惠州小破站– 第911期 –
这家店究竟是什么来头？这么把炮！
众所周知，去汕头一定要尝『福合埕牛肉火锅』。靠着一碗牛肉丸，火爆潮汕！
而响呷新派牛肉火锅，正正是福合埕打造的新派牛肉火锅品牌，目前已经在广州、深圳、上海、北京…等40个城市商圈里，都能见到响呷的身影。
响呷 X 美食惠州 独家福利
9月17日 全场6.8折
9月18日-20日 全场7.8折
9月21日-23日 全场8折
/锅底、酒水、茶位酱料
团购、特价套餐等均不参与折扣/
到店按照店员指示操作，即可免费获得
价值34元的「秘制牛腩」1份
任意消费满249元【加1元可换购】
2kg福纯福米一包 或 500g贵州蓝莓面条一包
（文末还有价值177元双人套餐免费送哦！）
1
/牛肉夹着潮汕酸菜吃/
来自潮汕的地道酸菜，其实实际的口感并不会酸到“眯眼睛”，按照潮汕人的习惯，涮牛肉都会追加一碟酸菜，这样吃才不会腻。
潮汕酸菜可以选择直接吃，或者和牛肉一起涮着吃， 但是切记先喝牛肉汤哦，酸菜一旦烫煮，其酸味会破坏牛肉的鲜。
把酸菜和牛肉一起吃，口感超清脆，胃口全开，吃多几盘都不在话下。
2
/汕头南澳紫菜配牛骨汤/
(这样的吃法很“响呷”)
涮牛肉火锅时，可别忘了来一碗南澳紫菜汤，汕头南澳紫菜吸饱了牛骨汤头的精华，配上芹菜末，简直是最佳CP组合！
正确吃法：
▼
他家可锅底可谓变幻莫测
除了有招牌特色牛杂锅外
还有枸杞红枣清汤锅、虫草花滋补锅
麻辣风味锅、响呷鸳鸯锅
在2019年的夏天，它还全新推出一款『冬阴功锅底』，打开了牛肉火锅新世界的大门！
锅底是用各种新鲜原材料熬制
还原真实的东南亚风味
尤其是在闷热的夏季
这个锅底的出现，简直拯救了夏季萎靡的胃口呀！
没想到浓郁的冬阴功汤头和鲜牛肉也很搭
倒一整碟牛肉进捞勺
在冬阴功汤内不断地翻滚
牛肉身上都沾满冬阴功汤汁
吃起来也别有一番风味
烫一碗牛肉，再倒入点汤汁
酸酸辣辣的滋味，仿佛整个夏天都清爽起来
胃口一下子就被打开
多吃几碟牛肉都不是问题！
– 懂吃的潮汕人会直接拿起一片开涮，涮煮至牛肉刚刚变色就可以吃啦~
– 这个时候，就算不蘸潮汕特色沙茶酱，一口牛肉就能感受到酸酸辣辣的汤汁。
/ 酸辣过瘾的冬阴功锅底刚上市
就受到无数牛肉控的喜爱 /
49.9元一锅，价格还不贵
点上一桌牛肉， 人均60+的友好价格
这个夏天，一定要去大吃一顿酸爽过瘾的火锅！
在吃的创意上，响呷和传统的牛肉店也不一样
除了有传统的清汤锅底外，还有特色牛杂锅底
锅底选择多达8样，还怎么点都不踩雷！
没有血水的土生小黄牛
经得起360°翻转而不掉落的考验
这样优质的肉质，有着无法比拟的鲜嫩
吃起来口感嫩滑，还有微微爆出油脂的感觉
只用来自云贵川的土黄牛
出肉率仅为37%，从小喝山泉水长大
牛肉每天分两波到店，早上11点和下午15点
掐准时间来，就能吃到抢手的人气部位
· 专治选择困难症的全牛拼盘 ·
一头牛的部位多到数不清
每次都要花大量时间去做选择
于是，贴心的它推出【全牛大拼盘】
从此不用再烦恼吃什么肉啦
拼盘包含4种不同部位的牛肉
一份棒棒打生牛肉丸和3种牛附件
潮汕人涮牛肉十分有讲究，一秒也不能多
否则口感会大打折扣，吃亏的是自己
C位出道的棒棒打生牛肉丸一直很受欢迎
手打的牛肉丸比机器做出来的更加劲道
从牛肉变成牛肉浆，都是他家师傅一棒棒打出来的
好吃到人手一份都不算夸张
圆滚滚的牛肉丸，每颗牛肉丸都Q弹饱满
