惠州小破站– 第827期 –
-/时间重回1999
“小学考试满分，家人带我去吃了一顿！”
“那阵浓浓的孜然味，我到现在还记得。”
“这是我第一次吃羊肉火锅的地方~”
-/它是「小肥羊」
以不蘸料的“蒙氏火锅”出名
1999年正式开业，到今年竟然20年了
“一锅汤一盘肉”印在许多人的童年记忆里
/回想起充满食物香气的时间
重新拾起藏在深处的情感，微小却温暖/
小肥羊·美食惠州专属优惠来了！
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#这个味道，够经典#
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-/经典重现：麻辣+清汤鸳鸯锅
小肥羊锅底有清汤、麻辣，番茄、菌菇
但还属“麻辣+清汤”的鸳鸯锅最经典
ps，麻辣锅可以免费加辣/加孜然
/小时候吃过一次，被微麻的孜然味吸引住
就再也忘不了这种味道/
小肥羊的汤底很舍得用料
加入了桂圆、草果、枸杞等几十种药材
调和了羊肉本身的膻味，温和不燥热，久涮不淡
清汤浓郁，吃的是火锅本身的鲜味
辣锅鲜辣，就算不蘸料也吃得很爽
打破“清汤+蘸料”的火锅铁律
用一锅汤一盘肉，味道越涮越浓厚
真的强烈建议不蘸料，直接敞开胃口大吃
/汤汁挤在食物的缝隙里
记忆犹新的味觉成为了最深的惦念/
#这些羊肉，很够味#
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-/羊光普照PLUS（招牌羔羊肉超值装）
|特点| 大份、久涮不老
选用内蒙古平均180天的羔羊肉
由锡林郭勒草原直供，一年只有一季
羊肉脂肪分布均匀，肉质细腻
/24道排酸工艺和-18度冷链直送
经过挑选的肉肉会从内蒙古送到全国各地/
/因为特别，所以热爱/
亲测！这里的羊肉真的久涮不老！
大可肆意享受一次性涮一碟，豪放吃肉的快感
羊肉薄而大片，熟成后鲜美多汁
膻味被汤底极大程度中和，留下香味
肥瘦相间的羊肉
沾染上了汤底的浓厚气息
挂满汤汁，吃得满口甜润醇厚的原汁原味
-/ 特色羊蝎子涮品
|特点| 有吃骨髓和剔肉的乐趣
羊蝎子，即羔羊的羊脊椎骨
这个部位低脂肪，提前经过工艺处理
一上桌就好放进汤汁里翻滚
越煮越入味，越煮越软烂鲜香
/把羊蝎子吃得更美味的秘诀：
啃、嘬、吸、掰/
先吃大块肉肉，掰开关节
挑掉藏在间隙里的羊筋，再吸骨髓
和辣锅中的孜然味很搭，味道恰到好处！
-/ 招牌豪气羊肉串
|特点| 现点现烤、酥嫩多汁
用铁签把肥瘦相间的羔羊肉串在一起
每一串筋肉相连，层次分明
吃起来实在又劲道，外焦里嫩
一口咬下微爆油脂，超级过瘾！
羊肉串都是在店内明档现点现烤的
在特定的时间和温度下均匀翻烤
确保了每一份出品都同样惹味
#这些火锅配菜，够意思#
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-/ 南美红虾
|特点| 大只、口感超实在
每一只虾的个头都像手掌般大
壳薄而颜色鲜艳，是专属深海虾的特征
味道鲜甜，口感超级实在
幸运的话还能吃到醇香的虾黄呢
-/ 小肥羊精品肥牛
|特点| 原料澳洲进口
经典肥牛选用的是谷饲牛牛肉
脂肪分布均匀，像大理石般纹理丰富
薄切且大片，口感也较为细嫩
吃肥牛，我喜欢涮清汤锅
变色即捞，经过清汤汤底的药材洗礼
牛肉变得更加醇香
-/ 手打鲜虾滑、黄喉、精品毛肚
|特点| 火锅必点三件、口感666
吃火锅少不了黄喉、毛肚和虾滑
每一份用料都新鲜实在，分量超足
毛肚和黄喉讲究鲜嫩脆爽，大片且够厚
强推毛肚！颗粒分明，毛刺挺立
咬下去爽脆得“索索”声
虾滑是手打的，吃得出虾仁的颗粒感
滚成小球投进清汤锅里
吸饱汁水后捞出，自然弹滑
-/ 人气拼盘
|特点| 丰富、选择多
宽粉、鱼丸、午餐肉、鹌鹑蛋、腐竹
荤素搭配的人气拼盘，是选择困难的救星
悄悄安利宽粉，不含明矾
煮到半透明就能吃，滑溜溜的很有意思
腐竹是隐藏的美味，要煮到足够吸汁
等到它蓬松散软，夹起一筷子咬下
钻在缝隙里的汤汁流出，哇~
最后送上小彩蛋
——揭秘你不知道的小肥羊
-/小肥羊的饮品有点意思
小柔最喜欢喝内含爆爆珠的山楂
口感酸甜，开胃又解渴
-/工作日午餐，只需39元！
/缤纷涮品拼盘/
午餐肉+牛肉丸+包心贡丸+鹌鹑蛋+香菇+金针菇
冻豆腐+豆腐皮+生菜+粉丝+主食+饮料
/单人锅底二选一/
滋补清汤锅、滋补麻辣锅
#这个中国老品牌，20年了#
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/一锅久涮不淡的汤，一盘久涮不老的肉
主打“不蘸料”，吃的是原汁原味/
1999年8月8日
小肥羊的第一家门店在内蒙古包头市开业
华贸店在惠州也有8年之久啦！
店里“明厨亮灶”，能看到所有制作过程
环境重新装修，风格焕然一新
四人小座、八人长桌、多人圆桌
能满足不同人的不同用餐需求
这里适合两人约会，也能三五好友聚会
还吸引了不少家庭聚餐
现在更有一人份小火锅，提供给上班族
拾回那些被你遗忘的味道，现在可以约了！
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店名 | 小肥羊（惠州华贸店）
地址 | 江北文昌一路华贸天地5楼5106室
营业时间 | 上午11:00-晚上22:00
联系电话 | 0752-2558377
优惠活动 | 58元抵100元代金券、39元工作日午餐（添加小肥羊的客服小哥哥有惊喜！消费就送7.8折优惠券一张 ）
人们在食物中感知生活
也尝试窥探过往
#今日话题#
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你知道吗？为什么吃火锅的时候
有小肥羊和小肥牛，就是没有小肥猪呢？
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我将在前10的留言中抽取2位有趣评论
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（统计时间：3月20日）
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*原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
（小柔好像暴露年龄了哈哈）
小肥羊陪伴了许多8090后成长
你也“在看”着小肥羊变化吗？▼
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
