鲜嫩多汁的招牌土窑鸡，仅39.9元一只！

–  第 1212 期  –

不知不觉，春节就要到达尾声

很多企业也已经逐渐开工

开工第一天，最开心的两件事莫过于

收开年红包和吃一顿丰盛的开年饭

若还没想好哪里吃？快把这家店发给老板看

光是晒餐到朋友圈

就能收获无数羡羡羡羡慕的小眼光

大堂有着宽敞的用餐空间

能容纳接近上百号人

还配有LED大舞台

是企业年会和开年饭的好地方

包厢选择一应俱全

无论你是家庭聚会，还是公司聚餐

都可以选择来这里哦！

这里有小型包厢和豪华包厢

可以满足所有人的聚餐需求

停车场面积占地宽广

放眼望去，包间和大堂一样大得豪迈！

不管是晚宴还是团餐，包间和酒席都能满足！

即使要接待三、四百人都是毫无压力

场地宽敞明亮！

完全不用担心停车位紧张的问题

来到广聚饭店

当然是一尝地道的招牌土窑鸡

窑鸡作为惠州一大特色美食

不少外地客人专门开车

就是为了这只窑鸡

TA，作为窑鸡界中的口碑王

经过多年的不断创新

其制作窑鸡的手艺，味道，那是响当当的！

首先：用好窖！

土窑的搭建选材也是很讲究的

专门选用了耐高温的火砖材料制造而成

一到这里就看到特制大窑

所有的窑鸡都是从这里出来的

放入荔枝柴火炭炉中，火候相当充足

烤出来的窑鸡也风味十足！

其次：用好柴

柴火炭炉中所用的柴都是荔枝柴

荔枝木经过风干，等水分完全挥发完

荔枝柴的香味才可以完全释放

所以窑出来的鸡更加清香美味！

最后：用好鸡

所选用的鸡都是自家饲养的果园走地鸡

喂谷糠，绿色，健康，现点即窑

保证每一只鸡的口感风味，鸡味浓郁！

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用独家秘制酱料腌制后的鸡

抹上多种香料研磨调制而成的调料

再给鸡做个10分钟按摩~

让秘方调料渗透到鸡肉里面

淋上特制酱汁，上色调味

包裹在层层锡纸里边，整齐下窑！

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耐心等待约20分钟后

香喷喷热腾腾的荔木土窑鸡就出炉啦！

整只窑鸡裹着锡纸放入窖炉中焗

所以鸡汁和酱料的风味，能够完整地保留下来

经过精心烧制，鸡肉更加油润光亮

鸡皮紧致，鸡肉多汁嫩滑

开动时，自动进入手撕模式~

用手直接怼，是吃窑鸡的豪放之举！

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也可以蘸着鸡汁一起吃，更鲜更够味

被柴火焗出的鸡汁，鲜嫩惹味！

浇上窑鸡汁的农家白米饭

看得不禁喉咙一紧，恨不得多吃两口！

每只鸡都硕大肥美

整只鸡腿拔下来，焦嫩入味

确认过眼神，就是小时候爱吃的“大鸡腿”啊！

连皮带肉吃一口，回味无穷！

在鸡汁迸出的瞬间，忍不住咽下口水

最喜爱大鸡腿，肉、皮、骨汁混合一体！

鸡肉嫩滑有弹性，原汁原味的土窑鸡

撕开肉肉肉肉肉欲十足！

窑鸡的鸡皮焦脆而清香

色泽金黄，弹性十足

皮薄入味，喜欢窑鸡的人一定不会错过它！

可以选择斩开单块，也可以原只吃哦

不管哪一种，都能吃到超入味的鸡肉

出窖时一定要趁热吃

才是对一只传统地道荔木土窑鸡的尊重啊！

谁能受得了这金黄脆皮窑鸡的诱惑

原汁原味还泛着浓郁酱汁香味

一人独享一只，美味停不下来~

*| 农家猪肉汤 |*

几乎每桌必点的农家猪肉汤

是每个惠州人熟悉的味道

38元一大钵，汤很清

还清晰地看到砵底的猪肉~

店家还贴心地用保鲜膜盖住汤面

以防水分流失，同时也能锁住汤的鲜香

另配了葱花和胡椒粉

喜欢原汁原味或是芬香的胡椒

都可以自行适量加入哦~

 喝汤，对于客家人来几乎是每天必不可少的 

猪肉汤是客家菜的经典

虽然不是山珍海味炖的汤

却有着妈妈的味道和对家的依恋~

*| 鹅肝酱焗杂菌 |*

鹅肝酱焗杂菌在农家菜中很少见

一般只有在酒店才能吃到

但是它却把这一道菜做得非常出色

菌类都切成细长的小段

外皮的一层鹅肝酱最惹味！

还伴着菌类特有的芳香气息~

特选山珍杂菌，搭配秘制鹅肝酱

不仅营养丰富，还风味十足

浓郁的口感久久不去，回味无穷！

外脆里嫩的口感，虏获一众吃货的心

外层的脆皮紧锁住菌类的鲜嫩

味道咸鲜，非常下饭哦！

*| 鲜黄豆蒸牛肉 |*

客家菜给人的印象往往是大碗，家常味

生态原汁原味的味道

却总是让人难以忘怀

天然新鲜的黄豆，为牛肉增加一丝淡淡的甜香味

·鲜黄豆蒸牛肉·

牛肉鲜嫩而不柴，满满肉汁

底部的酱汁是下饭神器！

隔着屏幕都能闻到香气~

用传统的烹制技巧，烹饪出生活的味道

*| 河源菜干煲 |*

经常被问到“哪里能吃到传统的客家菜？”

其实客家人讲究的就是食材的原本味

菜品大多数都是采用当地食材、土法制作

好比这道平凡却不逊色的菜干煲

很好地诠释了客家味的精髓~

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没有华丽的食材，用土法晒制的菜干

和五花肉搭配起来，油而不腻

别看卖相不佳，吃起来却是满满的原汁客家味~

– END –

编辑｜西小怪、西小饼

摄影 | SenY