惠州小破站– 第878期 –
身怀绝技 卓尔不群
每次登场 欢呼满堂
（抢不到没关系，文末我送你！）
始于1966年，惠州传统经典饼作
· 岭南味道新代表 ·
2019年
◐ 第一口郭师傅叉烧皇强势霸屏 ◑
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不是吧？你还没买？
等到它一个难求的时候
那就下一年中秋再相会吧…
它到底是何方神圣？
让那些不爱吃月饼的年轻人疯狂打call
从它出众的外形包装，金黄吸睛的配色
“看起来很土”
你可能不知道：土到极致就是潮！
惠州百年老字号月饼代表——叉烧皇
送礼就是惠州潮流的代表
只有足够大的身板才能装下：
瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、扁桃仁
橄榄仁、叉烧肉、猪肉膘、冬瓜条
……
等多达18种配料
讲真，一只手拿沉甸甸，一个下肚饭解决
对于很多惠州人来说，郭师傅叉烧皇并不陌生
尤其是从爸爸妈妈那一辈开始
每年团圆夜都能看见它的身影
作为岭南本土品牌，在惠州扎根30余年
郭师傅依然是不可替代的存在
每一口都巨实在的叉烧皇
完全不惧怕放大镜的检验
一颗颗扁豆大小的叉烧肉藏在馅里
叉烧皇月饼里的水晶肉更是要腌制至少一个月
一出炉满屋飘香，还是当年的味道
到底是怎样的老板，用料那么大方？
秘制叉烧肉、水晶肉、芝麻仁、扁桃仁、冬瓜条…
每一口都吃得很实在啊！
它可能没有大牌雍容奢华的包装
但是三十年老字号的历史以及毫不手软的用料
足以击败其他包装浮夸的月饼
郭师傅一直以来坚持酥皮饼皮
皮薄馅又多，名副其实的『脆皮月饼』
这么薄的酥脆饼皮，在烘烤时会出现自然龟裂
这也是郭师傅叉烧皇月饼的标志性特征之一
虽然不是一见钟情的外表
但吃一口就让人久久难忘
轻微的缝隙还能够让热力渗入到叉烧皇馅里
从来不靠外表吃饭的它
让你见识什么叫“岭南味道的硬实力”
☀☀☀
6月18日，风和日丽，花儿笑鸟儿鸣的早晨
我们和上百位“郭粉”
共同见证了郭师傅月饼的诞生
（ps：第一次走进郭师傅工厂，果然牛X）
在郭师傅月饼会现场
和一大帮“郭粉”现场试吃郭师傅2019年新品
郭师傅不仅传承铸就百年老字号
同时还不忘引领潮流新时尚
尤其是复古+潮流的代名词——招牌叉烧皇
郭师傅叉烧皇在2019年悄悄“换新装”
在以前经典的黄色复古图腾上新增了
「 低调华贵的金红色邀月装」
两种包装，多种礼盒，真的是大开眼界
郭师傅首次面向广大“郭粉”对外展示生产车间
一般人可能吃过郭师傅月饼
但一定没见过郭师傅月饼是怎么做出来的
▼
现场揭秘百万级生产运输线
Let’s Go !
从隧道炉至冷却塔，包装车间均为十万级净化车间
采用先进的全自动化生产流程
包括自动分馅机、包馅机、成型机、排盘机等
确保月饼高洁净的生产环境
将成型的月饼通过全自动输送带
进入30米隧道炉，经过30-50分钟烘烤
才能烘烤出色香味美的月饼
从隧道炉出炉后的月饼
到达全自动高功率的冷却塔进行冷却
使用国内领先自动化包装生产系统
和先进金属探测仪检测
提高包装卫生系数，确保月饼卫生安全
了解完整一条生产线之后
才明白一个月饼从早期手工制饼
到后期全自动化精细生产
中间经历了如此多的磨合与试验
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从原料到月饼配方
郭师傅从未改变，一步一个脚印
将匠心告知岭南， 成为宣传岭南文化的使者
除了郭师傅月饼以外
现场还展示了郭师傅饼店旗下的产品
包括第一次面世的叉烧皇“邀月礼盒装”
送礼体面过人
每到中秋节前就一盒难求的叉烧皇
想要买到它还真不是一件容易的事
收到它更是喜出望外
拿着它走在街上，都是最潮的崽
郭师傅2019邀月礼盒仅88元/盒
抵到阿妈都不认得！
内嵌赤红纸底，金色钢印字迹
传统又潮流，低调又奢华
总之，我觉得可以
除了招牌叉烧皇以外
还有郭师傅经典的双黄莲蓉月
豆沙月、金装上五仁
始于好吃，止于好吃
中秋佳节即将来临
第一个想到的总是这个岭南饼界新代表
– 郭师傅月饼 –
2019年郭师傅叉烧皇正式上线
▼扫码了解详情▼
# My name is 郭师傅
你爸妈都说我酷 #
– END –
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