惠州小破站专注做潮汕特色牛肉火锅的17年老店
在寒冬来临之际，有大动作啦～
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新鲜看得见，好吃不上火
听说，吃牛肉火锅是不会长胖的
这家凭借新鲜现切的牛肉，打拼了17年老店
有超超超大的折扣送给大家
这次要敞开肚皮，大！口！吃！肉！
美食惠州×海银海记
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11月30日至12月4日
到店按店员指引操作
全场涮品 6.8折
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添加海银海记客服并进入微信群
即可领取100元现金券
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#有奖互动#
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你最喜欢吃牛肉的哪个部位？
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在全国开了140+家分店的海银海记
是火了17年的老字号潮汕火锅店
口碑跟味道，看排队的情况就知道
它更是凭借超强的实力，拿奖拿到手软！
海银海记特选来自云贵高原的土黄牛
统一运送至当地养殖基地
当日宰杀当日配送至门店
你所吃的每碟肉，都是在鲜度的黄金时间
一头900斤的土黄牛出肉量仅有37%
坚持新鲜不注水，怎么晃都不会掉
店里还有技术精湛，有着7年切肉经验的老师傅
刀起刀落，将片片牛肉都切得妥妥帖帖
店里还超20种牛肉部位供吃货选择
从吊龙肉、雪花牛肉、肥牛
再到潮汕名片「新鲜生牛丸」
这里通通都能满足你！
都说潮汕火锅，牛骨清汤是经典
但是这次，我却被「特色牛腩锅底」圈了粉
先喝一口暖呼呼的汤底
再大口吃被煮得软烂牛腩肉
最后开始涮上新鲜现切的牛肉
这个吃法，屡试不爽
随手一勺全都是满满的牛腩肉
趁牛腩肉不注意，选上自己喜欢的调料碟一蘸
口感和味道简直一流
「 五花趾 」
一头土黄牛的五花趾产量是1%
实属珍贵而又稀少部位
鲜红的嫩肉中带着筋膜，纹理像极了蝴蝶的翅膀
是不少吃货最喜爱的牛肉部位之一
五花趾漂亮的筋膜分布带来了
弹嫩的嚼劲和丰富的口感
鲜美中却不失嚼头，味道堪称完美
吃第一口就忍不住要再追加几份！
「 肥牛 」
肥牛的油脂相较其他牛肉部位会更为丰富
在触碰着舌尖的那刻
牛肉的奶香味就牢牢锁在口腔中
与醇厚肉嫩的牛肉口感交织着，越吃越回味
汤汁充分接触后，肥牛会变得微微卷曲
蘸点潮汕特有的香甜沙茶酱
好吃到忍不住摇摆起来~
涮肉要遵循从瘦到肥的吃法
所以收尾的最后一道肉，必须是胸口油
看似油腻的它，实际上牛肉中最脆口的部分
只要吃过一次，就会对它上瘾
胸口油最适合的酱汁，是小米辣酱油碟
独特的牛油香加上微微的辣感
吃起来脆滑有嚼头，非常回味无穷！
「新鲜生牛丸」
要问潮汕片区人尽皆知的美食
新鲜的生牛丸一定榜上有名
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海银海记的生牛丸之所以那么好吃
是因为鲜牛肉经过多次打磨，变成泥状
最后加入一些嫩筋，才能在口感方面如此有嚼头
大概十多分钟的时候，牛肉丸悬浮在汤面
就是开动的好时机了~
超弹牙又多汁的手工牛肉丸
吃一口满嘴香味，还特别爽口
温馨提示，小心被飚出的汤汁烫到哟~
「牛腩煲」
作为一家潮汕牛肉「专营店」
牛的所有部位，都可以在这里吃到
暖冬刚上心的新品牛腩煲
让不少吃货对它的味道狂热不已
夹起一块裹满酱汁的牛腩
看着汁水顺着肉的纹理慢慢滴落
还未入口就能想象的神仙美味
让人迫不及待地想要大快朵颐
牛腩炖煮地十分软烂
不论是肉香四溢的瘦肉
还是带着些许嚼劲的筋肉
入口都不用大力咀嚼
就在口腔中慢慢地化成肉汁
悄悄告诉你，底部的萝卜吸满了汤汁更好吃喔
「 椰汁流心球 」
趁热端上桌的时候，就能闻到它特有的油炸香气
表皮是炸得金黄酥脆的糯米糍粑
内里暗藏着“爆浆椰汁”大招
虽然是个表里不一的椰子流心球
却非常讨女孩子的喜欢
掰开表皮后看到满到快要溢出来的椰子汁
清甜可口有夹着弹牙的椰果
是甜食控最喜欢的小吃没错了！
「 鱼皮饺 」
将鱼肉捶打成细细的肉糜
再用以鱼肉为原料的鱼饺皮包起来
这道充分展现潮汕人料理智慧的美食
你现在也能在海银海记领略它的美味
鱼皮饺表皮嫩滑，极富弹性
一口咬下去，能感受到的便是内馅的紧实
还有纯鱼肉制作带来的极致鲜美体验
就连煮过的汤也是鲜味十足，真的太过瘾了
「 烤牛肉串 」
冬天还是要撸串才过瘾，店里凭借精选的黄牛肉
做出诱惑力十足的现烤牛肉串
轻轻一咬，就能感受到牛肉的肉汁从里蹦出来
简单的调味，最大程度地发挥出了牛肉鲜香的本质
这是让无数街坊都赞不绝口的原因
「 火锅配菜 」
吃火锅，周边的配菜也是很重要的
强烈推荐火锅素菜三件套
十块钱就有交易，性价比超高~
美食惠州×海银海记
1
11月30日至12月4日
到店按店员指引操作
全场涮品 6.8折
2
添加海银海记客服并进入微信群
即可领取100元现金券
3
#有奖互动#
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你最喜欢吃牛肉的哪个部位？
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截止至12月5日中午12:00
留言区排名前5可免费获得
「100元菜品现金券」
· 店铺环境 ·
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
