惠州小破站惠州首家「电台巷火锅」来了！
火爆成都三年多的电台巷火锅
上海开业第一天排号就高达2000+桌
广州开业排号高达800+桌，快速霸占火锅榜top1位置
在北上广深每天都是人人人的场景
日均排队3小时，即使50度高温停电也能客满
好评率极高！大众点评小红书抖音等
随便一搜都能看到吃货们的评价
更有吃货为了吃上这一口，排队7小时都愿意
连Angelababy、李易峰、杨洋、李治廷
王子文、张歆艺、张靓颖等众多明星都来打卡过
现在不用跑到成都北上广深，在惠州也能吃到了！
文末有价值186元的双人套餐免费送哦！
美食惠州x电台巷火锅 独家福利
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活动前5天每天限号200桌
午市限80个号，晚市限120个号
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午市10:30开始取号，11:00开始用餐
晚市16:30开始取号，17:00开始用餐
① 辣度没得选，只有一个辣度
电台巷从开业到现在，真的是出了名的任性
锅底只有一个辣度，没得给你选
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创始人唐一在重庆大龙火锅拜师学艺整整10年
跟师傅一样，从锅底原材料的挑选
到独门手艺“煮辣椒、吹辣椒、听海椒”
对温度和时间的把控都只有唯一的标准
火锅的重头戏，全都在锅底上
一锅“完美”的锅底就已经成功百分之七十了
1斤底料，3斤牛油，那诱人的醇香弥漫在空气中
电台巷的招牌红锅真的是让人对它又爱又恨
不仅包含了创始人的满满用心和10年的经验
也是能让食客们吃过，就忘不了的味道
（鸳鸯锅是电台巷的最大让步了，实在不吃辣的食客可选择鸳鸯锅哦）
② 想要精致摆盘？对不起，这里没有
电台巷没有精致的摆盘
大多数都是极其简单的不锈钢盘
凭着“好吃”二字，任性到底
因为在这不锈钢盘的小细节里
让不少客人，有一秒回到童年奶奶家的感觉
小碟装菜也是电台巷的一大特色
所有食材都是每日新鲜的
看似小碟，可每一碟的份量都是很足的
关键性价比也很高，低至3元就能吃到
100元就能吃到“满汉全席”般的丰富
③ 没有调料台，香油蒜泥最地道
电台巷火锅不仅锅底辣度不能选
就连调料都不给你多选！
没有调料台，只有6种调料
最地道经典的吃法便是只加蒜泥和香油
用最简单的调料，吃食材跟锅底最本真的味道
电台巷在火锅届能这么火的原因，真的是有道理的
7年磨人3年磨艺只为一口锅底
80年代复古装修风格，带你回到奶奶家
从锅底到食材，再到环境无一不透露着这家店的用心
用浓郁的市井气，将你的回忆带回童年
绿瓷砖花地板、霓虹灯、绿窗白墙
不锈钢碗、不锈钢凳子、竹藤储物篮…
全都是小时候存在过的童年记忆
一进门就有满满的熟悉感和温暖感
在这样的环境下吃上一顿热腾的火锅
真是一种对身心的满足，让人忍不住怀念
电台巷的菜品选择多达72种
拿起菜单就忍不住开启勾勾勾模式
价格便宜，即使点上满满一桌也不心疼
这里还有很多别处吃不到的独家美味
这也是回头客源源不断的原因之一
／嫩牛肉／
作为店内招牌特色菜「嫩牛肉」
不仅是每桌必点，识吃的还会点上好几份
因为只要一下锅涮熟，便会遭到“疯抢”
一人吃完一整份，在这都是常有的事
嫩牛肉选用牛产量极少的牛腰柳部位
上桌前师傅还会给它们“按摩”15分钟放松肌肉
看似简单，但这也是需要考核厨师长技术的
每位师傅都要到成都总部进行学习
从切肉到按摩的手法，稍有不合格都不能毕业
在这么严格要求下的嫩牛肉，能不好吃吗？
