半打生蚝不到12元！羊肉现点现串，还有360°露天烧烤台....

–第891期-

  这么热的天好想撸串  

  啤酒搭配生蚝烤肉简直完美  

  什么？烧烤唯一的缺陷是烟太大？ 

  接下来，就是无炭无烟的烧烤时刻！ 

文友记x美食惠州专享优惠

夏天想吃烧烤却懒得自己动手，文友记是个好选择。文友记每桌配备全自动电烤炉，采用自转的方式，实现解放双手。烤炉每次可放入将近十串肉串同时烤，美味快速吃得到。

全自动电烤炉不仅解放双手，更是采用了现今的电热技术，在烤炉通电后，利用电热使得温度不断加大，直至把肉串烤熟。

该烤炉还有个十分贴心的细节，在烤炉底部加有适量的水，不仅吸收了多余下滴的油脂，还分解了烤串时的热量，使得正在烤串的我们不会感到燥热。

老板安哥说，每天下午六点屠宰场准时把刚宰好的羊腿新鲜送达店内，为了保证肉感，店内的羊肉均选自吃沙葱、喝泉水、天然放养180天的苏尼特羊。

因为用肉上乘，所以敢挑战新鲜，敢做到现切现串。老板精湛的刀工，每一刀都准确无误切在羊骨的关节上，按着肉质的纹路细切，最大程度的保证了肉的口感。

FASHION

每日现切

苏尼特大羊腿一送达店内，便直接挂上现切架，等待顾客们的宠幸。招牌羊肉串一下单，老板便娴熟的把羊腿皮肉准确切分开。全程现切台操作，新鲜看得到。

切好的羊肉串入特制铁签，羊肉串好后便送达顾客桌上，顾客们就可以开始自己烤肉啦。

招牌羊肉串，是该店最抢手的菜品。每日新鲜屠宰的苏尼特羊高挂在现切台上，再经过准确无误的切分，两瘦一肥的搭配使得口感更加完美。

招牌牛肉串和招牌羊肉串一样，都是生肉上桌，顾客自行烘烤。来头不小的招牌牛肉串，每一块牛肉均来自澳洲进口，肥美肉感看得到。

牛肉生肉上桌后，快把生肉串架在全自动的烤炉上。将近200°的高温，牛肉的每一寸肌肤都在享受高温spa~

烤炉架上牛肉羊肉后，扭动桌上配备的计时蛋，将指针调至十分钟。但像小编这样资深吃货哪里需要计时蛋，盯着手中的肉肉看着它们每一秒的状态。

当肉质一旦达到焦嫩共存的时候，立刻撒上孜然粉提味，孜然的袭击使得肉质迅速变得紧致美味，然后，大快朵颐时间到！

肥瘦相间的经典五花，在孜然的全力配合下，烤肉的师傅更是玩出了花，孜然粉一撒，五花肉的油花不断外蹦，使得肥肉部分变得更加爽脆。

生蚝在《圣经》中被誉为”海之神力”。西方人把生蚝称为“海中牛奶”。没有生蚝的烧烤是没有灵魂的。

小编的最爱就是牛胸口油~一般我们会在火锅店涮锅的时候看到胸口油，这次在文友记看到的，是烤胸口油！牛胸口油在高温烘烤下，变得更加爽口，奶香十足。

嘉士伯、1664、科罗娜、德国黑啤、德国教士、蓝妹等只要你叫的出名号的，这里全都有。冷冻过后的嘉士伯，浓厚的麦香味、爽口的冰凉感搭配滋油的肉串，人生赢家不过如此。

下班后和闺蜜约上一桌，撸个串，喝杯小酒，工作的疲惫瞬间得到释放。

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