惠州独1家「神级烤肉店」霸气上线！新品肉燥饭口口销魂！

QUANZHU ONE ANNIVERSARY

//  烤肉 · 泉竹 · 和食  //

· ROAST MEAT 泉竹 ·

/ 创意新品

/ 特邀总厨

/ 出品升级

走进阁楼，迎接我的是浓浓的烤肉香 …

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 2018年11月9日，泉竹日式烧肉正式开业 

在周年庆来临之时

它推陈出新的菜品

即将成为下一个“泉竹最爱”

· ROAST MEAT 泉竹日式烧肉 ·

  一周年店庆   

 11月4日-11月15日 

泉竹两店同享

1

活动期间，凡下单泉竹新品的顾客

服务员将提问简单问题

答对的顾客即可享受新品7折优惠

（问题简单，且每桌仅享用优惠一次）

2

活动期间，消费满500元

即可赠送泉竹定制专属礼品一份

3

活动期间，凡充值5000元会员金额

即可赠送1000元金额

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“哪一道是你的泉竹最爱”

截止11月11日

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 赞不绝口的崭新澳洲和牛 

|| 超厚贝身肉 ||

崭新推出的「M9厚切贝身肉」

脂肪与瘦肉相互交织，位于牛T骨和接近内脏的位置

比其他腹部肉要清爽许多

爱吃和牛的人都知道，只有“厚切”才对得起它的珍贵

细腻的纹理使它有较高的辨识度

油花纹分布均匀，且口感清淡，肉质柔软

在众多腹部肉里，它适度的油脂恰到好处

刷新爱肉者对和牛腹部肉的认知

炭火独有的香气能为和牛肉锦上添花

一块厚切贝身肉刚好能填满口腔

充分享受吃肉的快感

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泉竹日式烧肉新推出的〖超厚贝身肉〗

是泉竹对和牛超高品质和口感的追求

更是一直以来从未被超越的基石

|| 和牛雪花牛排 ||

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和普通牛肉比起来，澳洲和牛有一股甜香的牛油味

大理石纹密布的雪花牛排适合清烤

多汁柔嫩的程度令人感受到真正的入口即化

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无需繁杂的调味工序

简单的清烤之后，油脂开始融化

咬下去，就会在嘴里溢出香浓的肉汁

|| 牛肉拼盘 · 五款 ||

这款新品牛肉拼盘可谓是诚意十足

除了有珍贵的雪花牛排和贝身肉以外

还有人气超高的骰子肉、和牛三筋和牛小排

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#  1个拼盘，就能满足5个吃肉的愿望  #

–

「 食肉兽怎能抵挡得了牛肉拼盘的诱惑？ 」

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天气渐凉，又到了吃烤肉的季节

虽然惠州现在各种烤肉数不胜数

但是全心投入做烤肉和料理的的专门店却没有几家

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泉竹精选的每一块牛肉都是澳洲进口

只使用熟成排酸牛肉

这样高品质的烤肉在惠州可谓是少之又少

QUANZHU

            ROAST MEAT

作为刺身级别的和牛

丰富的油脂和紧致的肉质让所有的调料都失去意义

用最简单的烹饪方式

就能体会到惠州人口中的“烟熏火燎”