用红薯粉腌制过的嫩牛肉吃起来特别嫩滑
夹起一大口放入嘴里
还能感受到它在口腔里爆汁的时刻
经过红锅的洗礼，将牛肉的鲜嫩更加刺激了出来
／火锅牛排／
超大块的「火锅牛排」简直是肉食控的挚爱
经过特殊秘制腌制，每一口都鲜到尖叫
在锅内涮煮三分钟，都不会缩水
口感也不会变柴，依旧是满满的嫩感
牛排经过腌制后提升了牛肉的口感
入口弹牙，鲜嫩顺滑！简直让人着迷
一整块塞满嘴巴，是能感受得到的幸福感和满足感
／香菜丸子／
用小碗装好每日新鲜剁好的猪肉香菜馅
店里的小哥哥会帮你勺好一个圆球放入到锅里
细腻嫩滑的猪肉和香菜混合在一起
有着一股清新的滋味，连不爱吃香菜的人
在这一刻都会被这香菜丸子折服
香菜丸子吸足了牛油精华，渗透到每一个缝隙
久煮都不会松散，紧实又入味，肉感十足
蘸上些电台巷秘制香油，更是令人爱不释口
／鲜毛肚／
毛肚是成都人涮火锅必备菜品
这个时刻又怎能少得了它的存在
底层用冰块冰镇保鲜，保证了毛肚的脆爽口感
每一片都超大，吃起来厚实弹牙
像许多小气泡在嘴里蹦开的刺激，太过瘾了！
一涮一捞，7秒即可开吃，烫完不缩水
裹着辣汁囫囵吞下
稍稍粗糙的表面和柔软的舌头摩擦
脆爽有劲，一口闷真的是巨爽
／干贡菜／
惠州少见的干贡菜，答应我一定要点
爽脆的口感，吃起来还会有“嘎嘣脆”的响声
作为广东人表示第一次尝真的被惊艳到了
只有尝过，才知它的美味
／手工蛋煎糍粑／
当糍粑遇上黄豆粉，没想到也能这么搭
用蛋液包裹糍粑，煎得表面金黄焦脆
蘸上些许黄豆粉一口咬下去，酥脆的外表下
是软嫩有弹性的糍粑，口感实在美妙
只要吃上一口，便停不下来越吃越想吃
／手工红糖冰粉／
最后，可千万要记得
一定要来碗电台巷手工制作的红糖冰粉才算满足
手熬红糖与手工搓的冰粉，Q弹解腻男女老少都爱吃
市面上的火锅有很多
但电台巷火锅能在众多火锅品牌中让大家记住和喜爱
我想，除了那让人会回想的好味道之外
还有电台巷火锅背后的理念和坚持吧
用心做好每一步每一个细节
用真诚实意打动客人，才是它一直以来这么火的原因
电台巷不仅是极具情怀的火锅
还是个喜欢跨界联名的超潮火锅
跟喜茶、英国知名运动潮鞋Norman Walsh
美宝莲等多个知名大品牌合作过
不断创新出有趣的东西，实在是惊喜不断
–
最后，还想说一句：
吃完这顿充满市井情怀的火锅后，我想奶奶了
???
# 不想排队？那就趁早带上福利出发吧 #
美食惠州x电台巷火锅 独家福利
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活动前5天每天限号200桌
午市限80个号，晚市限120个号
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午市10:30开始取号，11:00开始用餐
晚市16:30开始取号，17:00开始用餐
# 今日有奖话题 #
电台巷最吸引到你的点是什么？
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截止至11月28日中午12:00
留言区排名前2的小食神，可获得
价值186元的「双人套餐1份」
／觅食地址／
店名：电台巷火锅（惠州旗舰店）
地址：惠城区演达大道13号（港惠购物中心西区西一门红荔村旁）
营业时间：11:00-次日02:00
电话：0752-2236256
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广告 | 电台巷火锅（惠州旗舰店）
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