究竟是何方神圣那么任性??
难道老板不赚钱的??
我要去看看!!
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“光头油焖大虾”五周年啦!
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这家店一年只开8个月
在南方,小龙虾的旺季有长达大半年的时间
这家店专做小龙虾
所以任性地选择只在小龙虾的旺季开店
年初和年尾四个月你根本看不见它营业
不管是再好吃的美食都必须以新鲜干净为前提
“光头”的虾是每天下午开店之前新鲜到货的
做虾之前一定要对虾进行纯手工的全面处理
保证虾干净的同时还要使虾更易翻炒入味
使用大锅大火猛炒,炒出了十足的烟火气
用足将近二十种调料对小龙虾进行调味
师傅娴熟地颠锅翻炒使得虾更易地吸汁入味
在锅里经过调制翻炒后的虾鲜红诱人
隔着屏幕都能闻到那浓郁的香味
虾刚上桌,小莓就恨不得马上带上手套猛搓一顿
这家店的招牌菜只有两个味道
通常我们在外面吃小龙虾会有多种味道可选
而在这家店
只需要两个味道就能满足吃货挑剔的胃
用潜江特有的油焖烹饪方式制作
加入多种调料焖烧调味大火翻炒
使得小龙虾香气无孔不入
小龙虾好口感的基础就是个头要够大够饱满
“光头”在选虾方面有着自己的苛刻标准
每一个虾都有7~9钱的大个头
壳薄肉肥,腮净腹白黄肥
肉食控吃了绝对会十分满足
有了秘制油汁的加持,每颗虾都香气十足
虾肉Q弹紧实,秘制油汁香而不腻
剥开虾后还能舀起一勺油汁浇上
每一颗虾肉都是惊艳味蕾的味道
蒜蓉大虾可谓是色香味俱全
一份蒜蓉大虾足足要用掉两大勺的新鲜蒜
小龙虾被烧得色泽鲜亮,加上蒜蓉的香气加持
没有人能抵抗得住这赤裸裸的诱惑
香蒜和辣椒经过独家特制后味道香而不呛
每个虾都经过了秘制酱料的洗礼
一口下去鲜香四溢超撩胃
浓郁的香味浸透了虾的每一个细节部位
剥虾的时候恨不得将虾壳的味道也吸入嘴里
虾肉饱满且肥美,肉质滑嫩
吸足了酱汁后蒜香浓郁,回味无穷
小莓要安利一个超棒的蒜蓉大虾吃法给大家!
剥好几颗蒜蓉大虾再拌上1~2勺盘中的蒜蓉酱
倒入面里搅拌后食用
蒜蓉酱的香味马上被有筋道的面所吸收
吃下一大碗吸足了蒜蓉香味的面完全不在话下
这家店的小菜也是极其地道的
姜辣鸡爪是店内的特色小菜
专门选用个头大且饱满的鸡爪
用秘制酱汁将鸡爪熬煮至软绵
每一个鸡爪都入味十足且口感香嫩
尝了小龙虾后不妨再来一份凉拌牛肉
香而微辣的超薄牛肉片,入口香醇
两种口感各有特色的肉交织在口中
那种爽快是肉食控极其享受的
喜欢吃甜品的吃货可以尝尝店里的红糖糍粑
糍粑香甜软糯有嚼劲
蘸上点浓稠有度的红糖汁更是加分
三五好友聚餐怎能少了下酒的菜品
凉拌毛豆是三五好友聚餐时的必备圣品
边谈天说地边剥几颗香嫩入味的毛豆下酒
这大概就是大多数男人眼中简单的小快乐了吧
这是个聚餐圣地
宽敞明亮的空间
用招牌菜特色定制的主题壁画
2人桌/4人桌/6人桌等应有尽有
满足你各种不同的大小型好友聚会
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店内还有一排可以看到江景的双人靠窗位
傍晚时分,带上自己的另一半边吃虾边看江景
惬意的时光来的就是如此简单
吃小龙虾的季节又到了
找个彼此有空的傍晚或夜晚
小龙虾
约吗
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· 觅食信息 ·
光头油焖大虾
【惠城店】
电话:18948581718
地址:惠城区滨江东路42号
营业时间:17:00~02:00
【惠东店】
电话:18948589777
地址:惠东县平山黄排社区河南路137号
营业时间:17:00~02:00
END.
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* 原创归美食惠州所有
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将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州