惠州小破站好消息！
这家让惠州人沦陷的酸菜鱼
终于可以堂食了！
心心念念了两个多月的酸菜鱼、鸡翅、糍粑…
终于可以一次吃到爽翻天！
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熟悉TA的人都知道
太二一路走来，深受吃鱼群众喜爱
广深地区场面极度火爆， 屡创排队记录
# 究竟是什么样的鱼？
让人排3个小时的队也要吃？#
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抢先吃上这第一口
让你的朋友们酸去吧！
不拼桌、不加位的「太二酸菜鱼」
因为疫情闭店2个多月后
终于恢复堂食了！又可以快乐地吃鱼啦！
（文末有百元代金券免费送）
店员每天上岗前都会测量体温
口罩和帽子都全程佩戴
每个角落都会仔细用酒精消毒
客人进店也需要测量体温，清洗手部
疫情防控的细节很让人安心
一进门，门口的店员举起手竖着两根手指比V
用很二的手势欢迎你的到来
嘴里还大声喊着口号：吃鱼拯救世界！
瞬间，超人光环附体！真是仪式感满满~
对太二第一波好感，来自餐桌旁的百宝箱！
各种接头的数据线、公筷、牙签
餐巾纸、保管口罩的密封袋
贴心得像刚跟你谈恋爱时的那个他/她…
店里还有免费的洛神陈皮花茶，简直是个宝藏存在！
三片陈皮，两朵洛神花，加入60℃-70℃的水冲泡
喝过太二的茶，从此我便对洛神花茶念念不忘…
不同于别家的酸菜鱼，太二用的是鲈鱼
滑嫩紧实的鱼肉，金黄澄亮的汤汁
与辣椒、花椒、葱花等碰撞出恰到好处的麻辣酸爽
上桌前最精髓的一步，就是这勺热油
淋下去滋啦作响，悦耳的滋滋声后
最后撒上菊花，简直就是色香味俱全！
只听 “土豪到位，酸爽加倍” 一声吆喝
上菜的时候气势都能把旁人震倒
太二的仪式感真的是无处不在啊
新鲜出炉，香味同时扑鼻而来
这大概就是：明明可以靠颜值却偏偏要拼实力
抱都抱不住的土豪版酸菜鱼
让人忍不住发出土拨鼠尖叫
足足520MM大碗，这份量也太太太惊人了吧！
水质也不能有污染，肉质紧实细腻
去骨去尾去鱼腩，只留下最精华的鱼柳部分
鲈鱼片嫩嫩滑滑，麻度辣度直击味蕾！
神奇的是，鱼片一点儿都不散
一点儿刺都没有的鲈鱼片，光是这个优点它就赢了！
而且酸辣到位，一碗便让我沦为鲈鱼粉~
虽然被辣椒和花椒重重包围
但它的鲜香味并没有被覆盖
鱼肉吸收了酸菜的味道，酸辣里透着鲜味儿~
吃鱼的店竟然号称酸菜比鱼好吃
究竟多特别？！
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只选择杆肥叶绿的芥菜
严格控温控湿，腌制将近一个月出坛
真正的把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到更好
敢自称「酸菜比鱼好吃」的太二绝对不是胡说
酸菜配上米饭，感受那酸辣脆爽的快感
浸满汤汁的酸菜“滋溜”嗦进嘴里
酸辣清爽直冲脑门，一口一口简直停不下来
大写的酸、辣、脆、爽！
太二选用黑土地种植的五常大米
加无杂质的纯净水炊煮
360°加压，出锅的米饭一口征服你
“ 原来，酸菜真的比鱼好吃！ ”
老坛子酸菜鱼的鱼汤，汤底清澈，非常入味
酸酸辣辣还不油腻，让人食欲大增
直击灵魂的酸爽
吃货们可以选择泡米饭，或者直接喝~
对于爱吃鸡爪又怕剔骨麻烦的懒癌患者来说
这道没骨头的鸡爪简直是懒人福音！
鸡爪弹牙爽滑，肉质肥美，骨胶原充足
浸满鲜麻红亮的辣椒油，巴适滴很！
蛋酥软糍粑裹满蛋液后炸制金黄色泽
刚出炉的它外酥里软，表层撒满了黄豆粉
蘸一圈红糖，甜而不腻
软糯不失嚼劲，糯米星人的最爱~
每桌必点的二哥爱鸡翅！
鸡翅被炸得外焦里嫩，外皮金黄诱人
肉质肥美鲜嫩，撕开的鸡翅肉汁四溢
再蘸点芥末酱咬上一口，一盘根本不过瘾！
“我没有前任，所以试试前任红糖冰粉味道如何”
冰冰凉凉，顺滑爽口，是夏天的感觉~
红糖水清甜，里面还添加了哈密瓜
火龙果和西瓜，解辣效果立竿见影
“我也没有现任，所以试试现任椰奶冰粉味道怎么样”
Q弹爽滑的冰粉打底，表层铺盖着满满的水果
再淋入充满灵魂的椰奶，只想说：“前任现任我都要！”
客人一边等待一边看师傅忙碌
吃的每一口都觉得很安心
但听说：太二的鲈鱼很凶，不要随便进厨房
黑白漫画风格的装修，简约时尚富有个性
墙画都充满了二老板与小二哥的魔性故事
每个角落都充斥着“二文化”
白底黑字配黑白漫画，可以说是非常的太二Style！
在这样充满设计感的环境下用餐，新奇有趣
温馨提示：如果酸菜鱼卖光了就会提早结束营业
太二就是这么任性~
好不容易盼来了【太二酸菜鱼】开放堂食
集美们别犹豫，即刻起身去太二吃鱼啊！
# 还记得第一次吃太二是什么时候吗 #
可以在评论区告诉小编哦~
截止至4月10日，留言区排名前5的小可爱可获得
「100元代金券」1张
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