澳洲进口的和牛肉，不管是色泽还是形状都是上佳

炙烤过后更是呈现一种迷人的姿态

吃过一次就不会忘记的鲜嫩和嚼劲

体验了和牛本味之后

也可以蘸专门的烤肉酱汁，别有一番风味

 日式烧肉&和食料理两不误 

|| 泉竹玉子肉燥饭 ||

泉竹除了出色的烤肉以外，和食料理也不分伯仲

这道新出的「泉竹玉子肉燥饭」是相对传统的台式做法

肉燥饭将猪肉改为和牛肉，口感更佳

好肉配好酱，做出来的肉燥才是独有的泉竹の味

玉子肉燥饭的灵魂——无菌蛋黄

纯进口的无菌蛋是肉燥饭的点睛之作

用筷子轻轻戳开蛋黄，蛋液流至肉燥与米饭中

充分搅拌之后，就可以大口开吃

毫无蛋腥味的蛋液和浓香的肉燥搭配，妙极了！

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香葱花经过盐渍过后，充分发挥了葱的浓郁香味

在配料上还有新鲜的洋葱粒

甘甜的米粒，让每一口都能心生暖意

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吃遍无数美食

还是那一碗吃尽了的肉燥饭最抚人心

|| 牛肉寿喜烧 ||

「 寿喜烧口味偏甜，是日本非常古老的菜肴 」

惠州少见的和牛寿喜烧，还是三拼款

每一份牛肉寿喜烧里都含有：

牛五花、和牛肩嫩排、和牛尾扒

分别有煎锅和涮锅可选

ps：强烈推荐煎锅，可煎还可涮，享受两种美味~

–

每一份寿喜烧搭配的蔬菜也是日本正统的吃法

主菜牛肉吃得差不多了

就可以往里面加高汤煮涮菜

因为锅底煎制过牛肉，所以煮出来的寿喜烧自带肉香

来一锅暖暖的寿喜烧，准备迎接今年的冬季吧…

「煎锅」 · 先加热黄油炒香洋葱

「煎锅」 · 再放入牛肉慢煎

「煎锅」· 蘸取无菌蛋液开吃

所搭配的牛肉先煎后涮

喝杯充满谷物香气的大麦茶，静候片刻

当锅里“滋啦滋啦”的香味冒出

这场美味盛宴就算正式拉开帷幕

|| 日本松叶蟹火锅 ||

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终于和这个高级的飞机货相遇了

鲜活的松叶蟹体型和肉质都饱满得无可挑剔

想吃到它必须得提前一天电话预定

但是别被它的气势吓着

这款新品寿喜烧，会有专人剪开松叶蟹

方便食客们享受美味哦~

传统的日本吃法，要在寿喜烧全部吃完后

倒入米饭和鲜汤，熬煮一锅热气腾腾的海鲜粥

多种吃法刺激着味蕾

治愈秋凉就靠这一碗啦

–

另外，店内还有日本红毛蟹火锅可选

也都是要提前一天预订的哦~

|| 鮟鱇鱼火锅 ||

早在江户时代，鮟鱇鱼的名头就已经十分响亮

那时的鮟鱇鱼是日本东部最高级的贡品

其地位与河豚并驾齐驱

–

想要在惠州吃到上等的鮟鱇鱼可不是容易事

而泉竹的鮟鱇鱼火锅竟能吃到鮟鱇鱼各种部位

=

鮟鱇鱼的肉质富含胶原蛋白，弹性十足

久煮也不易软烂，独到的味增汤底更能很好地提鲜

一份鮟鱇鱼火锅给到的食材很足料

单片涮肉或者多料炖煮都适合

尤其是鮟鱇鱼的鱼皮，Q弹无比，好比花胶般滋润

=

值得一提的是：鮟鱇鱼的鱼软骨

吃起来无比爽脆，它貌不惊人却有着极致口感

「 如果可以，记得先喝一碗鱼汤慰劳自己 」

  * 温馨小提醒： 

1.寿喜烧的时蔬会根据当季所调整，并非固定单品；想加料的，还可以另点配菜哦~

2.想吃日本红毛蟹和松叶蟹的记得要提前一天预订；

3.每一份食物都来自泉竹厨师团队的匠心制作，上菜速度较慢时记得耐心等候哦~

4.店内指定新品参与泉竹周年庆7折优惠活动哦~

5.左侧餐厅为「日式烧肉」区，右侧为「和食料理」区，在烤肉区域也能同时点寿司日料哦~

  日·料·寿·司 

  亲切地称呼为“南哥”的总厨  

▼▼▼

*曾任台湾燃MOE烧肉料理店料理长、台湾老干杯烧肉料理店料理长、极炙台湾精致炭火烧肉行政总厨；

*擅长日本烧肉料理菜系研发，在任中国台湾燃MOE料理长期间开创的“独特”牛肉的切割技术曾获台湾优秀厨师造诣奖并获得台湾美食专访报道。

– 泉竹的每一份匠心出品 –

– 都是厨师团队用心雕琢的工艺品 –

 泉竹，注重器皿的精良和用餐的意境 

泉竹和食料理，讲究自然原味

烹调手法细腻精致

注重器皿的精良和用餐环境的意境

坐在吧台能近距离感受料理师的手作过程

拉进与食客之间的距离

暖暖的光晕，让人瞬间放松身心

二楼有宽敞的用餐区域，也有私密的小包间

精致不仅体现在食材上

就连餐具和食物的摆放也有很高要求

在泉竹，哪怕只是就餐环境也十分讲究

–

除去繁杂的日式吊帘和挂饰

泉竹简约大气的环境更加适合商务宴请或朋友聚会

左侧餐厅为「日式烧肉」区，右侧为「和食料理」区

恭谨热情的服务，是泉竹一直以来的坚持

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 在泉竹一周年之际 

 赶紧拉上好友们享受优惠吧~ 

店名 | 泉竹

地址 | 惠城区悦湖会7栋06号商铺（即阿夫特健身房旁）

导航 | 地图搜索“泉竹和食料理”即可

营业时间 | 11:00-14:00；17:00-22:00

日式烧肉联系电话 | 0752-2870555

和食料理联系电话 | 0752-2131333

– END –

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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州