惠州小破站1
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却有着完全不一样的生活
在这个下沉食店里藏着8年来的记忆
时代变化快到没发现自己长大
快到直到身边的人越来越少我才知道8年过去了
唯一没有变的是它——阿妹小海鲜
〓 “你”是我不可或缺的记忆 〓
8年前，奶奶带着我路过这儿
因为我一句想吃就带我来了
这儿还是当年那个小海鲜
时代在变，味道没变
今天的主角就是——阿妹小海鲜
好吃的千千万，一家选择都选择不过来的店
每天新鲜进货，海鲜柜琳琅满目
福利一
八年老店，寻找阿妹小海鲜老粉丝
凡是发过阿妹小海鲜的朋友圈
到店消费即可赠送对应菜品
2019年-金莎肠粉
2018年-香焗秋刀鱼
2017年-捞花甲
2016年-生蚝一打
2015年-椒盐濑尿虾
2014年-圣子王
2013年-蒜蓉开边虾
2012年-盐焗花螺
（每桌限一份/买单出示本人朋友圈给店员查看）
更多福利可添加小编咨询
夜晚看下去是大排档
殊不知里面藏着小清新的“别院”
方格子的桌布，天花板上挂着闪烁明亮的灯
想起奶奶时常说我的眼睛里有星辰大海
大概就是这个样子吧
〓 温暖人心的“味道” 〓
“从前的日色变得慢，车慢邮件也慢”
这份虾蟹粥也很“慢”
慢慢熬，慢慢入味
30分钟出一锅，慢得恰到好处
慢到你能细品，能感受到那股鲜味
鲜，是从食材的新鲜和调料中提炼出来的味道
每次来这里都能吃到新鲜的海鲜
这也是我爱上这儿的原因
等待大米沸腾煮好
将腌制好的海鲜放入锅里
基围虾，花蟹、白贝
等待再一次沸腾
海鲜的鲜味融入到粥里
迎面扑来的鲜甜香味在鼻腔中迸发
椒盐的皮皮虾是广东人的最爱
外酥里嫩的口感迷倒万千喜爱海鲜的食客
吃的时候很放心，每一个都是精心挑选的
鲜活、大只、多肉，是挑选的标准
撒脱的小脚欢快地“跳着小舞”
下锅油炸，再翻炒
炸的时候需要把控好火候和时间
整个工序下来不到1分钟
高温的油炸和翻炒将肉质的水分紧锁在壳里
里面的肉质紧实饱满
剥好壳就能看到呼之欲出的“虾肉”
椒盐味的香气忍不住让人把手指都舔了一遍
整整齐齐码好的焗生蚝
在海鲜里面也是热门菜系
俗话说男人的加油站，女人的美容院
放上满满的蒜蓉，一口嗦进去，香极了
饱满的汁水多得就快要漫出壳
鲜甜的生蚝被蒜蓉厚厚压着
吃的时候只有香味冲击着味觉
只有香来形容这道美好了
这个季节是吃生蚝、蛏子等海鲜的季节
每个海鲜都是饱满厚实鲜美的
随便夹起一块就能看到它的个头有多可观了
记得那时候奶奶常说
多吃点生蚝，考个好成绩
想起来忍不住多吃了几个
想把所有美好都记住
〓 记忆中的味道，你从没变 〓
蛏子王是海鲜中的极品
取肉开边，大火快速翻炒，锁住水分
Q弹鲜嫩的肉质，汁水在咬下去的时候喷出
应季的食物是最健康也是最好吃的
夹起来你就能看到“满身穿戴黄金甲”的样子
金黄色的膏填满了整个身体
看着这“胖身躯”忍不住流下了口水
记得8年前爱上秋刀鱼的时候是因为周杰伦
“秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解”
那时候是我第一次吃上秋刀鱼，一吃就爱上了
（一份是2条哦~也可以学我点3条呀！）
烤的酥脆，这种感觉是闻起来就已经舍不得吃掉
油脂被高温逼出，刷上各种秘制调味
肉质的紧实和蛋白质交融在一起
真是幸福了整个季节
我想说，这道菜你吃过
但是没找到做的最棒的地儿
这儿是我觉得最赞的
芝士的奶香味是我对它的第一定义
这道瓦片烤肉外表酥脆
入口即化不是说说而已
沾上酸甜酱，烤肉厚实的口感在嘴里融化
真的是绝了
金莎肠粉大概许多人都吃过这道朴素的食物
颜值超高，独特调制的酱汁是这个普通的食物的灵魂
千万别小看这道美食了
作为广东人肠粉是早餐里不可少的东西
用米做出来的肠粉滑口又带着米香味
酱汁和蒜蓉的加入让这道简单的食物变得高级起来
吃的时候总是控制不住就多吃了好多
鲜蚝什菌汤里面放了各类菌类
生蚝的占比特别高，所以让汤熬成乳白色
香气中带着这道菜的精华
两大类贝壳不要错过
捞花甲、血蛤，酸酸辣辣的味道很适合下饭
每一个都个头饱满
〓 8年来，守护着一个又一个记忆 〓
在阿妹的店里，不用思考吃什么
便能在这填满饥肠，酐畅味蕾
阿妹有大包间——家庭房
夜间露天大排档、小清新独坐、包间
不用担心座位的烦恼
阿妹小海鲜日复一日的坚守着传统老味道
大抵这就是属于惠州人的“烟火气息”最真实的模样吧
（需要停车的小伙伴请将车停至青少年宫停车场哦~）
不认识路的可以按照箭头指示走哦
# 今日有奖话题 #
8年前让你最难忘的记忆是什么？
跟我们分享一下你的故事
评论区随机抽取3名吃货获得
『虾蟹粥』1份
*开奖时间：12月27日中午12:00
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
