这家“不出名”的隐秘小店，湿炒牛河一级棒！却很少人知道它...

“ 河南岸中学站到了

请到站的乘客前往后门下车 ”

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今天，路过河南岸中学

街边开始有了年味，还幸运地发现一间宝藏餐厅

想用1首音乐，35张图片，2442个字

串起那些常被忽视的“小美好”

…

One | 从树丛看到教学楼，被暖阳笼罩 

虽然不是河南岸中学的毕业生

但是每逢路过校园，都有一种“好久不见”的熟络感

Two | 文具店开始摆上新春对联和中国结

以前摆满小零食小玩具的文具店

也渐渐开始铺满“年味”

Three | 路口小小的水果店装下一个“果园”

时常经过路口的水果店

也不会发现它竟然能装下30~40种水果

是附近街坊们便捷的“水果超市”

Four | 围在一起打游戏的时光过得真快

校园外的小卖部是孩子们相约的老地方

看着他们围坐在一起的背影

原来是趁着空暇时间偷玩两把游戏

Five | 你在忙，我在看

以前总会心疼父亲忙碌的身影

现在长大了，才深切体会到他们口中的“很辛苦”

是真的真的“很辛苦”…

Seven | 来取件衣服，也能唠唠家常

窄窄的裁缝铺靠一台缝纫机就做了近10年

相熟的街坊过来取衣都能唠上半天

和老板年早已经“老友记”了

Eight | 幸运地发现一家「潮汕食堂」

它是一家不起眼的小店

甚至有很多惠州人都没听过它的名字

在河南岸这条小街上开了近6年

不少在惠州打拼的潮汕人都说它有“家的味道”

Nine | 有条不紊的生活

街上车来人往，吆喝声、鸣笛声、猫狗嬉闹声…

这些生生不息的人和物

让钢筋水泥的城市多了许多市井气息

每天，这里都按部就班地上演着各种“小美好”

在河南岸中学附近，藏着一家默默开了6年，一直坚持还原潮汕味道的小店，店面不大，也没有豪华亮丽的环境，它简单朴实的样子被许多潮汕人记到现在。

# 这家店，在惠州的潮汕人应该很熟悉 #

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生活在惠州20多年了，自认吃过不少老字号

但是第一次吃这家饺面馆的时候还是被它惊艳到了

在惠州，许多人把家乡的美食做成一门生意

它却把潮汕人心目中家的味道做成了心血

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都说潮汕人做生意很勤劳

提前把食材原料都备好，迎接每天络绎不绝的顾客

一提到潮汕美食，浮现脑海的有普宁肠粉，粿条，鲜牛肉…

这家小店，虽然没有涵盖所有潮汕美食

但是那些耳熟能详的小餐小点，在这里都能吃到

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店里虽然位置不多，装饰朴素

但是店里各种小细节能看出老板的用心

自助的酱料区和分装的自腌辣椒酱

都带着潮汕人的认真和细心

难怪被许多在惠州打拼的潮汕人称为“家的味道”

# 价格不贵，分量还很足 #

潮式湿炒牛河

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每次来都必点一份他家的招牌——湿炒牛河

提到湿炒牛河，公认的还是潮式的最合口味

那湿漉漉的酱汁简直诱惑至极！

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细嫩的潮汕粿条吸饱了秘制牛肉汁

吃之前要记得搅拌均匀

湿炒和干炒都是潮汕人的拿手好菜

习惯下班回家的时候点上一盘

疲惫的身躯一下子就被激活了

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看牛河上的牛肉就知道店家有多实诚了

两个人吃都顶饱，牛肉也沾满湿漉漉的酱汁

满满当当的牛肉闻起来还有一阵阵镬气呢！

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关于河南岸的记忆，虽然不熟悉

但也因为这家小店，对这里有了别样的感触

在惠州吃过不少潮式湿炒牛河

会一吃再吃的，也只有这家小店了

虾仁牛肉肠粉

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潮汕人的宵夜，离不开一份酱汁浓郁的「普宁肠粉」

别看外面裹着的肠粉汁很多

其实吃起来味道刚刚好，还很浓稠

潮汕普宁肠粉总是能将里面的馅料包裹得严严实实

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在一层薄薄的粉皮下面是一层肉馅混合着菜圃

总是奇怪它包裹得像一个小锦囊

原来里面藏着许多“宝藏”

