酸辣爆汁！串串届黑马来西湖了，最低0.38元一签

大斌家串串火锅圈粉无数年轻人的秘诀，大概就是这个醇香麻辣+浓郁鲜美的鸳鸯锅底吧！老板很任性，店里只有一种鸳鸯锅底可以选择，不给选择困难症一点纠结的机会。每个锅底仅需35元，可以说是非常实惠了。

麻辣锅底是大斌家的创始人经过无数次尝试调配得来的，还原了地道的重庆风味。一次性的新鲜纯牛油，加入辣椒、花椒以及秘制的红油，鲜香麻辣劲儿让人觉得十分畅爽。

另一边是大骨熬制的浓香菌菇汤，用来涮青菜很清新。吃完辣锅来点清淡的中和一下再合适不过了。

在这里，你有n种串串可以选择。不论荤素，通通按签算钱，每签0.66元。放开肚皮大胆吃，一点儿都不怕心疼！这么多种肉肉，光看着就按捺不住蠢蠢欲动的小爪子了。

 */泡椒牛肉/* 

泡椒牛肉是店里的招牌，全国一年能卖出5000万串，可见有多受欢迎了。第一次来吃大斌家，千万不要错过它。

泡椒是这一道招牌的灵魂所在，严选产自云南的优质中期辣椒，色泽鲜艳，口感脆嫩。然后进行3个月的老坛泡制，保留了辣椒原本的风味，又多了几分醇厚的酸辣滋味。

这一道泡椒牛肉不宜涮煮太久，只需在红油锅中滚个15秒便能入口了。咬下的瞬间，牛腿肉的鲜嫩、泡椒的酸辣和红油的麻辣一同在嘴里迸发，十分过瘾！

泡椒虽然红艳，但辣度并不高，平时能吃微辣的宝宝都可以接受。喜欢重口味的话，还可以蘸上干碟，增加风味和口感。

 */麻辣肺片/* 

麻辣肺片听起来似乎有点重口，但是在喜爱它的宝宝眼里，那可是不多见的“宝藏部位”呀。

肺片的厚度切得比较均匀，涮煮3~5分钟就能熟透。煮熟后的肺片软嫩，还有种Q弹的感觉。包裹着醇香的红油，入口更加细滑。

 */麻辣肉片/* 

麻辣肉片选用精瘦的猪肉部分，提前腌制好，十分入味。涮煮之后辣味更是渗入肉片的丝丝缝隙，肉片也不会过分缩水，还是很扎实的口感。

大斌家的锅底除了涮串串，用来打火锅也是很赞。这里的火锅菜用盘装，每个色彩都对应着明码标价，丰俭由人，吃得安心。

 */手工虾滑/* 

吃火锅必点的虾滑，在这里很贴心地把它们直接做成虾滑丸子，一口一个的大小，十分方便。

虾滑用鲜虾碾成虾泥的同时，也保留了部分肉眼可见虾肉颗粒，鲜虾含量很足。

吸饱了锅底汤汁的虾滑微微涨大，咬下时能感受到啖啖弹嫩的虾肉。虾滑缝隙里的汁水流到舌尖有些烫口，却还是忍不住一个一个往嘴里塞。

 */麻辣牛肉/* 

麻辣牛肉是嗜辣宝宝的火锅标配。牛肉的厚度片得很均匀，用辣椒和秘制香料进行两次腌制，让辣味充分渗入牛肉纹理。

麻辣牛肉在麻辣锅底涮煮后，加上外层辣椒包裹，口感很丰富。丝丝牛肉都很入味。

 */毛肚/* 

打火锅少不了的毛肚，片片薄脆。大小切得很适宜，直接塞满一口，超满足！

毛肚上的“毛刺”根根挺立，是新鲜的标志。一番“七上八下”之后，微微卷曲，就能吃得满口脆爽。

 */巴沙鱼/* 

无骨无刺的巴沙鱼，搭配火锅刚刚好。巴沙鱼口感超嫩滑，没有多余的腥味。

涮过菌菇汤底的巴沙鱼能保持本身的鲜味，可以直接蘸点海鲜汁提鲜，也可以根据自己的喜好蘸些其他酱料，让鱼肉更加咸香。

 */有机笋片/* 

吃完大鱼大肉，可以用蔬菜解解腻。私心推荐又薄又脆的有机笋片，不论涮辣锅还是菌菇锅都很合适。记得不要涮太久，否则会失去脆嫩口感哦。

 觅/食/环/境 

深受年轻人喜爱的串串火锅，火遍全国之后来到惠州。先在惠东驻扎，现在惠城也能吃到啦，就在美丽的西湖边上，吃完串串还能看花灯哦！

店里装修简单明亮，还有多种座位可以选择，十分贴心。营业至凌晨三点，新年的晚上再不怕找不到宵夜吃啦~

店里还有自助调料台，多达18种调料可以自助搭配。（送上来自大斌的独家配方：香菜+香葱+陈醋+芝麻+花生崔+小米椒+香辣粉+麻油）为食宝宝们还有什么好吃的调料配方，记得在评论区告诉小编哦！

嘻嘻~恭喜你看到最后！

发现了这个彩蛋~

大斌家的招牌泡椒牛肉

好吃到我忍不住要带回公司呀哈哈~

 #今日话题# 

为食宝宝们有什么好吃的调料配方？

记得在评论区告诉小编哦！

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