惠州小破站-第173期-
–
“今年是在这摆摊的第27个年头”
27年，对许多90后的年轻人来说
也许比自己的年纪还要大
27年，她也见证了
无数南坛街坊两代人的成长
–
27年，能有的回忆太多太多了
南坛派出所路口的这个转角处
相信许多老惠州人都不陌生
也是真正意义上的无门面无店名
却依旧被街坊们记着
冬天这里风很大，夏天这里太阳很烈
有时候天气很晴朗，却在下一秒下起了大雨
但她无论夏天还是冬天
都默默守候在了这里，一守就是27年
在不少人的记忆里，这个摊位前坐着的是位老婆婆
但这次去，很遗憾的没能再见到婆婆了
珍姨是婆婆的儿媳，婆婆在前两年离开后
一直是珍姨坚守着这个小摊档
把这份惠州人熟悉的味道，传承了下来
味道，还是原来的那个味道
价格也还是实实在在的，大部分都在1.5元左右
将近30款惠州特色小吃，样样都是经典
糯米糍、萝卜粄、艾粄、大龙粄、发糕
粽子、白糖糕、萝卜糕、香芋糕……
珍姨需要每天凌晨两三点开始起来做
她说新鲜的东西口感是不一样的
客人也能吃得出来，所以每天都这么坚持着
“那些年在外地上大学的时候，
每次去学校前，都会来这里买一些
带给舍友们吃，她们都很喜欢”
那些只要离开惠州就会想念的味道
那些只有在惠州才能吃得到的味道
那些现在越来越少见的惠州老味道
来这里，都能一次过吃到
糯米糍 – 1.5元/个
这里最多人买的是这个白白胖胖的糯米糍
一天下来可要卖上好几盒
大多客人也都是几个几个的买走
香糯的外皮里包裹着满满的馅料
细嚼之下芝麻、白糖、花生的香甜布满口腔
在别处已经很难用1.5元的价格
吃到这么皮薄馅多，软糯十足的糯米糍了
萝卜粄 – 3.5元/个
客家人基本都吃过的萝卜粄
看似简单普通，其实也是最繁琐的
制作工序复杂、耗时长
但珍姨没有放弃它，始终花大量的时间去制作
因为，每天都会有不少客人会来找呢
外皮加入了甜艾叶吃起来还会有淡淡的艾叶味
内馅是快要溢出来的萝卜丝跟腐竹
每一口都能吃到里面的馅，是满足也是幸福
芝麻艾叶粄 – 1.5元/个
四月，正是客家人吃艾叶的好季节
珍姨的芝麻艾叶粄，又怎能错过呢？
肉眼可见的艾草叶，扑鼻而来的艾草幽香
同时芝麻白糖花生馅，在这四月忍不住想多吃几个
钵仔糕 – 1元/个
红豆、绿豆、草莓味、蓝莓味、巧克力味…
就连钵仔糕的口味都有特别多
老少咸宜，不少老街坊
都还会带着自己的孙子孙女来吃
珍姨说，之前有个高中生听朋友说过这里
于是找了整整三小时才找到珍姨
买了100多个钵仔糕，带回给同学吃
有些美味，其实是值得为了它奔波的
也有许多从小在南坛长大的孩子
后来搬走了，又或者是去外地读书工作了
但每次回来惠州，回来南坛
都会到珍姨的摊前，买几个糯米糍几个萝卜粄
萝卜糕、香芋糕、大龙粄很多也都是1.5元一个
这些特色小吃，惠州人都不陌生
也很庆幸有珍姨她们这样坚守着老味道的人在
把属于惠州人的味道，都一代代留存下来了
时间很快，这一摆摊就是27年
时间很慢，这27年里又有太多的故事了
有艰难的时候，有想放弃的时候
但也有许多让珍姨和婆婆感到温暖的时候
这份温暖和情怀，也让她们一直支撑到了现在
她们在这街角里，见证了南坛一点一点的变化
她们把情感都揉进了糯米糍里、萝卜粄里、艾粄里
对她们来说，也许不是什么赚大钱的生意
但这个小摊让她们放弃，她们也做不到
因为这里不仅有着街坊们的回忆，也有着她们无数的回忆
· 寻找老味道 ·
地址：南坛派出所路口处
摆摊时间：12:30-21:00
电话：13352686342
「有些味道，我希望可以记住一辈子」
-END-
编辑 | 西小菌
西子影像 | ZENGWEI
本文不含任何广告信息
*原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