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每次来到这里已经是下班后的夜晚了

但是不管清晨还是夜幕

也总能吃到一份能量满满的普宁肠粉

都说一道美食能代表一座城

我想，提起普宁，第一个想到的一定是它的肠粉了

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自家手磨米浆才有自己的专属味道

薄厚刚好的粉皮怎么吃都不腻

浸泡在酱汁里还晶莹得反光

新鲜出盘的肠粉最为诱人，那口酱汁鲜美得不得了

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拨开表面上满满当当的牛肉和虾仁

嫩白的粉皮显露无遗，还透露着阵阵米香味

牛肉要够嫩，虾肉要够爽

这样实实在在的美食，难怪潮汕人都说有“家的味道”

招牌干捞饺子

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在潮汕，干捞面就吃得多了

干捞饺子还真是头一回吃到

第一次点它是因为被它的个头吸引

大大一个，长得像云吞一样，要一大口才能塞满

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外层包裹的酱汁让饺子“哧溜”一口就能吸进嘴里

皮薄馅多，厚厚的肉馅又香又嫩

虽然这里的环境朴实无华，但是一道道用心的“潮汕味”

让每一位熟客欣然包容了它的“不美好”

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总爱点的是什锦饺子，一份饺子混合三种口味

专治选择困难症的人群

相比起几个月后就抛之脑后的网红店

吃来吃去，慰藉人心的反而是这些街边老牌

海鲜汤

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广东人吃饭爱喝汤，潮汕人亦如此

汇集各种海鲜的清汤无比鲜甜

还有些许芹菜粒提鲜，让这一碗热汤有了灵魂

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鲜鱿、大虾、沙白、生蚝、鲜肉…

用大火生滚出鲜味，这样一碗海鲜汤让人很难拒绝

底部还有西洋菜，很适合吃撑的时候点上一份

现点现煮，这样一份温暖直击人心啊~

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熟悉的味道，温暖口腹，便能勾起过往

在这家小店，美味的定义是：

“吃完了，想家。”

潮式炸粿肉

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潮汕人一定对粿肉有难以割舍的情怀

虽然惠州本地人可能很少人知道“粿”是什么

但是看到那表皮酥脆，内陷丰富，圆滚滚的东西

都能认得出是“粿肉”，可见本地人是有多爱潮汕小吃了

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粿肉蘸取一点自家做的秘制辣椒酱

一口一个酥脆，根本停不下来

都说每去一家潮式美食店

都一定能吃到店家自制的辣椒酱

有缘的话，还会捎上两罐带回家佐菜

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经常在这里吃饭还能看到许多农民工

一份炒牛河，一瓶啤酒，一个人也能吃得很自在

不管是惠州的本土老店

还是外地人在惠州开的特色小店

只要用心，真诚地去制造美味，都能被人记住。

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哪怕它看起来平平无奇，哪怕它开在小巷子里

哪怕真的没有多少惠州本地人知道它

但是只要它还开着，就会陆陆续续有潮汕人来

因为他们说：“这就是家里最简单的味道。”

忠记名早餐店

电话 ：0752-8233628

营业时间 ：09:00 – 02:00（凌晨）

地址 ：河南岸银岭路二横街广厦12栋首层3号（导航搜索“忠记名早餐店”）

人均消费：25元

 #今日话题# 

说说哪一家是你想推荐的好店？

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也许它并没有那么完美

只是刚好，它在那个时候让你尝到了“幸福的味道”

# 在这家小店吃了五次

准备去吃第六次啦 #

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