惠州装维总工会– 第633期 –
从食材的选材、烹制到最终的摆盘
这里每个细节都透露着精致
玩石头对于料理的严谨态度
不仅是对味蕾苛刻要求
更是一种对生活品质追求
-碳烤3A级肋眼牛排-
牛排都是从澳洲直接空运过来的3A级牛排
这样不仅可以很好的保证牛肉的新鲜度
也确保了牛肉的口感和质量
都保持在一定的水平线上
来这里必点一份牛排来满足自己
肋眼是牛靠近胸部的位置
由于有着分布均匀的大理石纹理
所以肉质也会相对更嫩
先煎再焗又煎一次的做法
早已让油脂与周围的肉完全融合
强烈推荐你们选择7成熟哦
这时候的牛排变得外焦内嫩
由内到外呈现出粉色、浅褐色、深褐色
多层次的优质内涵，再配上夏威夷黑盐、玫瑰盐
让牛排的鲜美更真实的呈现
-炉烤鸡腿衬番茄焗饭-
如果你是芝士的深度爱好者
那这份焗饭一定会成为你的心头好
刚上桌就散发着阵阵无法抵挡的芝士香气
瞬间让你的胃开始不安地躁动
鸡肉还保留着汁水满满，吃起来嫩而不柴
鸡皮的油脂早已消失不见
吃起来酥酥脆脆的，超级过瘾
番茄酱汁和米饭很是般配
酸酸甜甜又可口的滋味
拯救了不少人没胃口的烦恼
这道焗饭一定要15分钟内吃掉
否则会错过这道美食的最佳赏味期
-西班牙海鲜炖饭-
汇集了土地与大海的味道的西班牙海鲜炖饭
味道和层次都格外丰富
虾的鲜味渗入到每一粒色泽金黄的米饭上
让诱人的滋味发挥到另一个层面
焗饭和炖饭，对米的要求会更加严苛
这里米饭类食物，都是选用意大利的圆米
外形会比普通大米更加饱满圆润
而且也能更好地吸收食材本身的味道
实在是让人欲罢不能
炖饭里面还有营养价值超高的青口
Q弹的虾肉、饱满的花蛤
一整碟都是满满的海鲜
随便舀起一勺，都是深海的味道
-法式鹅肝佐无花果-
鹅肝作为法国最出名的美食之一
常常被认为是「世界珍馐」
和无花果一起煎制做法，更是堪称经典
鹅肝经过中火慢慢煎制变得焦黄
内里嫩滑多汁，软度可以和豆腐相媲美
入口即融的口感，更是让人印象深刻
再夹在面包中，更是无需多言
-培根奶油蛋黄宽面-
和很多餐厅选择的意面都不同
这里用的是外表更扁平的宽面
但它的口感丝毫不逊色圆面
工作了20多年的法式大厨
对宽面的软硬度都把控得刚刚好
口感劲道也更有嚼劲
奶油浓郁的香味和培根的烟熏香味
混合在面中，搭配起来恰到好处
不会让人觉得厌倦
一入口，舌尖就被奶油紧紧包裹着
真是有一种满满的幸福感
-墨西哥咖啡酒炒鲜虾-
将咖啡和烈性酒混合配制而成的咖啡酒
和鲜虾搭配在一起
是一道充满南美豪迈风情的小众菜
虾已经在前期做了开背去虾线的清理工作
煮制过后虾肉变得紧致入味
虾壳很薄，放入口腔咀嚼的存感很低
可以不用剥壳，直接开吃
简直就是懒人的福音
-海鲜巧达奶油浓汤-
每次吃法式料理前都会在必喝的汤
用花蛤、鱿鱼等海鲜食材熬制浓稠
里面都是真材实料的海鲜
根本无法隐藏
-综合水果蔬菜沙拉佐蓝莓优格酱-
在开启一顿地道的法式料理前
都适合来一份清新水果沙拉唤醒味蕾
加上特调的蓝莓优格酱点缀
香甜、轻盈的味道就会从口腔蔓延至心底
-拿铁-
午后的一杯拿铁，是身体能量的补充剂
绵密的奶泡，漂亮的拉花
都是拿铁的不可缺少的一部分
当浓郁的咖啡香弥漫在餐桌上
对奶茶的依赖感也没有那么强烈了
这里有各式开胃菜，沙拉，主菜
炖、焗饭，汤，意大利面等
数量多达15种品类等着你解锁
店铺里的每个角落都是老板高先生
亲自精心挑选乃至设计的
之所以店铺取名加玩石头
是因为绝大多数的装饰品
都是纯天然的石头打磨而成
在灯光的照耀下，这些石头更是赏心悦目
这里还有不定期的音乐表演
吃着法式料理，听着歌曲
你对优雅浪漫的所有想象
在这用餐环境下都可以得到满足
占地面积将近一千平米的玩石头
环境很是宽敞明亮
每个位置之间隔着合适的距离
每一位食客在同一个空间下用餐
也能互不打扰
如果你喜欢更为隐私性空间
那么这里也有包厢供你选择哦
baojian
包间
店名 |
玩石头精品咖啡
地址 |
惠城区麦地南路35号TCL翠园F栋1层（派缇酒吧旁）
电话 |
0752-7888885
营业时间 |
11:00-24:00
路引 |
高德地图搜索“玩石头咖啡”即可到达
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广告 | 玩石头精品咖啡
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