从小吃到大的10年老店，招牌是一锅汤，现在5折！

– 第824期 –

 为庆祝10周年店庆 

 淼之鑫猪肚鸡·美食惠州独家优惠来了！

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 /第一步：先喝汤/ 

加入了猪骨头和滋补药材熬煮的汤底

味道超浓郁，还带有鸡肉的鲜美

第一锅原汤必须一口闷，浓中带清

一碗下来，全身都温暖了起来

/一煲猪肚鸡的香气和味道取决于汤底

淼之鑫的汤底经过多次研制，特正气/

选用海南胡椒，有自带的独特辛香味

再加入当归、枸杞、红枣等多味药材

在胡椒辛辣中夹杂了隐约的药材香味

/最近天气湿气重

一碗温热的鸡汤才是正道/

汤底很滋润，不少人都会带上朋友和家人来

喝下一碗香浓的热汤，身体瞬间舒畅

不仅美颜养胃，其中作用还有很多

是名副其实的养生锅！

 /第二步：喝完汤再吃肉/ 

喝足了汤，身体总算暖和了

而砂锅里的肉也充分吸饱了汤汁

此时要舀上满满一碗肉，尽情享受

/老板选用食材有些挑剔

店里坚持用自产自养的走地鸡/

选用养足298天的阉鸡

肉质弹牙紧实，鸡皮也更为爽滑

标配动作：一筷子猪肚鸡肉，接着来口汤

好重口的宝宝，建议蘸辣椒酱油吃

小米椒偏辣，但是越吃越上瘾

是酱汁渗进肉里，在嘴里扩散的刺激

 /第三步：超50款菜品涮着吃/ 

最后一点汤底的精华不能浪费

喝足吃够，还可以烫配菜过嘴瘾

店里配菜繁多，推荐选易吸汤汁的吃

/配菜分量偏大

这么多年，还是坚持大众消费/

 -/ 胡椒猪肚煲鸡 

胡椒汤底，味道传统而经典

在原汤的基础上，加了满满的海南胡椒

胡椒的辛辣和鸡肉的鲜甜都融进了汤里

两者结合，味道浓郁还养身开胃！

/猪肚鸡含有丰富的蛋白质、维生素等

胡椒温和下气，增强食欲/

一锅小份猪肚鸡，适合2-3人吃

猪肚和鸡肉的块头都切得较大

久煮不散，口感也更好

猪肚较厚实，煮久一些更好吃

带着汤底里的鲜甜和药材香味

咬下去chokchok声，十分爽脆

 -/ 四季绿无花果煲鸡 

一般只有在家才能吃到的无花果煲鸡

淼之鑫也有啦，在惠州还是很少见

放足新鲜无花果，汤底浓而味清

是不同于传统猪肚鸡的清新味道

特别选用四季绿的本地无花果

富含硒元素，清热润肠

煮后的无花果口感软绵，内里饱含甜蜜汁水

/无花果被誉为“21世纪人类健康的守护神”

煲汤很滋润，适合带长辈来分享/

甘醇香甜的无花果和鸡肉，原来很般配

无花果去油腻，让汤更香、更清甜

味甘带水果甜香，天然而温和

汤汁有微微胶质感，润燥养生

 -/ 海南椰子煲鸡 

椰子鸡的汤底由椰青和老椰肉组成

通过适当配比的汤底，吃起来不甜腻

反而清甜有度，一碗接一碗停不下来

温热的鸡汤里，含有淡淡椰香的清甜

小份原煲里的份量适合2-3人吃

喜欢味道浓郁些的，可以另点加码

起初的汤较清，喝起来很清甜

上桌久煮后，鸡肉的味道和油脂会跑出

汤底越煮越黄，味道更醇厚

 -/ 金牌瓦煲腊味饭 

腊味饭是猪肚鸡的最佳搭档！

瓦煲份量比较大，建议3-4人吃

几乎所有熟客来到，都会必点一份

热乎上桌，店员会提醒注意烫手

开盖时烟气四散，瞬间被香味吸引

喜欢吃饭焦，可以稍等片刻再搅拌

不过一定要趁热吃，风味上乘

瓦煲的腊味饭，现点现做

长粒香米透亮筋道，颗颗分明

配上广式烟熏的甜酒腊肠和腊肉

混着秘制酱汁和焦香的锅巴

还有香葱香菜调味，油滋滋的，很满足

 -/ 吉祥三宝 

它是店里的人气甜品，也是唯一

切大块的芋头、番薯和淮山挂满糖浆

软软糯糯，甜度正好

小朋友都对它爱不释手

/淼之鑫是传统的，也在求新进步

不断改善，尽力做到最好/

多年来坚持使用自产自养的走地鸡

因为在山地常运动的缘故，肉质紧实有味

追求真材实料，吃得也更加放心

10年里，它荣获了广府美食风云榜

“最佳风味奖”和“最佳绿色食品奖”

10年，让它成为实打实的老牌子

10年，也让它成为了不少惠州人的味觉记忆

三间分店的用餐环境都很宽敞

麦地老店共有两层楼

一楼大堂有20张桌子可供聚餐

二楼大厅的面积更大，也更多大桌

如遇人多的情况，也不怕站着排队

/喜欢这里热热闹闹挤满大厅时的场景

来吃饭的大多是家庭聚餐

有老有小，有说有笑，很温馨/

除此之外，这里还有多间私人包间

容纳20个人都不是问题

适合家庭聚餐、公司聚会，有需可预订

 淼之鑫猪肚鸡·美食惠州独家优惠要拿好！

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 淼之鑫在惠州共有3家店！

 认准门头和地址，不走丢 

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“我先。每次吃猪肚鸡，一定要加很多次汤；

店里阿姨都会很热情地跑来，谢谢你。”

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广告 | 淼之鑫猪肚鸡

部分图片由商家提供

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 淼之鑫藏了不少人10年间的温馨回忆 

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