惠州小破站-第895期-
藏在河南岸的「兔十八的烧烤店」
一周年了 一周年了 一周年了
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这一年里虽然它没有开在城区闹市里
但从开业到现在坚持用心制作和经营
印证了最简单直接的 “好吃” 二字
让许多惠州人都认识了它，并被它圈粉了
充满烟火气的烧烤，才藏着中国人真正的精气神
这一年里，他们不断研发和创新
将更多“惊喜的味道”带给街坊们
365个夜晚，兔十八也默默治愈了不少人
有人在这里得到放松、得到宣泄、得到正能量
在这里发生的故事，还在继续
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美食惠州 x 兔十八的烧烤店
（文末还有价值55元的福利）
· 秘密①: 每日新鲜现串现烤 ·
烧烤其实对肉的新鲜度很有讲究
只有够新鲜的肉，才经得起那炭火的温柔考验
兔十八的肉每天都是新鲜现串的
老板说：“新不新鲜，客人一入口就能吃出来
所以在肉的选择上一定不能马虎对待”
· 秘密②: 独家秘制酱料，口口生香 ·
一口优质的肉，本身就已经很棒了
再加上兔十八的秘制酱油更是能让人回味无穷
这个独家秘制酱油，也是兔十八烤串的“灵魂”
在肉串烤至七分熟的时候，给它们刷上一层
为这原本就已经够诱人的烤串，增添更丰富的口感
兔十八的另一款秘制酱料
是专为招牌「呼伦贝尔羊肉串」而生的
在神秘的黄色酱料助攻下
几乎每位来兔十八的食客只要吃过一次后
都会被它那独特的味道而吸引
羊肉串在上烤炉之前，师傅会为它们洗礼一遍
确保每一块羊肉都蘸裹上了这秘制的酱料
一天卖出400+串的呼伦贝尔羊肉串，秘密就在这了
来兔十八不吃呼伦贝尔羊肉串，等于白来！
· 秘密③: 经验丰富的烤肉师傅坐镇 ·
有了好肉和好酱
当然还需要一个技术了得的师傅把控
拥有多年丰富经验的烤肉师傅
将每一分每一秒都把控的非常到位
烤炉上满满的食材，什么时候该翻面
什么时候该刷酱料撒调味料，都在他的掌控之中
在最佳的时间上桌，让你吃到最完美的烤串
看着四处升腾的烧烤烟火，整个人都被瞬间点燃了
万千奇葩烤串儿的美味，和千姿百态的人生故事
在调动味蕾的同时激荡着你的内心
也许是因为烧烤的美味实在无法抵挡
各地都有自己独特的烧烤味道
或许早已遗忘城市的样子，却依然记得烧烤的口味
兔十八的烧烤，就是我记忆里惠州的烧烤味
「呼伦贝尔羊肉串」
每每有人说到兔十八
不少懂吃的熟客都会提「呼伦贝尔羊肉串」
几乎每桌都会点的“招牌人气王”
靠着那独特的酱汁和风味
不禁让人常常在深夜里想念起来
在整个烧烤过程中炭火的烟熏味也渐渐沁入肉里
炭火与羊肉的直接接触，肉香和烟熏味道的混合
兼顾到了羊肉的嫩、脆、多汁等多方面的要求
凸显了羊肉的肉香并融入了焦香，吃起来实在满足
独到酥香滋味和丰腴细腻的口感
深受许多吃货们的钟爱
入口肥美多汁，外焦里嫩
也是唇齿间莫大的一种享受了
吃烤串对于许多人而言是一件十分幸福的事
而吃到兔十八的烤串更是一种
让人有满足于口腹之欲之外的幸福
「呼伦贝尔牛油」
实名推荐这儿的呼伦贝尔牛油
是吃了会有惊喜感和幸福感味道
看似油腻的名字，吃起来却没有丝毫油腻感
在嘴里嚼开来的牛油香，是难以言喻的美味
入口丰腴的油脂感，表层迅速焦化锁住肉汁和水分
无论什么时候，一口咬下去油滋滋的快感
就感觉整个人都瞬间被这串牛油而治愈了
与其说它是唇齿间肥而不腻的浓郁
我更偏向于说它是烤出来的清香
它有种不急不慢的感觉，正如它细腻的纹路
美味自舌尖不断地蔓延开来
「肥牛串」
不论是肉质的软嫩还是脂质的鲜美
肥牛，都拥有着这两种神仙般的口感
看着这肥牛就控制不住想吃肉的欲望
焦香嫩口，香气扑鼻而来
肥牛在烤制的时候锁住了肉的水分
