惠州小破站– 第166期 –
你多久没给家里打电话
多久没回去看爸妈
多久没有吃到他们包的饺子
妈，我吃过饭了
”好想吃妈妈做的饺子啊
可是回老家会被人瞧不起的“
离开家多久了，独自在异乡打拼的这些年
换过多少次工作、搬过几次家
不敢跟家里说，刚辞职的迷茫
转行后的窘迫，一个人扛所有的心酸
可是有句话说的好：
既然选择了远方，便只顾风雨兼程
是让人怀念的味道啊
我们尽可能的在这里寻找温暖
寻找家的味道
饺子，是每次回家妈妈都会做的一道
最平常不过的家常菜
可就是这一口家常的饺子，却叫人日思夜想
今天推荐的这家店在桥东街边
充满岁月痕迹的老城区
老旧的店面，不知名的师傅
但是饺子包得特别香
一家人很热情，是本地人开的店
味道却让我北方的朋友直呼好吃
吃着吃着就叹了口气：“比外卖好吃，真香”
或许用心做出来的东西，能被有心人感受到吧
每天工作已经很累了，还常常要加班
我们怕麻烦，宁愿吃速冻，也不愿意动手
早就忘记了亲手做出来的饺子是什么味道
所以手艺才显得那么弥足珍贵
会做饭好像就特别了不起
藏在心底的用意
一共有三种馅儿，韭菜、酸菜、大白菜
每一款都是在家经常吃到的口味
少了花里胡哨的搭配，多了份平常简单
把包好的饺子一颗一颗放在垫着纱布的蒸笼里
这样底部不容易被粘住
饺子包的很精致，上蒸笼后要等八分钟才好
如果想吃多几个口味又怕吃不完
可以跟老板说要双拼
饺子个头很大，蒸熟后面皮变得很通透
吃的时候也要小心，因为是高汤饺子
咬破后会有肉汁流出来，不小心就会烫到嘴巴
每次去都会要醋碟和辣椒碟
都说人生百味，这酸酸辣辣的滋味
就像现在的状态，很应景
什么味道都要去尝试，什么人生都要去感受
才算没有浪费
因为有家的味道，所以想跟你分享
一起品尝藏在心底的用意
吃了这笼饺子，以后我们就是家人了
我在心里这样想
除了饺子，还有很多点心
如果想每个都吃到要叫多几个朋友一起
就像小时候在学校，一起吃饭堂
饭要争着吃，真的会比较香，吃得也多
肉丸和排骨是搭档拼盘，肉丸很紧实
一盘要两个人一起分享
因为一人一半，感情才不会散啊
排骨很入味，放了我喜欢的豆豉
对喜欢的食物，好像怎么都挑不出毛病啊
就像妈妈有时候做菜放多了盐
都会开心的全部吃干净
凤爪一抿就脱骨
在嘴里脱骨的时候不能说话，要专心去做这件事
你可以把这几秒钟用来思考一会儿
经常有朋友吃着饭会突然笑起来
她说突然想起以前一些有意思的事
是什么我们不得而知
估计是美好的吧，不然怎么会开心呢
要按时吃饭
下班运动完
喜欢来这里吃一笼蒸饺恢复元气
吃饱后坐在位置上发呆
看路过的公交，对面的食客，脚步匆忙的路人
看着坐在蒸笼旁包饺子的师傅
有点像很久没见的父亲
这家店没有外卖，早上也会做早餐
卖炒粉肠粉之类的，这是晚上没有的
好喜欢这种接地气的真实感
不是虚无飘渺抓也抓不到的距离感
来广东好些年的朋友很喜欢吃饺子喝广东早茶
这应该就是入乡随俗吧
因为一道菜，驻足一座城
记得给爸妈打电话
早点睡，梦里什么都有
晚安，追梦人
觅食信息
店名：兴旺早点
地址：导航惠城区桥东供水局旁
营业时间：下午18:00-凌晨03:00（不包括早餐）
联系电话：18026601876
觅食小tips
#今日话题#
身处外地的你，有什么特别想念的“惠州味”？
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