食用
开胃指数直飙五颗星
刚好拯救了炎热夏天的没胃口
天甄渔船的出品总能给人无穷的惊喜
没想到它的茶点也那么让人满意
早茶夜茶，这里都能满足你
多达60+款纯手工制作的茶点
干蒸、凤爪、烧卖、叉烧包、糯米鸡一应俱全
他们始终坚持每份点心都是现点现蒸
只想让来到这儿的每一位食客
都能吃到属于「天甄渔船」的特别味道
每个周末一大家子一起去喝早茶的情景
是每个广东小孩脑海里都有的片段
找个时间，一起来天甄渔船喝个早茶吧
// 招牌虾饺皇 //
每一个饱满的虾饺里
都裹着两大只新鲜爽口的大虾肉
轻轻咬开一口
虾饺里偷偷藏起来的汤汁流入口中
特别的鲜味在舌尖上绽放
味蕾也在此刻得到了满足
// 和味金钱肚 //
酥而不烂的金钱肚，色泽淡红鲜香味美
松软中带点嚼劲，咬下去还能感受到纤维丝
金钱肚浸在香浓的酱汁里
鲜香又加了几分，满分好评！
// 豉汁蒸鱼腩 //
口感鲜美，肉嫩汁鲜的豉汁蒸鱼腩
是老少皆宜的一道热菜
豆豉的咸香在蒸汽浴中渗入每一个细胞
鱼肉汁水丰盈、雪白紧致，鱼脂肪嫩如凝脂
一口下去，肥瘦在略稠的风味酱汁中交融
层次感非常曼妙，是享受的滋味
// 椒盐鱼骨、香炸鱼丸 //
焦香酥脆的鱼骨和鱼丸
也是店内点单率超高的两款菜品
一鱼多吃，带你体验舌尖上的饕餮鱼宴
香脆可口，忍不住来第二口
// 金牌腊味饭 //
腊味咸香，饭粒粒干身，酱油份量正好
砂煲可以锁住腊味的水分
让腊味的油脂渗透到饭中，令整煲饭香气四溢
把腊味拌匀，让油脂和酱汁均匀裹上每颗米粒
一煲吃完，一切烦恼在此刻都能瞬间消散
// 吉祥三宝 //
饭后来份「吉祥三宝」甜蜜收尾也是极好的
水油混合熬煮的糖浆
包裹着香芋、红薯、淮山等粗粮
拔丝一丈长，舌尖正味香
每一口都是甜蜜软糯，无人能抗拒它
看到这里的你，是不是已经忍不住了呢
别等了，快带上福利出发吧
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美食惠州x天甄渔船 独家福利
福利①
5月20日-5月21日
全场脆肉鲩类5.8折
5月22日-5月24日
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5月25日-5月28日
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·|| 用 餐 环 境 ||·
装修更加时尚大气的河南岸店
用餐环境宽阔明亮又舒适
一砖一瓦都凸显出了别致的韵味
暖黄色的灯光洒下来，尽显温暖
有着回到家一般的熟悉感
不知不知觉就在这里放下了疲惫
店内二楼还有包厢可以选择
既有很好的私密性
也能享受到别处吃不到的美食
无论是商务宴请还是亲朋好友聚餐
这里都是个不错的选择
『 觅 食 信 息 』
STORE INFORMATION
店名
天甄渔船（河南岸店）
地址
惠城区河南岸斑樟湖路，导航搜索“天甄渔船（河南岸店）”可到
营业时间
08:00-14:30；17:00-21:30
电话
0752-2255039
– END –
广告 | 天甄渔船(河南岸店)
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将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