在一口咬下去的瞬间
整块肉都会充盈着黄油般的牛肉香气
牛肉的香与肉汁在口中融合，真是极致美味
精选品质上乘的肥牛，切成小块，串成串
每一块肥牛都既有脂肪，又有红肉
炭火烘烤后，吃起来真是肉香四溢！
「天味香肠」
四川宜宾除了大家熟知的燃面以外
天味香肠也是宜宾的一个传奇
跟我们广东的香肠有所不同
第一次吃天味香肠，定能燃爆你的味蕾
100%纯肉的天味香肠经过炭火烤后
肥瘦分段晶莹剔透，透过阳光有种透亮的感觉
小香肠经过炭火的洗礼，沾上了炭火的醇香
吃起来也特别有韧性，口口爆油汁，实在让人着迷
「沙爹牛肚」
加入了沙爹的牛肚，吃起来更加入味和软弹
兔十八的烤牛肚不是那种一吃到嘴里
就只让你感受到满口孜然辣椒的颗粒感
而是来自肉质的柔软和嚼劲，特别有层次
兔十八的选择有很多，光是烤类就有58种
墨鱼仔、无骨鸭爪、黄油面包、松板肉、秋刀鱼…
你想吃的「兔十八的烧烤店」都能满足你
「销魂鸡骨架」
看似无肉的鸡骨架，其实它骨内含有大量的骨髓
所含的营养素丰富，特别是蛋白质、矿物质含量较高
依附在骨架上的鸡肉，金黄焦香，越嚼越香
作为下酒菜可以说是非常适合了
「辣豆腐」
嫩到会颤抖的辣豆腐
上桌时还会冒着热乎乎的小泡泡
吃一口那个鲜、嫩、香扑面而来
豆味醇香，口感鲜滑，佐肉末蒜末等配料
温柔地刺激着你的味蕾
「招牌蒜香小龙虾」
「湖南口味小龙虾」
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夏天，也是小龙虾的季节
兔十八的小龙虾，你可不能错过了
每一只都是精挑细选的优质小龙虾
膏多肉甜，每一口都能吃到饱满的虾肉
有两种口味可以选择
无论哪个口味都能让你吃到吮手指
剥开小龙虾厚重的铠甲
里面包裹着肉质饱满的鲜嫩虾肉
红彤彤的外表，让人躁动的心再也按捺不住
这里的蒜香小龙虾是吃一次就让人忘不了的味道
小龙虾可塑性极好，吸取了秘制香料的味汁
麻辣鲜香，余味也悠长延绵
底下还藏着吸饱了酱汁的面条
吃完小龙虾，可别忘了来上一碗
「兔十八的烧烤店」不仅烤串多
就连酒的种类也多到让你犯选择困难症
如果说什么店最能代表中国的深夜食堂
我想大概就是烧烤店了吧
充斥着一股“烟火”和“酒精味儿”
和朋友围在桌前聊着喝着，特别快乐
几个人坐下，会忧伤，也会抱怨生活不易
但几瓶啤酒下肚，痛快地哭嚎一场之后
总要扔掉情绪，明天依旧轻装上阵，为生活奋斗
伤感但不沉溺，永远保持野草般的韧劲
也许这才是烧烤店存在的真谛
兔十八店内的装修风格
在惠州可以说是烧烤届的“小清新”了
满墙的手绘，时尚又简约
少了大排档的油腻，坐着也更舒服了些
我们在这可以不在乎穿着，坐姿，声音和语言
只管吃喝，任意放肆
能这样一起撸串的人一定是感情很好的朋友
在兔十八前摘下面具卸下伪装
四仰八叉放任自流地回归真实的自己
这最市井，最平易近人，滋油冒火的烤串
正是像每个人另一面的真实写照
人生如串儿般滋味万千
但纵使油淋火烤，也要活的热烈！
美食惠州 x 兔十八烧烤
# 今日有奖话题 #
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截止至8月22日中午12:00
留言区排名前4的小伙伴
可获得价值55元烧烤套餐（24串）1份
今晚，来一串吗？
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· 店铺信息 ·
店名：兔十八的烧烤店
地址：惠州市惠城区河南岸金山湖丹荔园1栋2单元1号铺
电话：0752-7827183
营业时间：18:00-02:00
人均消费：50元
导航：搜索“兔十八的烧烤店”
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