在捞勺里还会不自觉地跳舞
别咬太大力，真的会爆汁哦~
每次吃牛肉火锅都必须来一份的胸口油
奶白色的胸口油放入清汤锅中涮煮
那股牛油香气和沙茶的味道搭配一起
让人满口生香~
· 响呷配菜新成员 ·
特色蓝莓面
听到它的名字还以为是一道“特别的料理”
但其实下锅后的它很快就煮熟
劲道的口感也会超出你的想象
舀一勺汤，和沙茶酱拌着吃很满足
– 普宁炸豆腐 –
一路从普宁“酥”到惠州来了
颠覆你对原本豆腐的初始印象
响呷这口诱人金黄的“炸豆腐”
光是看外表就让人垂涎
每一颗豆腐都炸得外酥里嫩
筷子一压，回弹的速度还超快
炸豆腐一定要趁热吃，那口酥软让人怎么都忘不了！
吃时蘸上特调韭菜盐水
外酥内嫩，豆香满溢
让人瞬间扑满在绿野的清新怀抱中
– 香芋卷 –
10元一份的潮汕香芋卷
价格实惠到感人，涮完牛肉火锅后来一份
这样的馋嘴小吃，男女老少都会pick它
香芋卷内能看得见粒粒香芋，香气逼人，
在响呷不仅能吃到地道的潮汕牛肉火锅
还能吃到地道的潮汕小吃，简直满分！
– 香芋、韭菜粉粿 –
晶莹的粉粿们乖巧地躺在盘子上
看起来就十分惹人喜爱
软韧滑嫩、鲜甜香美的口感
更是让人吃到停不下来~
① 香芋粉粿
② 韭菜粉粿
别看它晶莹剔透的外形
其实里面大有乾坤，满满的馅料
外皮还酥酥脆脆，当做饭前开胃小吃也完全OK
– 夏日饮品篇 –
除了各种小吃之外，响呷还推出了各种夏日果茶
简直就是夏季一剂解暑良药
一杯清爽解腻的水果茶
再阴的心情也能瞬间转晴~
特别加入各种新鲜当季水果
冰爽清新又解渴
一口入喉，燥热的气息全部退散！
值得一提的是，响呷所有果茶内所采用的
都是当红水果品牌『里果甘草水果』的新鲜水果
喝茶的同时还能享用到酸酸甜甜的水果哦~
与传统的潮汕牛肉店不一样，响呷的环境仿佛走在潮流前端！店里的细节都很贴心，基本上以卡座居多，坐着很舒服。
还有两处包厢，每一个几乎能坐10~12人左右，简直是聚会的根据地！怪不得这么多人为响呷疯狂打call！
每一盘牛肉都现点现切，厚薄均匀。而且180°的明档透明橱窗，让你能亲身看到大厨们切肉！
?爱吃牛肉的小吃货，福利快收好啦?
响呷 X 美食惠州 独家福利
9月17日 全场6.8折
9月18日-20日 全场7.8折
9月21日-23日 全场8折
/锅底、酒水、茶位酱料
团购、特价套餐等均不参与折扣/
到店按照店员指示操作，即可免费获得
价值34元的「秘制牛腩」1份
任意消费满249元【加1元可换购】
2kg福纯福米一包 或 500g贵州蓝莓面条一包
# 今日有奖话题 #
此刻你最想带谁一起去响呷吃牛肉火锅？
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截止至9月20日中午12点
留言评论区排名前7的吃货
可获得价值177元的双人套餐1份哦！
套餐包含：
枸杞红枣清汤汤底x1、响呷全牛拼盘x1、汕头酸菜x1
普宁炸豆腐x1、冬瓜x1、茶位酱料费x2、纸巾x1
· 店铺信息 ·
响呷新派牛肉火锅
地址 | 惠州市江北惠州大道9号佳兆业广场5楼
电话 | 0752-2888517
营业时间 | 11:00-22:00
人均 | 65元
– END –
编辑 | 西小饼、西小菌
摄影 | SenY
广告 | 响呷新派牛肉火锅
* 原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
